宋玥一拍桌角,身体微微前倾着,一脸灿烂的笑意一直深入到眼底,眼睛亮闪闪地看过来,道:“对,就是鲜。人都说世间五味‘酸、甜、苦、辣、咸’,但我还要补充一味,那就是最极致最本真的‘鲜’味儿。”
宋玥的身体略缓了缓,意态松弛地抬起一根匀细修长的手指点着桌上的小黄瓜、青萝卜,道:“恁看,瓜果菜蔬的味道是鲜嫩清脆;猪肉、羊肉这些可以是鲜香;鱼虾贝类蟹子的鲜味儿最明显最丰富的,所以,想要增加菜品的鲜味儿,就得想办法用海鲜干货入味。但是,海鲜干货做不好就会有腥味儿,令人反感。于是,我就想办法取其鲜美,摈弃腥味儿,提炼成便宜好用的酱汁……嘿嘿,明年,咱们即便不再开发新品种,仅仅这两样也足够了。”
自顾自说完一大篇话,宋玥收回目光,熠熠地看着唐霁泽:“这些蘸汁的味道,恁给点评下?”
唐霁泽被她一番话说的,有些好笑,又有些心情激荡,听她突然刹车,又从对新一年的前景的畅想上拉回来,重新回到桌上的杯碟中,略略顿了一下,才开口,把几个小碟子里的蚝汁点评了下。
虽然,用词不同,但宋玥听明白总结一下,竟然和秋喜小丫头的意见差不多,都是说,原味儿的最鲜美。但加了糖、盐等材料调味儿的,滋味更饱满、层次更丰富。
宋玥琢磨着点点头:“先定一种,其他留作开发新口味的备选吧。”
说完这些,她就起身,一边准备回家,一边还叮嘱唐霁泽:“恁喝完汤且等一刻钟,再喝茶!”
茶中含有大量鞣质,海鲜中含有比较多的钙类、氨基酸类,可以与鞣质结合形成对身体不利的成分,所以吃海鲜最好不要与茶同时摄入,隔一定时间后,就没有影响了。
向来对她来来去去没什么表示的唐霁泽,这次难得的抬眼,目送着她脚步轻快地挑帘子出去,然后,低语声传进来,随后是两人的脚步声出门,渐响渐远。
唐霁泽收回注意力,目光重新落回到面前炕桌上的杯盘碗碟上,顿了片刻,伸手,捻起一根青萝卜条儿,蘸了一点蚝汁,缓缓送进口中,咔嚓、咯吱、咯嘣……清脆的咀嚼声在静静的房间里响起来,唐霁泽咀嚼着,慢慢地嘴角挑起来,笑容越来越大,最后竟然是满脸灿烂,眼底生辉。
宋玥回到家,周氏和两个孩子已经盛了汤喝了,就等着她到家一起开饭了。
“汤怎么样?”宋玥一进门就笑着问。
周氏笑着招呼徐嫂和石嫂摆饭,一边笑道:“自然是极好的,就是略有些淡,俺加了一点点盐,就更好喝了。”
宋玥擦干手来到炕沿上落座,一边微微笑着接过徐嫂盛的饭来,送到周氏面前。
吃过饭,秋喜带着添哥和洗砚两个去铺子里上课学字,周氏喊住宋玥,对她道:“前几日恁大姐身边那个,曲春家的不是来送腊八礼来嘛,说今儿辰哥儿塾学里放年假了,明日后儿的,恁大姐会带辰哥儿一道过来。”
宋玥略略一怔,随即微笑点头,示意自己知道了。
江锦娘来过一次后,两家往来倒是有些,每逢节日,江锦娘都会打发人,基本都是曲春家的过来送节礼。不提节礼的厚薄,至少比之前对老娘不闻不问的态度好了不少。宋玥看周氏的面子,也就奉行有来有往的原则,斟酌着对方送过来的东西,回一份礼。
但是,她真心对江锦娘没好印象,何况,她还要带林轩辰来,书中的情节,因为宋月娘和秋喜看中了林轩辰,最后娘儿仨落得两死一疯!林轩辰呢?娶了江寒的白莲花义女,带着亲娘当官赴任去了,可谓人财名利占了个全乎!
当初看书时,因为站女主视角,宋玥觉得宋月娘母女是罪有应得、自作孽不可活,死了疯了还大快人心的那种。但如今换个角度,她不用站在自己娘仨的角度,只需要跳出来,站在旁观外人的角度去看,就不难发现其中的不同。林辰轩心性凉薄,曲瓶儿则是标准的‘薛宝钗’式的人物,心机深沉,口蜜腹剑……
书中交代的不清楚,宋玥这时候去回想书中情节,还不敢确定宋月娘娘儿仨最后结局那般凄惨,是否有人设计,但她总觉得,那几个人都或多或少地扮演了推手的角色。
暂时不谈书中情节,只说眼前,宋玥对江锦娘和林轩辰也喜欢不起来。眼下因着周氏,她不好主动与江锦娘断了往来,但若是江锦娘真的有别的心思,她也不会迂腐地委屈自己和孩子们,更不会让自己和孩子陷入书中那等险境。
且行且警惕着吧!
“上一回曲春家来,就说辰哥儿书念得好,在他们那个塾学里都是拔了尖儿的。”周氏说起外甥了脸上的笑都深了几分,颇有些与有荣焉。
书中情节比现在日子可难过多了,江家就是开个小杂货铺子勉强度日。那种情况下,江锦娘死了男人,带着儿子投奔到娘家来,老太太还拿了私房银子供外孙子去书院读书。结果如何?林轩辰金榜题名,考中进士,娶了舅舅的义女曲瓶儿,分走了江家的半幅家产,不也只带着他娘去赴任,一走了之,可没记得孝敬老太太什么!
宋玥半垂了眼皮儿,将眼底的思绪掩去。等周氏说完,她只是笑笑:“阿奶恁看着铺排,有什么要我做的就吩咐。”
她现在是管钱不理家,家里吃的喝的都是周氏操心铺排,花钱到她这里支,所以,她这么说,周氏也没觉出太明显的抵触,还挺满意的。
“嗯呐。”周氏笑呵呵答应着,一边又道,“恁大姐别看不给咱说,俺也猜的到,恁那个姐夫是个混不吝的性子,与恁大姐两个也……唉,她心里窝屈,性子难免就有些别扭,要是她说话做事有不着调的,恁也别给她一般见识,俺会数落她的哈!”
第一百九十五章
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