的酱肘子既好看又入味。
    连做两道大菜，沈娇有点累。主要是这身子还比较弱，处理猪肘子又比较费时费力。
    下次让周行远来处理，反正也是他吃。
    歇了一小会儿，等着两道大菜出锅。小菜现做先吃味道才好。
    做好午饭，将米饭和菜都放进一个大的食篮里，向周行远干活的地方走去。
    一个人吃饭怪没意思的，还是跟他一起吃吧。
    “周行远，过来吃饭了。”远远地沈娇就招呼周行远。
    闻言，周行远放下手中的活计，他鼻子灵，老远就闻到了很香的味道，顿时感觉饿得前胸贴后背。
    等沈娇打开食篮将饭菜摆出来后，那股香味更是浓郁得让人不禁立马就大快朵颐。
    周行远自觉从小到大吃过的美食也数不胜数了，怎么现在他面对这种乡野饭菜这么没有抵抗力呢？
    “这是什么菜？”周行远指着红烧肉和酱肘子说道。
    “这个叫红烧肉，也叫东坡肉，这个是酱肘子。”沈娇简单介绍了一下。
    “色泽金黄，香味浓郁，人间美味。”周行远吃过一口后，赞叹不已。“为什么又叫东坡肉？”
    “因为是东坡先生发明的。”沈娇边吃边随口解释了一句。
    周行远点头，又夸赞了一句：“这位东坡先生真乃奇人也。”
    沈娇也深以为然，东坡先生可不就是个奇人嘛。
    本来以为自己做得挺多的，没想到两个人将菜全消灭了，进行了一次光盘行动。
    自己的手艺有人喜欢，沈娇还是很高兴的。看来她之前打算的小生意应该会很不错，周行远这个古人对她做的吃的接受良好且赞誉有加，那其他人应该也没问题。
    “我先回去了，你看天快黑了就回来吧。”沈娇交待了一句后就打算走了。
    周行远没忍住，问了一句：“晚上你做什么吃食？”
    沈娇听着这话，神秘一笑，“到时候你就知道了。”然后心情愉悦的转身走了。
    只剩周行远一个人边干活边琢磨，晚上到底吃什么呢？
    第6章 辣椒油。   突如其来的捉弄
    晚上的吃食不宜太油腻，要清淡易消化，略略思考了一下，沈娇有了主意。
    先回去熬一锅高汤吧，做这种吃食怎么能少了浓浓的高汤做底呢。
    沈娇享受做美食的过程，也喜欢看别人吃她做的食物露出来的餍足感。有周行远这个捧场王，沈娇动力十足，小跑着回了家。
    高汤要熬久一点味道才更好。
    行至家中时，沈娇已经选好了熬汤的主要食材，系统之前奖励的一根火腿。
    火腿高汤浓香咸鲜，做汤底用再好不过。
    从空间系统中取出一根火腿，清洗干净，放入最宜熬汤用的瓦罐中。大火烧沸后转用小火慢煨，慢慢的将食材中的鲜香熬制出来。
    等待高汤熬制的时间，用来处理汤中的配菜，沈娇选了胡萝卜和生菜，胡萝卜洗净切成小块，生菜则取用整片叶子为佳。
    然后切了少少一碗葱姜蒜末，这些调味品只是起到提味作用，不宜太多。
    沈娇想了想，还是决定做一碗辣椒油出来，虽然这种吃食清淡为好，但她前世作为一个川渝人，顿顿都是无辣不欢。
    用炒锅烧开少许的油，然后倒入从系统空间里拿出来的辣椒面，二者一接触，一阵“滋啦”声响起，屋里顿时充满了辣椒油的呛香味。
    满足地吸了一口香味，估摸着这辣椒应该够辣，往里面加了少许的盐，搅拌均匀即可。
    调料和汤底都准备好了，接下来主食要出场了。
    首先是和面，这一步很重要。取三斤精粉，加入少许盐，放入面盆中。沿着盆沿一点点的加水，边加水边揉面，要揉得很细，这样面团才会更筋道。
    揉成面团后，用干净的布盖上饧小半个时辰。
    饧面时将碱面用水化开，放置一旁备用。
    准备工作一切就绪后，沈娇打算歇会儿。揉面揉得胳膊酸，还好她穿过来之后干了些农活，不然还真不一定能把面和好。
    等周行远做完地里的活儿，去镇子上摆吃食摊子的事儿就得提上日程了。
    胡乱想了会儿以后的事，估摸着面饧好了，便又进了厨房。
    先将案板洗净，抹上一层油，然后开始拉面。拉面时就要靠手上功夫了，沈娇这手功夫以前还被一个老师傅夸奖过，说她既有天赋又肯下苦工夫，还想让她传承手艺的。
    可惜沈娇那会儿志不在此，现在倒是有点后悔没跟那个老师傅多学几手。那个老师傅的面食功夫，是江湖上排得上号的，面食做得栩栩如生，兼具色香味，可惜了。
    因为喜欢细面的口感，沈娇这次拉的面细如铁丝，这也是为了面更有嚼劲一点，不然她就再费点功夫拉成头发丝粗细了。
    因为拉面时不时会在案板上沾一点油，是以并不会粘在