洪小宝见漂亮姐姐要用这种野菜做饭,伸手要帮忙,“姐姐,我很能干的喔,有什么事情需要我干的吗?”
“嗯,你就帮我把马齿苋摘出嫩叶,再洗干净可以吗?”
“可以!”
嬴静给洪小宝端来一个陶盆,给他打了一盆井水,让他蹲在那儿淘洗。等洪小宝洗干净后,她把菜里的水分控干,切碎,加入三个鸡蛋和少许盐,拌匀。
厨子揉的面团也醒好了,他把面团擀成面皮,包入嬴静调好的馅料,捏好月牙形的封边。
一小块猪油在热锅中化开,响起噼哩哗啦的声音。厨子把手放在锅的上方,感受到油温热了,再缓缓把菜饼放入锅中。
“小子,添把柴吧。”他对四处张望的洪小宝说。
菜饼翻了个面后,火中加入了木柴,饼皮渐渐变得焦脆、金黄。熟透的面皮变得更薄,隐隐透出里面绿色的马齿苋馅料,高温还逼出了汁水,在菜饼内流动着。
洪小宝见马齿苋菜饼被盛出来,口水都滴到衣服上了,“好香呀,漂亮姐姐,我可以尝尝吗?”
“来,小宝,吃吧。”
嬴静将一块巴掌大的菜饼,切开,自己吃一半,分给了洪小宝一半。
刚烙好的菜饼外脆里嫩,不断地往外流汁。洪小宝也不客气,他用筷子把菜饼插起来,咬了一口,立刻烫得嘴皮子起泡。
“啊,好烫——”
热乎乎的野菜馅很清香,里面还拌入鸡蛋,更加鲜香嫩滑。洪小宝使劲忍住烫,把嘴里的菜饼咽下去。
漂亮姐姐真是有法子,平常随处可见的野菜,这么一拌一煎,就能变得好吃。
就是有点费油,大母不会答应在家里这么吃的。
洪小宝心想,他学会了这个菜饼的做法,回家让大母蒸着吃,她应该会同意的……
多了个小客人,嬴静心情特别好,侍卫们又买来了好多洞庭湖特产的湖鲜,她也做了满满一桌好菜。紫苏炒黄鳝、糖醋鱼、霸王别姬、还有作为主食的马齿苋菜饼,摆了满满一桌。
每一道菜都分量十足,把红陶小盆都填得满满的。
借住的那座房子里,客厅不大,窦原就把吃饭的小几都挪到院子里。院子里偶尔还有几阵夏风,空气流通,凉快不少。
多了个洪小宝吃饭,他也没有意见。
而且,他见到公主对小男孩的亲近,还挺高兴的。
公主喜欢小孩子,他以后一定要生好五六个男孩,带着好多个儿子一块儿吃饭!
(嬴静:五六个?你当我是母猪啊?!)
等饭菜端上来后,位于C位的霸王别姬,瞬间夺走了众人的注意力!
四斤多重的老鳖,浑身都是肉,透明肥厚的裙边是鳖肉的精华。嬴静尝了一口裙边,这种饱含胶原蛋白的Q弹口感,仿佛使她的皮肤变得白嫩了许多。
美容是一个女人一生的事业,她继续向着鳖肉的裙边发起进攻,又给自己舀了勺醇香的汤汁。
她顺手给洪小宝盛了一碗霸王别姬,这孩子见到陶盆中飘浮的老鳖壳,舔了舔嘴唇,“煮老鳖啊,肯定很补吧。”
他还小,大父偶尔捕捉过老鳖,却从来没有给他吃过。
老人家说了,小娃子年纪轻轻,没病没灾的,吃老鳖太补了,浪费。所以之前家里的老鳖,都是拿去卖钱的,他一次都没吃过。
这回刚好趁着贵人们的小宴,居然炖老鳖吃,洪小宝好想尝尝鳖肉的滋味啊。
漂亮姐姐给他夹了三块肉,乐得洪小宝甜甜地笑了,连声道谢。他的筷子飞快地在碗中掠过,再抬起时,鳖肉已经到了他的口中。
他先吃到的,是一层老鳖的皮,很厚,特别软糯。
“哇,这个比鱼皮好吃多了!”
洪小宝经常吃鱼,在他的记忆中,薄薄的鱼皮一划就烂了。可当碗里换成了肥厚的鳖肉,肉皮很有嚼头,肉味还足。他嚼了不下四五下,才舍得把软烂的鳖肉咽下。
他毕竟还是个孩子,吃得高兴,忘了礼仪。他还站起来好几回,给自己夹肉吃。
另一道糖醋鱼,也同样让洪小宝惊喜!他吃过那么多鱼,还没吃过这种炸透了,连骨头都酥脆可吃的鱼。
厨子把一条手臂长的鲤鱼处理好,在漂亮姐姐的指导下,给鱼肉裹了一层炸粉和调料,整条鱼入锅油炸。
熟透的鲤鱼尾巴高高翘起,仿佛想要跳出水面,越过龙门。嬴静拿出一碗调好糖醋汁,“哗——”的一声,浇到了鲤鱼身上,给它披上了一件暗红色的衣服,看起来更加喜庆了。
鱼肉上的酱汁,散发出浓郁的酸甜味,诱人食欲,也让洪小宝馋得含住筷子。他刚才吃了一大碗霸王别姬的肉汤,又啃了半块菜饼,肚子已经有点饱了。
但看到暗红色糖醋汁汁覆盖下,嫩白的鱼肉,他觉得,他还能吃上两碗……
“喀嗞喀嗞——”
“鱼骨头吃着酥哇!”
卫青大口大口地嚼着鱼骨头,
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