正经说：“那我明天就随便点了。”
    林青青补充说：“也不能太随便，还是得看着票点。”这才月初，要是一顿把肉票鱼票都吃完了也不行。
    她没豪气几秒就破功，谢巍艰难忍住笑：“好。”
    79.  东坡肉   第一件化妆品
    林青青说的国营饭店在市中心一条巷子里, 地方不算偏僻，但也不够热闹。饭店门脸不大，也就能容两人并肩进去, 进门右手边是个柜台, 坐着个身材丰腴的中年女人。她身后墙壁上挂着餐牌，餐牌上写菜名，下标价格。
    从餐牌能看出来, 饭店大厨擅长的是淮扬菜, 不过现在物资匮乏, 好些费油的大菜，如松鼠鳜鱼这样需要油炸的菜餐牌上都没有。但有的菜也挺多，像东坡肉、文思豆腐、红烧狮子头这些名菜都有。
    据林青青的顾客介绍, 这家国营饭店的大厨是首都来的，祖上是专给皇帝做菜的大厨——这是林青青猜的, 因为这件事比较敏感，人人缩着尾巴过日子, 国营饭店也不敢拿这件事来宣传。
    但有些话还是能说的，比如现在的大厨深得其祖父真传，一手刀工出神入化，菜做得很好。
    那顾客一看就是老饕，说得林青青都想来试试。趁着昨天发奖金，她就跟谢巍提了句，于是今天两人就过来了。
    昨天林青青夸下海口说随便点, 但实际上真到了这里, 就是她自己也不敢点那么多。不然今天把肉票鱼票都吃完了，接下来一个月都得吃素，而且点太多两人也吃不完。
    于是两人商量着点了东坡肉、素烧鹅和腌笃鲜三道菜。东坡肉是大菜, 一盘就要五两肉，腌笃鲜要用到腊肉和鲜肉，用量倒是不多，但加起来也有二两。所以这一顿，他们就要吃掉七两肉。
    而素烧鹅是用豆腐皮做的，这时候豆制品也都是限量供应，不过林青青出门前特意把家里所有的票都带上了，其中就有一张一斤的豆制品票，刚好够用。
    点菜的时候是兴奋，付钱和票的时候就有点肉疼了，倒不是心疼钱，这一顿总共也吃不到四块，不足她奖金的一半。主要是心疼票，这一次吃完，接下来一个月都得省着点吃了。
    但心疼也不过瞬间的事，没了猪肉还有猪下水，想吃荤还是容易的，只是处理起来费点功夫。而且林青青觉得，偶尔出来搓一顿还是不错的，不然日子总这么紧巴巴的也难受。
    他们来得早，饭店里只他们两人，位置随便坐。林青青按照习惯找了个靠窗的位置坐下，谢巍让人上了一壶热水，一人倒了一杯。
    饭店里的菜都是现做的，而淮扬菜又重刀工火候，所以虽然他们是第一波进店的客人，但还是等了半个多小时才有菜端上来。
    最先上的是东坡肉。
    东坡肉用的都是大块五花肉，为了保持形状，切成正正方方的块后用棉线十字捆住。装东坡肉的洁净的白瓷盘，周身没有缺口，肉块以外没有油渍。由此可见厨师很注重摆盘的美观。
    与白瓷盘形成对比的是东坡肉红亮的色泽，看着就让人食指大动。林青青挟起一块东坡肉，咬下一口，顿时眼睛一亮。
    肥肉肥而不腻入口即化，瘦肉劲道不柴。因为放了花雕酒，尝起来唇齿留下淡淡酒香。
    “你尝尝，好吃。”林青青说道，又让人上米饭。
    谢巍也挟起一块东坡肉到碗里，尝了尝点头说：“味道是不错。”
    服务员很快短了一盆米饭过来，一起上桌的还有腌笃鲜。其实腌笃鲜应该用春笋，但这时候只有冬笋，因为味道差不离，所以饭店还是用冬笋做。
    腌笃鲜用深碗装，汤色浓白，可以看到里面有冬笋和肉块，用葱花做点缀。单看这道菜其实不出色，尝起来就不一样了，汤底浓厚，荤素相宜，冬笋吃着不见涩只有鲜，好吃得让人恨不得咬掉舌头。
    最后上来的是素烧鹅，素烧鹅是一道素卤凉菜，因为色泽黄亮，形似烧鹅而闻名。因为放有白糖而味道鲜甜，又因为是豆腐皮做的，口感香软。
    总之，这三道菜虽然费票，但林青青觉得这一趟来得很值。
    ……
    吃完饭后，林青青和谢巍去逛百货大楼。
    来靳市这么久，她还没怎么来百货大楼逛过，当然，这个逛指的是购物。上次买自行车的时候，她已经将每个柜台都看遍了，只是当时心里藏着事，他们只买了辆自行车。