“又见面了，少卿！我是陈宋，你还记得我吗？”
    看到晁珩点头，陈宋更兴奋了，还想叭叭的说什么，旁边的观澜默默提醒：
    “二少爷，饭菜会凉的。”
    先将红绿果脯切成丝，
    红白相间的软糕最上面裹着一层甜枣片、葡萄干，用手捏起尚有回弹。轻咬一口，香甜的豆沙迸发开来，仔细看是熬煮好的赤豆豆油制成的干豆沙。
    糯米粳米混合的粉尚且加入红糖水，纵使白也并非惨白的颜色，反而徒增了一丝可爱跟柔和。
    一层豆沙一层软米，香而不腻。
    “我知你不爱吃太甜的东西，所以只在混浆糊的时候混上了点红糖水，应该不会太甜。”陈镜娇这么说着，陈宋就吃上头了，连着点头囫囵的吞下说好吃不甜。
    厨子上了些解腻的菜，精致的白灼生菜，鲜香醇厚的猪骨汤，以及瓦煲饭。
    白瓷瓦盛着端到面前，打开瓷盖便是扑面而来的酱香。
    陈镜娇用了讲究的丝苗米，因为丝苗米油润晶莹、米身修长、柔韧适中，待浸泡完全后煮制，颗颗饱满漂亮，嚼在嘴中不仅香甜还存留着弹性。
    她用了最简单的腊肉，做了最经典口味的腊味饭，因此这米吸收了腊肉的精华，饱含汤汁的浓郁咸香，肥而不腻，温润可口。
    “哎姐，居然不油，我觉得这瓷瓦都带着香。”
    陈镜娇笑，因为她在用前先在内壁涂了层油，让细孔吸收完全后小火加热，直到油完全吸收。
    肥瘦相间的腊味肉香味浓郁，配合着提前在加了油跟盐的水中焯烫过的，既不会失了蔬菜的清爽，还为这腊肉饭衬得鲜亮。
    “哎这是什么，是米糊了锅吗？”陈宋吃的快，还正当长身体的时候，小半锅米饭下了肚，突然看到锅底一层金黄的硬脆。
    陈镜娇笑得不行，连忙解释这是锅巴，是整个煲的精华。
    这吃瓦煲饭，最不能放过的就是锅巴了，粒粒清晰可见的丝苗米在光滑的锅底被烧的金黄，用勺子沿着煲壁伸到煲底，将锅巴剥下来，放在嘴里慢慢的嚼。
    这锅巴跟普通锅巴不一样的地方就在于，瓦煲饭的锅巴不仅有着干香脆口的特点，还带着腊肉的滋味，让人齿间留香，回味无穷。
    “其实这瓦煲饭，还叫煲仔饭。”
    话音刚落，陈宋便停住了动作，嚼也不是吐也不是，吞也吞不下去，眼巴巴的望着陈镜娇。
    她想起自己也曾纠结煲仔饭，老婆饼跟夫妻肺片以及红烧狮子头等，而旁边的晁珩比陈宋淡定很多，正在默默咀嚼着西兰花。
    她终于忍不住大笑起来，“没有，煲仔饭不是煲了个仔，只不过叫煲仔饭了，奇怪的名字有太多了，你知道就有红烧狮子头对吧？”
    陈宋松了一口气，“吓我一跳，这还有肉呢。”
    突然楼下传来急促的开门声，让屋内的欢乐戛然而止。
    不出一会儿，三人便听到观澜的上楼声。
    “小姐，陈家的人来了。”
    陈镜娇不以为意，反而对陈宋说：“你没告诉你娘今天在我这里吃饭？”
    陈宋委屈巴巴：“我告诉了啊。”
    观澜却告诉陈镜娇，陈家的人是来找她的。
    第26章 贰拾陆   云雾茶、鸳鸯饼
    今日陈镜娇起了个早，因为她要做个麻烦的东西，这玩意在现代常见的很，可现在没有，偏偏还在许多讲究的茶点里占了不小的比重。
    那就是黄油。
    幸而她还记得《中药炮制学》中所讲的，鸡蛋煮熟后，单取蛋黄置锅内，以文火加热，除尽水分后用武火炒熬，至蛋黄油出尽为度，滤尽蛋黄油装瓶备用。
    这得多亏她有一天一时兴起想要做个古法黄油。
    有了黄油，接下来做麻薯就简单了。
    熟透的麻薯晶莹剔透，黄油揉进去微黄透亮，顺滑却不油腻，但如果是这样就太简单了，她还撒了红豆沙进去。
    面皮裹上麻薯红豆，再裹一层自制的松软咸香肉松，包着的面皮涂上蛋液，入炉。
    香脆面皮融入肉松的咸香，被里面一层红豆中和，既不会太腻也不会过甜，一口咬下去，软糯的麻薯揉着肉松跟红豆充斥口腔，刺激味蕾。
    阿周同她一起做的，东西烤出来后半倚在灶台，谨慎的捏着小饼小尝了一口，珍贵的好像这不是普通的点心，而是天赐的福饼。
    “怪不得表兄说掌柜你灵巧，这简直就是老天赏的饭碗吃，我从来没想过猪里脊肉还能做的如此松软。”
    “这叫鸳鸯饼，做起来比较讲究，因此费事些。”阿周天赋好，看陈镜娇做一次基本都学会了，听到这话后表示赞同的点头“但是好吃，那就值得了。”
    两人说着，她端着一盘做好的鸳鸯饼上了楼，里面的人显然已经等候多时了，看到她后往身旁挪了个位置。
    菊间修的是筵席制，她当初本意是修成和风的感觉