天的时候翻翻书籍小说,轻松惬意。
当然具体操作实行还得列出详细的计划书。
而当务之急,是制作足够的花茶。虞虹将这项任务交给了陈草。
于是虞虹每次教完课后,陈草就不见了。他最近迷上了去山上,田野,低头寻找虞虹所说的可以制成花茶的花,连虞虹也不腻着了,特别上心,每天他和谢春花两人带着牛蛋到处乱窜。
虞虹的日常就变成了:教书,画画,找夫郎。
回到家之后,陈草将今天摘到的花分拣干净,用不同的竹篾筛子盛好。
现代花茶制作并不难,但摘选花材很重要。就比如金银花。
五月到七月份为金银花采收期,当花蕾由绿变白、上部膨大、下部青色时,即可采摘。如有已开放的花朵也要一同采收。应在上午9时以前采摘,此时露水未干,不至于伤及未成熟的花蕾,而且香气最浓,也便于保持花色。
有露水时和降雨天不宜采,如有烘干设备也可采摘。上午采的花青白色质重,干燥容易,香气浓厚,出商品率高,质量好。
中午以后和阴天采的花质较差,加工率低。从花的发育过程看,习惯分为青蕾、绿白、大白针、银花、金花凋萎花几种情况。以花蕾上部膨大,长成棒状,青白色时为好,习称为大白针。
采后随即进行干燥,晴天晾晒。用竹箔或草席摊薄晾晒,厚度1厘米,不能多翻动。七成干时放在明处散热发汗,再复晒至干。达到花不变脆和破烂为度。
阴天雨天须微温烘干,这个温度较难把握,需要反复试验才行,并且烘干的花型不能破损。
干花茶的制作只要是风干和烘干。风干最简单,选一间温暖干燥,且通风条件良好的房间,室温需保持在十摄氏度以上。
而烘干需要用文火,这跟制茶的方式类似。虞虹跟陈草在院子里垒了一个灶台,上面架着一口铁锅,用来炮制干花。
每天傍晚,陈草都要对花材进行初次加工,当然是在虞虹的指导下。
虞虹想帮陈草炒制花材,陈草心疼她那双白白嫩嫩的手,烫坏了就糟了,坚决不同意。
虞虹也心疼陈草的双手,最后没办法,虞虹让陈爹做了两双厚布手套,两人轮换着干。
最后还是陈草对这个上手快,他将虞虹赶走,不再让她糟蹋花材了。
经过几天实验下来,陈草火候把握的越来越好,花茶的质量也跟着上升了。
最后制作的花茶泡开来,香味浓郁,花形完整的漂浮在水中,可漂亮。
花茶制作完成。接下来就是寻摸店面装修开业了。
县城的那家铺子在陈草的名下,已经出租了,拿来开店整体都不太符合虞虹的要求。
她看中了一个二层酒楼,后面带着一个院子,地理位置也不错,在东街,靠近李玉的书坊。
因为酒楼竞争力大,经营不善倒闭了,现在急着出手,价钱开的并不高,连同店里的桌椅板凳,一共四百两银子。
虞虹带着陈草一起去看了,因为之前是酒楼,桌子什么的都颜色暗沉,比较油腻,还有污渍,她不太满意。最后实在是磨不动价,虞虹干脆接过来重新包装一番。
虞虹想开的花茶铺,一楼大厅为公共活动区域,四周换上书架,摆上各类书籍,花茶与点心。楼上有专门的雅间,给喜爱清静的客人。
楼下主要接待读书人,半开放式的格局,有的桌与桌之间有屏风隔着,靠墙是一排敞开式的书架,一边是书,游记,杂谈,小说等什么都有。
另一边就是花茶,全部用精致的蔑篮装着,摆放的很好看,桌子板凳选用偏亮色的木料制作,每把椅子都有坐垫和靠垫。
虞虹想开的茶楼走高雅路线,小资情调,主要用环境吸引人。定价不会太高,不然没有生意。也不能太低,不然就要亏本了。
虞虹将茶楼的效果图画出来,命名为花田半亩,拿给陈草看。
陈草很惊喜,不过他有些担心,“装修的这么好,多费钱啊,到时候没有生意怎么办?”
虞虹解释道,“我们的花茶受众主要是读书人,还有有钱人家的男儿、夫郎。男子都喜欢漂亮的东西,而且这里并没有专门供男子娱乐的场所,这样一家花茶铺出现,人们都会很新奇。
再有就是,我们的花茶制作并不难,如果生意红火,估计要不了多久就会仿制的,我们打的就是时间差,要在仿制品出来之前将我们的名气打响,让他们一想到花茶,就想到我们家的店。
而且我们还有秘密武器。我决定用山明居士的身份写一些关于海外的故事神话小说,放在店里,只此一家,别无分号。
放心,只要前期宣传做好,就不愁没有生意。”
陈草点点头,他相信虞虹的判断。
接下来陈草就忙着装修茶楼,到各个店里定做东西,以求达到虞虹所画的效果。这样一来,他就没有时间摘花了。他发动村里的小孩摘花,将摘花的要求跟他们说,摘好之后,按斤
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