说着, 他转头对宁非赔笑道。
“小郎君莫与他一般见识, 他那只手臂被人弄残废,心里憋着气呢。”
宁非摇头, 表示并不介意对方的态度。
他想起来了, 之前暮野兄曾经向他买了几间房子和店铺, 说准备送一批伤残兵丁到九凌湖做工。
他知道有好些个去了城外军屯的试验田,没想到他还在这里开了个油坊,倒是蛮有生意眼光的。
走近前两步, 宁非仔细观察了榨油桶好一会儿,这才开口道。
“你们这油坊只榨灯油么?还有没有别的?”
那汉子一愣,一脸茫然。
“草籽油不只能用来点灯么?又不能吃。”
“小郎君若是想买入口的, 还是要去前街的肉铺切些肥膘肉。”
听他这样说,宁非再次摇头。
“我是说豆油。”
他指了指汉子手里的大锤。
“你这个既然能榨土麻, 为何试着榨一榨豆子, 也是可以入口的油。”
“啥?豆子的油?”
那汉子抓了抓头。
“小郎君莫不是说岔了吧,豆子哪里来的油?”
“再说豆子出的油……能吃吗?”
“自然能吃。”
宁非点头, 指了指不远处热气蒸腾的豆腐坊。
“那豆腐不就是豆子做的?既然豆腐能吃,豆油为何不能入口?”
“噢。”
那汉子将信将疑。
“那倒是没听说过, 不过这里都是有见识的人……”
他还没说完, 就被宁非打断了。
“没听说过没关系,咱们试一次就懂了。豆油的味道不错,价钱也比猪油低, 比灯油赚钱。”
“这样吧。”
宁锯子摸了摸下巴。
“我出钱包你们一日灯油的流水钱,你们替我榨一天豆油,工钱照付,如何?”
如今九凌城里的住户们虽然生活稳定,衣食无忧,但也不是家家都愿意常点油灯的。灯油的价钱可是不便宜,为了俭省,日出而作,日落而息还是主流习惯。
但豆油就不一样了。
大家都想吃点香甜的东西,口腹之欲就是驱动力,这生意做好了可是能成聚宝盆。
“呃……”
两个对视了一眼,脸上都有些迟疑。
他们是给大公子做活,虽然大公子对他们没什么要求,但上工时间接私活,听着就觉得脸臊得慌。
正犹豫中,一个穿戴齐整的小孩推门进来,还没到跟前就听到他扯着嗓门喊。
“鲁叔游叔,我来替少爷取些灯油,你们……噢?宁矩子也在?!”
来人正是封小弟的常随八斗。
封慷在墨宗书坊上学,八斗也随他陪读在九凌城。见是宁非,八斗忙不迭地给他行李。
“给宁少爷问好。”
宁非自然是认得他的,笑着和他点了点头。
油坊来了生意,他也不想打扰,准备等八斗取完灯油之后,再与两个油工商议一下榨油的事。
不料八斗是个自来熟,也不用别人问他,自动自发地开始给双方做介绍。
“宁少爷,这油坊里的人都是跟了我们大公子多年的亲卫。拎锤子的这个姓鲁,是亲卫营的伙头,大家都叫他鲁伙头。断了一只胳膊的是游山,后面还有几位都是大公子顶顶信任的,伤了之后便给安排到店铺里做工。”
哦,原来是这样。
宁非点了点头。
能让暮野兄安排的,想来也是他信任的人,那是不是榨油的事更好商量了?
他想了想,把自己的想法对八斗又说了一遍。
八斗一听是宁少爷想要榨豆油,马上拍了拍胸脯。
“那还有啥说的?肯定是要马上照办的呀!”
