足够应付评审团了。”四宫小次郎停在窗前，像是在看远在大洋彼岸的巴黎，“如果真的要为了那些微不足道的提升花费这半年的时间，那未免也太浪费了。”
    四宫小次郎撇过脸来看着苏颖，英俊的侧脸洋溢着自信的笑容，红色的头发像是火一样地在燃烧，耳际间的银色耳环也在窗外的阳光下微微闪烁着。
    “你呢，听说拿到了秋季选拔的冠军吧？干得不错。”是苏颖的错觉吗？总觉得四宫前辈的话语里有一种不愧是我看中的人的语气。
    “嗯，谢谢夸奖！”
    “不过，可不要掉以轻心了。”在还没有正式开始之前，四宫小次郎就为苏颖敲起了警钟，“稍微松懈一点，可能就跟不上我工作的节奏了……”
    “如果犯了错，我可不会心慈手软的。”
    “知道了！”
    虽然嘴上这样答应着，但是苏颖并没有觉得自己会遇到多大的困难。
    在过去一年远月学园的课程里，经常会有多人队伍进行烹饪作业的课程，而且在住宿研习和秋季选拔期间，她也有好好锻炼自己的速度。就算是这样高端的法式餐厅的厨房，如果只是担任助手的话，应该也没有问题。
    在深夜连着赶工之后，内部那些琐碎的装饰工程以及东京分店的新菜单终于同步完成了，从第二天开始，就可以正式开始试运营阶段。
    所谓的试运营并不对外开放，只是邀请一些认识的朋友，或是预约的客人来店里品尝菜品，但这并不意味着就可以放松了。既然是明星主厨四宫小次郎的分店，店里肯定会有很多媒体工作者，一旦有失误或是差评，那么□□就立马会传开了。
    每天都会观察客人们品尝的反应之后，不断更改菜品和调味，店里的装饰也只是初步的打算，还会进一步根据客人的评价进行调整，试运营要做的事情还是很多的。
    当然，最令苏颖感兴趣的，还是试运营的最后一天，店内的所有工作人员都要参加的开发新菜品的竞赛。
    “那个……四宫前辈！我也可以参加吗！”苏颖举手问道。
    “当然可以。”四宫小次郎点点头，说实话，他还挺期待后面苏颖能端出来什么样的菜品。
    毕竟秋季选拔的时候，因为要准备开设分店的缘故，他拒绝了去远月担当评委的邀请……有些好奇她现在会做出什么样的东西。
    苏颖的眼前一亮，这一次的实地实习通过的关键点就在这里！
    如果自己的新菜品被采用的话，就可以作为眼见为实的实绩保留下来了……
    而且，这也是掌握新的法式料理烹饪技术的大好机会！
    那么……这几天的话，首先要做好身为助手的工作，让大家认可自己的实力，再参加新作的竞赛吧！
    沉浸在自己的世界的苏颖，丝毫没注意到周围的人看自己那担忧的眼神。
    试运营期间的套餐一共要准备三种，随着主菜的不同，各种配菜的搭配都会变得不一样，随着口味不断变换的同时，连盛放的器皿都会发生改变。
    开胃菜——前菜——汤品——鱼类菜品——肉类菜品——起司——甜点，法国菜品的套餐上菜流程顺序大致是这样，根据店铺的不同可能会有所微调。
    这种知识在过去一年中以及学习到了不少，更何况在半个月之前还在「卓越」餐厅实习过，虽说比不上四宫前辈的这家餐厅这样高端，不过那也是一家法式餐厅，关于法式料理的知识，在那里也得到了全面的复习。
    去完了龙虾的皮，腌制好了萝卜还有其他配料的蔬菜，想着是时候各就各位的时候，一进入厨房，苏颖隐隐觉得气氛有些不对……
    太……太安静了。
    大家都站在各自的工作区域，盯着面前的案桌，甚至能听到小声的祈祷声，搞得苏颖都紧张起来了。
    “好了……客人入座了。”今天的四宫小次郎，沉默严肃，不苟言笑，比之前多了几分沉稳，也多了几分星级主厨的样子，“开始吧！”
    “是！主厨！”
    跟至今为止任何一个亲身经历过的厨房都不同……
    当厨房里的工作人员正式开始之后，苏颖无比清晰地意识到这件事情。
    大家的动作非常迅速，但是……却很沉静——
    和卓越餐厅里面那熙熙攘攘，吵吵闹闹的厨房不一样，这间厨房里，只听得到切菜的声音和锅内炖煮的声音。
    铛铛铛铛——胡萝卜在菜刀的切割下变成小块。
    噗滋噗滋——牛肉的香味在平底锅中慢慢释放出了香味。
    这一切，都是为了不错过任何一个细微的声响，为了将料理的完成度达到极