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    第198章 第一百九十九章 灯影牛肉
    “那么，首先进行审查的，是久我照纪的「灯影牛肉」。”
    台下不乏对中华料理有所了解的美食家，一听到这个名字，立刻炸开了来。
    “哇，灯影牛肉……”
    “原来一直在做的是这道菜吗？”
    “灯影……？灯影是什么意思？”幸平创真转过头来，用看着无所不知的小叮当一样的眼神看着苏颖。
    “唔，灯影的话，就是皮影戏啦。”苏颖回答道。
    皮影戏，是华夏的传统民俗艺术，通常用兽板或纸板做成的人物剪影来表演戏剧，艺人们在白色幕布后面，一边操纵着皮影，一边用婉转的曲调讲述故事，有着浓浓的民俗气息。
    而以「灯影」得名的这种牛肉，足见其肉片之轻薄，像是轻薄的灯影一般，在青灯下可以透出物象，如同皮影戏中的幕布。
    不过这些知识要向日本友人讲述清楚的话，无疑还是要多费一番口舌的。
    “哦……特点是轻和薄吗？”最后还是没能听懂皮影戏是什么的幸平创真，倒是很敏感地抓住了料理的这两个特征。
    “嗯，是这样没错。”苏颖思忖了一下，点了点头。
    “牛肉切得太薄的话，不会影响口感吗？”
    “不然你以为之前那么多工序是用来做什么的？”苏颖反问道，那多般工序，不就是为了解决口感的问题吗。
    端上审查台的料理，盛放在棕色粗陶质地的碟子里，非但不让人觉得掉价，反而有一种奇特的古朴色彩。在上面大片大片的牛肉，油光水滑，颜色艳丽，看着就让人觉得十分舒服。
    “一灯牛肉，请慢用。”将菜端上去之后的久我照纪言简意赅地说道，他的手在谁都看不见的背后捏成了一个拳头，脸上不见丝毫的张狂傲气，而是等待指正的谦卑。在他的面前，是他极为崇敬的川菜届的领袖，他很期待，自己的菜品能在对方的口中得出什么样的评价。
    而苏默的眼神，则完全被眼前的牛肉所吸引了，那连成一片的牛肉上，火红色辣椒的颗粒清晰可见，香油在上面的痕迹在反射大厅里的光芒后变得闪闪发亮，使得牛肉看上去美味异常，本来觉得不太饿的苏默，此刻的食欲大开，情不自禁地咽了咽口水。
    这道料理，与他印象中的灯影牛肉别无二致，甚至在摆盘方面有过之无不及，相比寻常的川菜厨师，从远月学园成长的久我照纪对于香味要更为重视一些，他将印度料理的一些手法运用到川菜料理中，绽放出了不同的色彩，对于他这个年纪的学生，实在是难能可贵。
    苏默仔细回想了一下，在他担任校长的天府学园里，能做到这种程度的，也不过寥寥。
    不过想到这里，他又旋即一笑，久我照纪在远月学园也是十杰的程度，自己干嘛要用普通学生的标准去衡量呢。
    “唔，这就是灯影牛肉吗？”旁边的审查员仔细审视着，至于另外一个荷叶的包裹，他还正在疑惑着。
    “那我们来尝尝看吧。”另一位审查员附和道，看他早就拿好筷子的样子，看来是被香气引诱地已经迫不及待了。
    用筷子轻轻夹起一块，苏默的眉头一阵舒展，那片片牛肉如飞鸟的羽翼一般，薄的像是一张纸，摊在了筷子上。
    如果说这真的是一片纸被这样夹起来，那肯定不是破了，就是软嗒嗒的聋拉在一起，而苏默筷子上的这片牛肉，却似中间有什么东西支撑着一样，只微微弯曲成一个弧度，透过微光清晰可见。
    “唔……”像是这样的牛肉，当然是整片一起吞下去才叫爽快，他将嘴长大了一些，一口将牛肉放入嘴中，才慢慢咀嚼起来。
    “真是美味！”刚入口，便是那辣、麻的气息奔涌而来，全身上下的毛孔仿佛都随着这道洪流冲开了一样，一股子辣气从每一次咀嚼的缝隙中流出，但并不呛人，而是一种酣畅淋漓的辣味！而在舌苔微微发麻的同时，也变得更加敏锐，能从中探寻着专属于牛肉的鲜美。
    那经过无数道工艺衍伸出来的牛肉，自身的鲜美并没有流失，反而在千锤百炼当中吸收了调料的味道，和油脂混合后变成了极致的美味！带着一些嚼劲，却又软嫩化渣，几下咀嚼完咽下去之后，用舌头在口腔里扫一遍，竟是连一点肉渣都没留下。
    “麻辣酥香，嗯，这是正宗的灯影牛肉啊。”苏默忍不住对面前这个一直有些紧张的男生树了个大拇指。
    “嗯，的确非常好吃。”旁边的一位审查员问道，“不过到底灯影……是什么意思？”
    从最开始料理端上来的时候，他就