小少年一回头,颇有几分十二郎的豪气。
“我说各位叔伯们,这位可是大公子的至交好友宁矩子,也是这九凌城的主人。你们能在这儿干活,那也亏的是宁少爷点头。左右你们这灯油也不怎么好卖,宁少爷有差遣,你们听了便是。”
别看八斗不大,但却是几位边军大叔看着长大的小孩,不是一般的熟稔。
他性情虽然跳脱,但却并不是不靠谱的孩子,几人对视了一眼,自然是点头,留了两个人看店干活,由游山和鲁伙头给宁非打下手。
于是,宁矩子拉扯起来的临时榨油小组,就此成立。
第一件事自然是去买豆子。
八斗是个好热闹的人,但也知道轻重缓急。这小孩一路飞奔去给他十二少送了灯油,便急吼吼地又跑回来加入榨油队,跟着宁非去挑选豆料。
据他说,十二郎也想过来。不过他最近功课忙得焦头烂额,兄长又不知为何总出现在九凌湖,这段时日不时就要被教训一番,实在怕了,只能怏怏作罢。
听八斗这样说,宁矩子的耳朵微微发红。
他自然是知道暮野兄频繁出没的原因,也知道为啥十二郎为何频繁被考。
撩拨起来的火气,若是无处发泄,便只能另寻突破口了。
不过这件事略有些少儿不宜,十二郎不懂也好,知道好好学习天天向上就够了。
榨油工艺分为物理压榨和化学萃取两种。
以目前的技术条件来说,自然还是物理压榨比较现实。虽然油坊工具还有改进的空间,可现在先要让众人先尝到豆油的甜头,出油率和工艺什么的,到也不急于一时。
九凌湖就有大豆田,自产自销,成色十分不错。
宁非选了一些颗粒饱满、优质新鲜的豆子,剔除有虫眼、病变、腐败的部分,依次确保大豆有较高的出油率。
“去食间要一些盐巴过来,就说我要用。”
宁非对八斗道。
“好嘞!”
八斗喜滋滋,自觉肩负了了不得的责任,忙不迭地跑腿去了。
他一早就听十二少念叨过,宁少做的可都是大事,能被派个差事真心脸上有光!
八斗走后,宁非把选好的豆子扔进统中,用山泉水泡了半个时辰。这期间宁非找来硝石制冰,把泡过水的大豆冷冻两个时辰,而后又放入滚水中蒸煮多半个时辰。取出之后,宁非将大豆放入盐水继续浸泡,并保持匀速搅拌,最后高温烘烤至脱水、熟化,
行云流水的一连串动作,看得几人眼花缭乱。
鲁伙头不明白看的两眼蚊香圈。
这又是冷又是热的,泡涨了又烤成干豆子,到底在折腾个啥?
不……不是……
就他们以前榨土麻油,那也就是把土麻籽放进榨油槽,然后打楔子。
就这两个步骤啊!
咋换成这豆子就复杂了呢?!
而且还要硝石造冰,冷下来又用水煮……也太费火了……
“差不多了,这回试试吧。”
宁锯子擦干手,笑着说道。
试试?
试试就试试。
游山不吭声,用仅剩的一条手臂摇起一瓢豆子,倒入榨油槽中。
因为要压榨的是食用油,所以在放豆子之前,几人已经把榨油槽重新清洗晾干,确保里面没有残余的土麻油。
游山看了一眼鲁伙头,两人多年培养出来的默契让伙头秒懂他的意思,也不多说,与他一人一锤开始打楔子。
刚打了两锤,金黄色的清油就从龙口里流了出来,八斗一早便捧着一个小桶候着,看到有油流出,小少年欢呼一声。
“呀!出油了!”
游山和鲁伙头也看到了油汁,两人同时露出了惊讶的神情。
并不是全然因为豆里有油,而这豆出油恁的快速,就打了两锤而已,油水便汩汩流出。
可是比土麻好榨得多啊!
等把所有的豆子压榨成豆饼,八斗已经接满了两桶豆油。
宁锯子找来棉布过滤油中残余的杂质,觉得这油的品质还算不错,吃是没什么问题的。
接下来,就是找个地方试油了。
这件事更简单,全九凌城中最著名的美食地无异于食间,刚好牛婶子也在城里,把豆油交予她品评,无疑是最适合的。
折腾了一天下来,如今已然夕阳西下,但还没到饭点儿,牛婶子和几位帮工商量晚饭的菜色。
见到矩子带人进来,牛婶子笑着和他打招呼。
“可是饿了,婶子给你做些点心先垫垫肚子。”
第239节
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