今天是给亲娘做生日,嬴静和嬴荣俩人在吃饭前,就偷偷做好了长寿面,想要亲娘一辈子都长寿安康。做面的面粉是嬴荣磨出来的,揉面是嬴静负责的。
嬴静参考了后世陕西扯面的做法,成功抻出了一条近两米长的面条。为了成功做出今晚的扯面,她已经偷偷练习了将近一个星期。
煮了一晚上的火锅底汤,味道已经非常浓郁了。煮好的整根长寿面上挂满了汤汁,光滑筋道,油香扑鼻。不用再添加任何的调料,这碗面条已经是十足的美味。
小季氏接过这碗生辰礼物,感动得泪水都要掉下来。从小到大,她不是嫡女,又非正妻,很少有人如此重视她的生日了。
今晚,她能得到子女全心全意的孝顺,还能被陛下记住自己的生辰,当真是人生中最美好的时刻啊!
豆记三楼
在这个冬天的最后半个月,豆记的三楼被装修得光洁一新,投入了营业。咸阳城的贵族和官员们纷纷预定,都想要吃这个新推出的“火锅”!
听说,陛下最爱吃这个火锅。每逢官员们留在咸阳宫加班,陛下必定会宴请大家吃火锅。
在冬天的冷空气,吃一口麻辣的火锅,感觉心里有火在燃烧啊!又痛又爽!
薄薄的羊肉片一烫即熟,蘸过了茱萸的辣,鲜香无比,最适合急性子的人吃了。而且豆记这几日,吃火锅还送小酥肉。炸过的五花肉条,香酥嫩滑,肥而不腻。往小酥肉上浇上一勺浓稠的汤汁,使得它更加入味,味美汤醇。
什么?你不爱吃辣,不想来吃火锅?
亲,你可以选择清香滋补的菌菇土鸡火锅!还能吃一半辣,一半不辣的鸳鸯锅哦!
和王妃一起吃鸳鸯锅,是梁王嬴启最大的让步。作为一个天生爱吃辣的咸阳人,在梁王的心中,麻辣火锅的NO.1地位不可动摇。可惜,梁王妃芈氏不爱吃辣,每次来豆记都要必点清爽鲜美的菌菇火锅。
唉,不能吃辣的人生,该少了多少乐趣啊!
连吃十盘羊肉和五盘鱼片的梁王,拍了拍鼓鼓的肚子,热得后背都快湿了。他剔了剔牙,满足地打了个饱嗝。要是这冬天再长点该多好啊,他就能天天吃火锅了……
一向畏寒的他,头一次希望冬天的脚步能走得更慢一些。火锅的热辣滋味,他还没吃腻呢。都怪嬴连这个不孝子,光顾着和自己这个老父亲抢羊肉吃。
不然,他能吃二十盘羊肉!二十盘!
第29章 大饼卷万物
冬去春来,万物复苏。桃花渐渐爬上了枝头,玉兰花的花苞也微微绽放。嬴静身处宫中,也能隐隐看到孩童们放飞在天上的纸鸢,种种生机的景象,这让她想起了一样食物。
春饼!
春天到了,当然要吃春饼呀!
以前每逢春天,隔壁邻居的陈阿姨都会烙上好些荷叶饼,再夹上红亮酥脆的烤鸭和切得细细的葱丝,抹些甜面酱,热情地邀请她一起吃。
她自己一个人居住,朋友不算太多,在陈阿姨家中吃春饼,是她记忆中难得的温馨一幕。
为了怀念一下昔日的时光(其实就是馋),嬴静决定——今晚,就要吃荷叶饼!配上烤鸭的那种!
最近明华宫小厨房里面的宫人们,开始解锁了“面食”技能,从各类馍馍、包子到一些烙饼,他们都已经做有模有样。嬴静和他们描述了荷叶饼的样子“饼薄如纸,绵软筋道,可用于卷着各类肉食一起吃”,他们就大致摸索到荷叶饼的制作方法。
荷叶饼不难,难的是烤鸭的制作。
宫人们按照嬴静的吩咐,选来了一只五斤的健康白鸭,宰杀拔毛后,等待嬴静的下一步指导。嬴静看着宫人们的动作,一步一步地给出了指引:
“做烤鸭,最重要的是打气这一步。你们把芦苇管插进去鸭子的脖子皮下,吹气,使鸭子皮肉分离。”
“用针线把鸭子封好,用开水烫皮,不要太久,眨几下眼的时间就行。”
“然后,你们把鸭子浸泡进糖水里面,在挂起来风干。”
“进炉子烤制,大约三刻钟或者一个时辰的时间。”
宫人们专注地竖起了耳朵,默默把嬴静说的每个字都刻在了心里,生怕错过了一丝一毫。烤鸭这种制作方法,对于他们而言,是新奇的。秦人爱吃炙肉,但是习惯选用最鲜嫩的豚肉、羊肉、鸡肉和鱼肉。
鸭肉?
鸭肉还不算餐桌上的肉食主流。
一个小时后,炉子中的火光熄灭,烤鸭在众人期待的眼光中出炉了。只见烤鸭带着深红色的光滑脆皮和醇厚的肉香,引得宫人们的心情都很激动。
嘿嘿,成了!肯定会十分美味!
一位强壮的宫人把烤鸭挂在架子上,进入了明华宫的正殿内。而另一位手持小刀的年轻宫人,刀工极好,把酥脆的鸭皮连带鸭肉一起片下。
随着他手起刀落,烤鸭皮在分割下发出咔咔咔的声音,散发出来的肉香味越来越浓。这不仅给小季氏一家带来是很
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