,小翠不住地咂嘴没,浑然忘了刚才是谁说嫌这奶味儿膻气,死都不吃。
谢小婉扬了扬脖,不可一世道:“你也不想想,我做的东西什么时候难吃过?”
小翠巴巴地点头,因问道:“那俺现在能吃点儿不?”
“还不行。”
撤去膛内炉火,谢小婉不由分说地吹熄了灯。
“还得静置一夜。等到明天上面的油层凝固以后,我们用竹竿子挑起来晾干,再切成小块的才好吃。”
“吃一口,一口都不行吗?”
明亮的眼仁儿一忽一眨,小翠央求道。
“半口也不行!”谢小婉坚定道,端的是没有任何商量余地。
“小婉,”小翠如是结论,“你好小气。”
……
一整天的忙碌结束后,星夜如昨,晚间仍是寒凉。
没能吃上半成品奶皮,小翠怏怏不乐地回去睡了。
此间,便只有谢小婉一个人杵在院内。远处连山被夜空笼罩着,近处是雨水时开垦的那块松软土地。
地里种了片黄豆芽,还埋着一颗坑坑巴巴的小芋头。
种豆南山下,草盛豆苗稀。
晨兴理荒秽,带月荷锄归。
——总算是,有了那么一丁点儿田园生活的味道。
次日清早,谢小婉找来一根细长圆滑的树枝子,将奶锅上层凝结的蜂窝状奶脂整个儿挑起来,寻了处阴凉地晾着。
奶皮表层,油脂粒粒分明,像极了奶黄色凹凸不平的月球表面。
——这罪恶的形状和颜色,一看就知道热量爆炸。
“还挺成功的嘛,跟之前吃的一个样儿,”谢小婉自恋道:“我太厉害了,天底下没有我做不来的美食。”
这是她从前去牧区旅游时,学习了蒙古族熬制奶皮子的做法。
未经加工的生奶不是哪儿都能见着,大家一般都买成品来吃。谢小婉回家后,也就再没什么机会施展这项技能。
说起来,这东西在现世也不便宜,搁在这个时代,就算贡品级的零食了吧?
“那么大罐马奶,熬了这么长时间,到头来吃着的就表面儿上这薄薄一层,也太可惜了了吧……”
小翠皱起眉头,深觉奢靡浪费。
“你怎么不懂享受呢,这才叫生活知道吗,”谢小婉恨铁不成钢,捏了捏她近来圆润不少的脸颊,“锅里的奶也能喝,跟原来差不了多少。”
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待得奶皮彻底晾干,用刀轻易便能切成整整齐齐的菱形方块。中间的一层稍厚稍软,泛着乳白□□人的油光。
一口咬上去,香甜滑腻,浓郁的奶香立刻融化在舌尖。
稍微冰一冰,撒点糖,那滋味肯定美极了。
“好吃!”不枉整整一夜等待,奶皮子没有辜负小翠的期望。
美食虽好,产量极小。
七八斤奶能出一斤奶皮,青骓每隔两个小时产一次奶,一次也就这么一罐,连四斤都还不到。
这可怜的一罐儿马奶,不过是给山寨众人尝尝鲜罢了。
“这些,大当家的。”
谢小婉私心满满,只将中间油脂最厚,切出来最完美的几块分到最漂亮的陶碗里,给她最喜欢……不对,是最想要讨好的人。
“这些,二爷的。”郭大壮待遇一般,选了其次两块。
“这些……”三爷?
很是不屑地冷笑一声:“呵呵,没有辛夷的份儿。”
剩下的些个边边角角,太碎的就自己留着,其余分别装了小盘,拿去给平日里关系不错的土匪们。
“马奶也能做出这等花样儿来,俺还真是头一次见嘞!”
“俺也是。”
这可是连皇帝都不见得能吃上的东西,你没见过当然正常。
——因为有我这个上知天文下晓地理上得厅堂下得厨房的婉娘在,你们的生活水平直接进步了好几个世纪知道吗?
心里想着,谢小婉得意道:“怎么样,为了吃着一口得罪辛夷,不亏吧?”
“这,这个……”
事涉辛夷,小土匪们不敢轻易发表言论。
唉,真怂。
早了解了土匪们闻辛丧胆的特性,谢小婉无奈摇头,转而道:“还是得谢谢大当家的,只可惜我不知道哪里招惹了他老人家,昨个儿见我,一句话也不理的。”
一片奶皮化在嘴里,却听小土匪含混不清地道:“婉娘,你还没习惯,当家的他就是这样。”
“小李子说得不错,当家的懒于理会我们。倘若什么时候他主动搭理别人,那才真正是白日里见了鬼嘞!”
……好吧。
就当那天梁杉主动来厨房找她是见鬼好了。
见谢小婉迟迟不再说话,小土匪之一,昵称小李子的那个又道:“不过当家的虽然冷淡,却实在是个好人。”
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