新吃食还在试做,让他们稍安勿躁,待会会送一些请他们品尝。”唐蓁蓁道。
“好嘞,我这就去。”掌柜的说完赶紧去大堂里,不过走之前忍不住又往桌上的小龙虾看了一眼,显然是还没吃够。
等他出去后,唐蓁蓁一面起身去洗手一面问:“张叔你会做了吗?再做一锅送出去给客人们尝尝?”
麻辣小龙虾做起来并不算难,张石看她做一遍就学会了,点头表示没问题。
将这事交给他后,唐蓁蓁也没闲着,而是准备亲自再做一些,分别送到宫里、恭亲王府和夏府去给他们尝尝。
考虑到胤禛、胤祺口味没那么重,唐蓁蓁还特意剁出一些蒜蓉,准备再做个蒜蓉小龙虾。
小龙虾就清理比较费时间,真做起来倒是还好,在加入啤酒开始焖时,她看着旁边的大闸蟹,决定干脆再做点香辣蟹一并送过去。
大闸蟹同样很干净,不用怎么清洗就可以直接剁成两半。
唐蓁蓁挑来的都是母蟹,切开后就能看到满满的蟹黄。
未免蟹黄在做的过程中跑掉,她特意调了些面糊在切口处沾过再油炸封口。
只是简单一个油炸封口就有香味飘出来,更别说正式下调料开始翻炒螃蟹时,香辣蟹特有的香味混着厨房里原有的各种香味,简直香得人眼泪要从嘴角流下来。
这会还没到吃螃蟹的季节,而且古人吃蟹基本都是清蒸,好吃是好吃,但论香味真没有香辣蟹那么诱人。
张石本来在做小龙虾,闻到香味后都忍不住转头看过来。
唐蓁蓁昨日特意吩咐过小喜子不用来太早,所以等她将小龙虾和香辣蟹做好后,对方才刚拎着食盒过来。
刚到后院,小喜子就闻到诱人的香味,这香味不同与他之前闻到的任何一种,当即就猜测自家主子怕是又有口福了。
唐蓁蓁听说他过来,让他进来坐着等一会:“你先坐着尝尝我新做的吃食,待会再帮我带回去给他们。”
“唐姑娘您客气了,多谢唐姑娘。”从宫外带回去的吃食本就需要经过尝试,小喜子也就没推迟。
唐蓁蓁简单教一下他怎么剥小龙虾后,又从锅里捞出一只刚做好的香辣蟹:“还有香辣蟹,你也尝尝看。”
小喜子实在太喜欢这个跑腿的活,不光是因为总能吃到一些新鲜吃食,还因为她待人的感觉实在令人感到放松。
“太好吃了,唐姑娘你这手艺真是绝了!”小喜子真心夸道。
唐蓁蓁一边开始往食盒里装小龙虾和香辣蟹一边道:“那你多吃点。”
“好。”小喜子答应得很好,却只尝了几只虾又吃完那只香辣蟹就停下手。
并非他不爱吃,而是像他们这样在主子身边贴身伺候的人,不能吃味道太重的东西,免得熏着主子,他敢吃这点都是因为拿进宫里的吃食需要人试吃。
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57、第五十七章
片刻后, 唐蓁蓁准备好三个大食盒出来,另外还有满满两大桶活的大闸蟹:“你跟他们说,清蒸的螃蟹容易冷, 我就不蒸了,让他们想吃时自己找厨子蒸—nj下……另外这罐是薄荷糖,吃完可以含—nj颗去去味。”
除了小龙虾、香辣蟹以及活的大闸蟹, 她还细心的准备了满满—nj大罐透明包装袋的薄荷糖。
小喜子点头表示自己记住时, 唐蓁蓁顺手又给他—nj把薄荷糖:“没事的时候吃—nj颗,能提神醒脑。”
“多谢唐姑娘。”小喜子道谢后,感激地接过来。
等他带着东西走后,唐蓁蓁又让人分别跑—nj趟恭亲王府和夏府。
与此同时, 张石也早就将给顾客品尝的小龙虾烧好,等她忙完后请她先品尝。
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