大利千层面擦去改成了法国洋葱。
下面小声嘀咕不就是法国洋葱吗,比千层面还简单。简直是小看人,没有一点点的难度,一个个兴致勃勃的,这次终于可以不用担心拿E等了,可殊不知更惨的是制作这道法国洋葱。
可别小看了意大利千层面,意大利千层面是美食王国意大利的一种菜品,属于意式宽面,采用的佐料主要是西红柿或者番茄酱。千层面,带给人的感觉就是生活之上的一种享受,尽管每层都是铺进了一样的馅料,可是吃每层的感觉却都不一样。有关意大利千层面最早的文字记载,可以追溯到十四世纪,在一册那不勒斯的手抄本《烹饪之书》中记载着这道菜肴最初的烹调方式,将宽面条煮熟与各种香料及磨碎的奶酪一起层层叠放,然后进行烧制。
可谓是历史悠久的一道意大利传统经典美食,根据制作者的制作工艺、调味等不同,千层面的口感味道也是不一样的。千层面的味道并不是固定的,看的是个人的能力可以将千层面的特殊性发挥多少。
至于那些没有听清楚规则的小可怜,可能会死的很惨。一开始妃浅月可就强调了创新,要是老老实实按照经典菜品制作可是会被扣分的哟,何况现在采取的可不是分组形式,各位同学要是不小心可是会难受很久啊。
反正最后品尝的人又不是自己,不分组,嘻嘻嘻,为的什么还是你知我知就好。
emm,希望薙切绘里奈不要让自己失望啊,毕竟自己真的好饿啊。要不是早餐没吃好,外加迷路找了半天教室,体力消耗严重,妃浅月才不会接下夏佩尔老师的锅,搞这么个难题。
所以都是薙切绘里奈的错,要不是她,自己怎么可能会这么倒霉。也不知道把小秘书留给自己用一下,带个路就行了。
妃.甩锅技能满点.浅月。
法国洋葱汤特点:典型的法国风味,味道香浓。
原料:牛肉2000克,洋葱500克,色拉油150克,盐20克,胡椒粉少许,面包片少许,沙司少许。
制作:把洋葱切片,并用色拉油炒熟,至褐色。在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌至煮沸,加入盐、胡椒粉即可。出汤时,在汤盆内加入面包片,再撒入沙司即可食用。
制作简单,食用咸淡口味全靠厨师的个人经验。不算难,却也不算简单。
薙切绘里奈端上来的法国洋葱,倒是和传统的区别看起来不大。只不过多了一碗米饭,大概感觉汤配饭不错。不过为什么只有自己面前的这份有米饭啊,夏佩尔老师的没有。
汤入口之时不紧有洋葱的香气还有西红柿的酸甜口感,切达奶酪的香醇混合着香叶的清香,使人胃口大开。看成色选用的是白洋葱,紫色洋葱辣味较白洋葱更为充足,若是法国洋葱应该选用紫洋葱才对。
至于米饭,看起来平平无奇,入口夹杂的杨梅清脆爽口,酸酸甜甜的。光是米饭就可以让妃浅月吃上半碗,真的是不错的创意。
等妃浅月品尝完,准备溜之大吉才发现四只眼睛紧紧的盯着自己。
话说夏佩尔老师你才是评审的人你看我干啥,看我,我也不会说的。至于你薙切绘里奈老师不是我看我干什么,看我我能给你过吗?
话说你真的可以给她过,而且是S等哦!
呃………沉默…………沉默………
我说还不行嘛。
妃浅月:“你为什么选用白洋葱而不是紫洋葱,按理来说紫洋葱辣味更加充足,对菜的味道更加有备注。”
薙切绘里奈:“白洋葱没那么辣,就是这样。”笨蛋,谁叫你不喜欢吃辣的东西。
妃浅月:“emm,厨师喜好可以有,但是不能影响你对菜品的判断。不过白洋葱更加温和,倒是个温润的开胃方式,也还是有可取之处的。”
妃浅月:“米饭呢?题目只要求创意法国洋葱,没说要米饭。米饭之中应该不止加入了杨梅吧,不然很难达到就以米饭就可以开胃的结果。”
薙切绘里奈:“材料有多的,米饭顺手做的。里面加入了切成丁状被腌渍过杨梅,保证在蒸煮过程中味道不会流逝,煮饭的水中勾兑了杨梅汁,所以米饭中才会带有淡淡的酸甜味道。”还不是,为了你个笨蛋,简直是个木头。
妃浅月:“我知道了,夏佩尔老师介意我替你行使教室权力嘛?”
夏佩尔:“不介意,你随意。”我就看看热闹就好,年轻人打天下啊,自己这就是跟不上了。何况,我看人家也不想让我打成绩啊。
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