行的,可有些东西不能光用理论来执行。
“那.......还能怎么办?”绯沙子一下子也想不明白了。
“还记得,四宫主厨的餐厅吗,记得他们是如何招待客人的吗?”妃浅月无奈之下只能再次给出提示,再多的就不能说了,毕竟考核自己不可能一直在这方面给予提示。
“四宫主厨?我记得好像是需要提前预约,然后将所需的菜品提前告知四宫主厨,在客人到餐厅的时候可以快速直接用餐。”
“对,是这样的。”
“所以.....浅月,你的意思是,让这家店实行预约制。”
“我可什么都没有说,我还有事先挂了。晚点我和绘里奈去接你吧,记得等我们哟。”目的达到,收工。
“好,我在这等你。”
挂了电话,妃浅月就进去找绘里奈了,这个点自己该下班了,早就说的八小时制班,多留一秒都是不可能的,何况这里离绯沙子距离还有点远,等过去绯沙子应该也就处理完了吧。
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绯沙子挂掉电话的第一件事情就是去找店长,将大家集中起来开作戦会议,关于接下来店面发展生存问题的讨论。
“把大家召集起来呢就是想就关于三村店面的问题,大家也看到了每到列车停靠的时候店里面就忙到不可开交,现在我和幸平创真来到店里面,暂时填补了空缺,可是等到我们走了这里又会变成原来的样子。”绯沙子先就店面情况进行了总结,指出现在所面临的问题。
“那我们现在就开始招募人员,到时候等到你们走了就可以填补你们的空缺,情况会好一点的吧。”店长想了想说道。
“可是你去哪里找向他们一样有能力的空缺啊。”一名员工提出质疑。
“三村的料理很美味这一点毋庸置疑,多亏了细心的服务和丰富多样的菜单,让顾客感到十分满意。但是现在状况和原先不一样了,这样的有点久无法在变得突出了。我想了一下,现在有两个解决方案,你们可以看一下,到时候你们就选择上看一下。第一个就是改变店里面的菜单,菜品的种类过于复杂在点单以及上菜制作方面比较困难,所以可以选择改变店里面的菜单。”说完,绯沙子反弹太短了一下,想听一下大家的意见。
“这不可能,这家店是从我的爸爸手里继承过来,说什么都不可以改变店里面的菜单。”店长义正言辞的拒绝了绯沙子的第一个提议。
“就是啊,我们都是从上一辈就开始在这里工作的,要是改变了菜单就再也不是三村店铺了。”
“对啊,说什么都不能改。”
“不能改,说什么都不可以”
不出所料遭到了店长和员工的强烈反对,绯沙子总算明白为什么妃浅月会说理论和实际有适合是需要协调的,并不是理论就是最好的解决方案。
“还有第二个方案,就是实行预约制。虽然有点对不起那些直接上门的客人。”绯沙子将第二个方案说了出来。
“预约制?”店长看了看说道,显然对这个提议有些不解。
“所谓预约制就是客人到店前需要进行电话或者短信预约,在这里的话就不需要提前告诉菜品需要,直接过来点菜。没有预约的客人是不可以进入店面的,这样在一定程度上就可以控制客人流量,也可以改变店面现在一大群客人涌入的情况。”绯沙子一口气将自己的建议说完,看着店长希望店长给出自己的建议。
“嘴上说的简单,可能够顺利进行吗?这样的话,风险很大啊,要是没有人预约那该怎么办?”店长担心的说。
“将难得的客人拒之门外,风险是不可估量的”店员抱着胳膊,担忧的补充道。
“我们以前一直采取的是一个政策,现在突然改变这都可以吗?”女店员补充道。
“可是你要明白,就算你不去做,你的店面也撑不了多久,就会因为投诉过多而倒闭。与其如此为什么不尝试一下呢,说不定有用呢?”绯沙子鼓励店长到,与其什么都不做面临倒闭,不如拼一把 ,说不定事情会有转机呢?
“既然想要一直贯彻那一种信念,那为什么不抓住这一个机会呢?我相信这家店有着这样的可能,也愿意去相信,那为什么不去努力一把呢?”绯沙子握着拳头,坚定的卡着店长。
“不过做决定的人不是我们,而是站在这家店顶点的三村先生。”最后绯沙子放弃了劝说,决定不是自己。
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