的时候，先把姜汁放在碗底，然后把煮热、温度刚好的牛奶倒进碗中，等它冷却、凝结就可以了，千万不用搅拌。
    姜撞奶的姜一定要是老姜，淀粉含量高的老姜有利于最后的凝结，姜汁选用鲜榨姜汁。
    牛奶的选用上，选择全脂牛奶，因为最新鲜的牛奶是像水一样没有“稠” 的感觉的。把姜磨成汁，把姜汁倒入碗内。煮牛奶，把牛奶煮至80度左右，沸腾就不好了。把牛奶倒入姜汁内。尽量缩短牛奶倒入姜汁的时间，姜汁时间放长了，姜的味道便挥发了。
    姜撞奶的美味就在于牛奶与姜汁的激情碰撞，甜与辣在一瞬间的完美融合。而且姜撞奶，具有祛寒行血，养颜美容，止咳安眠之功效。其富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生素，对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长具有极佳的作用。
    可以说是一道居家必备的甜品选择。
    吃够了，现在需要想的就是到底做什么便当啊。连个参考的人都没有。绘里奈还是绯沙子都是一个样，对于便当的制作估计连自己都不如。
    便当的主要特征是便捷，方便，营养均衡。但是做菜比试总不至于让自己简简单单做个鸡排便当、番茄便当就过了吧。还得是在思考便当的含义上去，说实话思来想去便当在某种程度上其实可以和寿司等同起来。
    但便当就一定是冷食？
    总有人不想吃凉的东西，那么便当从这个角度出发也可以是热的，既然如此那么在选择盛饭的器皿上是得带有保温作用的，那么选择上来讲带有保温作用的便当盒，既可以保持食物的温度避免流逝过快的问题，又可以维持冷食避免温度过高破坏口感。
    便当也是情感传递的一个媒介，美味之上的是美味所传递的感情。
    一款妈妈便当是这样的：黑漆红底的盛盒，底下是白色的米饭，米饭上面是牛扒，牛扒上面卧着几块蟹柳，旁边还有三个娃娃头。细看那娃娃头，原来不是玩具，而是菜：鱼肉丸片，生鱼片，海螺肉，番茄，青瓜，薄烧，紫菜卷，每样一点点，凑成了三张长相、发型各异的小脸蛋。
    一个便当可以传递这样的感官之美，简直让人无从下箸。便当从根本上讲也是为了满足食客的某种需求才存在的，为食客考虑也就排在了第一位。
    想了这么多，还是不知道该如何下手啊。到底选择什么便当制作呢？
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    爱丽丝的话擅长分子料理，还有着“分子美食学神之子”的称号。擅长使用各种最先进技术仪器，如同化学实验般的进行料理，崇尚概念料理，成品外貌常常做出超越一般人的想像，带给食客视觉上的震撼。对味道的概念把握能力很强，并且喜欢用科技的手段在料理的造型上出新创奇，但对料理本身应该传达的精神少有研究。
    更是以九岁稚龄称霸于北欧举办的分子美食学领域最具权威的国际比赛。十岁时取得的专利已达四十五项、还与多达二十家料理店和菜谱研究协会签约。
    除去这些，在妃浅月看来爱丽丝就是个外表女王，实际上孩子气、情绪化的小女孩。相比起绘里奈倒是坦率的可爱，就是看东西太简单了。
    这场比赛或许可以帮她解开心结，心有禁锢自然走的也不远。说到底也不过是希望两姐妹能够化解矛盾，重归于好。
    爱丽丝为什么选择去北欧，学习分子料理。也不过是为了和绘里奈分庭抗衡，打着你有神之舌，我有分子料理的心，将分子料理作为武器，而不是自己的料理方式。就像那句话说的，过于耀眼的人创造了多大的辉煌，就创造多大的阴影。而爱丽丝就是绘里奈在阴影的笼罩下选择了出走，选择了分子料理。
    只要她一天不直视现实，她就一天不会真正的快乐。两家也是世交，算是给两家的交情添砖加瓦了。
    比赛第二友谊第一，就两个人的关系来讲，在北欧妃浅月待过两年。期间也跟着薙切爱丽丝的父亲一起学习过分子料理。两个人说起来还有一层师姐妹关系。只不过后来因为学业原因，妃浅月回到了日本，在远月学院挂名，随着父亲秋叶开始周游各国，学习了不少制作技艺。
    至于便当的话，妃浅月初步选定照烧牛排便当。比赛还有两天开始，准备时间足够了。按照比赛排表妃浅月和薙切爱丽丝的比赛排在第一天的第一场，可谓是开场压轴，不精彩可是很丢人的。
    话说为什么每个人都是被分开告知比赛场次题目的，本来还准备和爱丽丝交流一下的，可惜现在去估计会被当成是去打探军情的。还是算了吧，思考自己该怎么制作比赛便当吧。