小秤是方便他们给顾客称重，笔墨纸砚方便他们记账。
    似锦对员工从来赏罚分明，不搞一刀切，更不搞大锅饭。
    她特意安排每个伙计负责自己柜台的卤菜，并且让他们记账，就是为了在月底好给他们发奖金。
    谁卖的多，创造的利润大，谁的奖金就多，这样就不存在混水摸鱼的情况。
    而且谁的柜台也不是一成不变的，每个月轮换一次，就不会存在谁的卤菜好卖而销售好的情况了。
    四个伙计像自家铺子开张似的，个个喜气洋洋。
    不过他们是似锦家的奴才，也算是他们家的铺子开张。
    伙计们见了似锦，全都站起来笑着问安。
    似锦给了他们一人一百文的红包，又里里外外检查了一番，吉时一到，便让青山在店门口放了一挂鞭，庆祝开业。
    鞭声一响，斜对面的史记卤菜铺立刻跑出来好几个伙计。
    其中一个伙计站在铺子门口敲锣打鼓，高声喊道：“走过路过的不要错过，咱们家的卤菜一律八折，一律八折，仅限三天，快来买呀。”
    另两个伙计则表演起舞狮。
    因为不是专门的舞狮艺人，所以舞的并不好，把雄狮都舞成了叭巴狗。
    但是敲锣打鼓很热闹，因此吸引了不少路人伫足围观，显得他家铺子特别有人气，反观似锦的卤菜铺就有些冷清了。
    青菱气得脸发黑：“东家娘子，他们是故意的！”
    当然是故意的，而且还很有可能是夏老三挑唆的。
    虽然刚才夏老三只是从史记卤菜铺里探了一下头就缩回去了，可还是被似锦给捕捉到了。
    “同行是冤家，人家故意要拆咱们家的台很正常嘛，别生气。”
    似锦心里不是很慌，她是有王牌的。
    她卤菜店里卖的卤豆制品系列任何一家卤菜铺子都没有卖的，应该可以给她家的卤菜店拉些人气。
    夏老三和史公子坐在宽敞明亮的铺子里一边喝着茶，一脸得意的看着斜对面的似锦卤菜铺。
    史公子向夏老三竖了竖大拇指：“夏兄，还是你厉害，让对门开张就放了个哑炮，哈哈哈！”
    第079章 开门红
    夏老三摇头晃脑的品着茶：“这算不得厉害，除非我帮你把对面逼的关门大吉，那才算厉害！”
    史公子拱了一下手：“那就有劳夏兄了。”
    史公子回头吩咐伙计：“把卤羊肉切一盘上来，再来一壶酒，我要和夏兄边喝酒边看对门卤菜卖不出去。”
    青菱和几个伙计见路人几乎都被对门给吸引去了，进他们铺子的顾客寥寥无几，都有些心焦，不停的问似锦怎么办。
    似锦正在考虑要不要临时去请几个舞狮艺人，就见街道前方锣鼓喧天，鞭炮阵阵。
    她举目一看，是一对舞龙队伍走了过来，舞龙队伍后面跟着好几个打扮成蚌壳精的女艺人，一边走一边把蚌壳一关一张，引得不少路人跟着看热闹。
    青菱脸更黑了：“对门连舞龙队伍和蚌壳精都请了……我们……”
    似锦知道她没说完的话：我们今天开张生意算是完了。
    完了就完了吧，一个铺子的生意又不是由开张生意决定的，她就不相信长期做下去会输给斜对门。
    这时，那支舞狮队伍和那几个蛙壳精全都走到似锦的铺子跟前，十分卖力的表演起来。
    似锦等人以为他们搞错了地方，却见里正走了过来。
    人还没到跟前就开始恭喜她家铺子开张大吉，还埋怨说，这么大的喜事都不通知他。
    似锦见舞龙队伍和那几个蚌壳精在她家铺子前表演，斜对门不仅无动于衷，而且还气得半死，顿时明白了过来。
    指着舞龙队伍和那几个蚌壳精问里正：“这些都是大叔请的？”
    里正摆摆手：“这舞龙队伍是我请的，这几个蚌精就不是我请的了，而是你族长伯伯请的。”
    似锦忙举目四顾：“族长伯伯呢？他没来吗？”
    “他先来的，见有人恶意在怼你家的生意，他回村叫人给你捧场来了。”
    他话音刚落，只听前方鞭声大作，那震耳欲聋的鞭声一直到了似锦铺子门口还响了很久才结束。
    跟着鞭声而来的，不仅有族长带来的族人，还有里正夫人带来的乡亲。
    大家一来就往铺子里挤，铺子就那么大，一眼望过去人满为患，生意十分火爆的样子。
    顾客都有从众心理，越是哪个铺子的生意越好，顾客哪怕排队也要买。
    因此不少顾客往铺子里挤，多少买一点卤菜。
    铺子新开张，似锦不是没有一点促销活动的，凡是买到一定金额，就送卤鸡蛋一枚。
    她家的卤鸡蛋可是一绝，卤香浓厚又入味，特别好吃。
    为了拉人去，这个金额定的并不高，只要满一百文就送一枚卤鸡蛋。
    以此类推，买的越