怎么弄?”
林青青指着台面上之前用剩下的黄酒,让谢巍倒一点将鱼腌一下,自己则回屋拿钱和票,跟谢巍说去菜市场买菜。
谢巍正在忙着,嗯了声随她去了。
这时候的人作息都早,七八点钟买菜的人最多,到十点菜市场里人反而没什么人。像林青青进去的时候,里面工作人员反而比客人多,都凑到一块在聊天。
林青青直接走到于秀红的摊位,跟她打了声招呼,思考着买了两个土豆,一把青菜,另外葱姜蒜都让于秀红帮她拿了点。买好青菜,林青青又去买肉的摊位,问有没有猪下水卖。
“有猪肠。”
其实猪下水也不是完全没人要,比如猪心猪肝猪肚,吃的人还是挺多的。毕竟这年头猪肉难得,有荤的打牙祭就不错了。
但猪肠就没什么人吃了,买回去也顶多是弄点花油熬猪油吃,只是猪肠弄弄下来的花油有限,买猪肠熬油不划算,还不如看看猪的其他部位。而猪肠味道重不好处理,好些人再馋肉也不乐意吃,所以猪大肠这玩意长期滞销。
听林青青问猪肠价格,对面于秀红说:“妹子你买这么多猪肠干啥?难做又不好吃。”
“以前教我做菜的婶子教过我怎么做溜肥肠,我想买回去试试。”林青青见猪肠价格便宜,直接让老板称了四斤。
“试试你也不用买这么多啊,不是糟蹋钱嘛。”于秀红可不觉得溜肥肠有什么好吃的,以前家属院食堂就做过这道菜,那味道简直了!听说国营饭店也有这道菜,但做得也不好吃。
于秀红觉得人国营饭店的大厨都做不好这菜,林青青能弄得多好吃?
林青青想的却是四斤非常看着不少,但清洗干净后就没这么多了,而且他们有五个人吃,便笑着说:“反正便宜。”
决定做溜肥肠,林青青又转回去买了青红辣椒回家。
到家后谢巍已经腌好了鱼,让她看看行不行,因为只是用黄酒腌制没有多余的步骤,所以林青青看过就嗯了声说可以,然后将买回来的菜放到台面上。
谢巍这时才看到她买了肥肠,说道:“这不好做吧?”
“我按照王婶教我的方法试试,要是不成功我以后就不买了。”林青青说着拿刀将肥肠一条条切开,将猪大肠里面的油脂弄出来,放进海碗里装着熬油。
听说王婶教她做过,谢巍也不说什么了,在旁边帮着处理猪大肠。
等他们将猪大肠清洗干净,江峰也带着老婆孩子来了。林青青他们上次上门带了点心糖果,这次江峰一家子也没空手来,带了两瓶白酒。
谢巍看他手里提着的白酒就知道他打着什么主意,提前说道:“今天吃饭不喝酒。”
“你今天回营?”江峰第一个想到的是这。
“我戒酒。”谢巍说道。
江峰更疑惑了:“你什么时候说你戒酒?”
“今天说的。”
江峰气笑了:“敢情你就是不想跟我喝?”他们这些当兵的,哪个不抽烟喝酒?也就谢巍,不抽烟就算了,现在连酒都要戒了!
“我看不喝酒也挺好,省得你吃完回去发酒疯。”沈玉芬打圆场说道。
“我哪次吃完饭发酒疯了?”江峰自认酒品良好,坚决不肯承认自己发酒疯。
沈玉芬冷笑说:“你哪次喝酒醉了不发酒疯?就上次你们俩喝完,当时你又哭又笑不记得了?你不记得你儿子记得。”问江鹏记不记得这件事。
“记得!”江鹏大声说道。
江峰无奈说:“行吧行吧,不喝酒。”把带来的白酒放在饭桌上。
林青青也忙完手头的事出来了,倒了两杯茶给江峰夫妻俩,给江鹏倒的则是糖水。完了让谢巍招呼江峰夫妻说话,自己则继续进厨房张罗午饭。
她前脚进厨房,后脚沈玉芬就进来了,林青青连忙说不用她:“我这都忙得差不多了。”
“总有需要帮忙的吧,”沈玉芬笑着说,“你之前也说了,咱们跟他们男人可没什么话说,还是一起聊聊天比较好。”
听她这么说,林青青只好让了个位置给沈玉芬,让她帮着打打下手。
沈玉芬走进来,看到台面上盆里放着的肥肠,问林青青是要做什么。林青青刚将蒸好的米饭从炉子上拿下来,将铁锅放上去,加水倒入滚刀过的肥
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