,那让人想着就口水无法止住的味道到底是怎么样的味道!”
所有人都是满满的兴奋与雀跃,巩凡凡选的鸡是年龄小,肉质较嫩的,所以,鸡肉煮了七八分钟,盖着盖子焖煮一段时间后,直接放入了有冰块的高汤之中过冷,“热度之后,极冷,会让鸡肉紧实,鸡皮Q弹,爽口。 ”
直播间的所有人眼睛都是锃亮的,尤其是厨师协会的那一帮人,看着巩凡凡的眼睛几乎都是发着光的。
这都是他们所需要的“极致干货”!
虽然,明知道对方应该是有什么特殊方式处理这些食材,去掉了所有的“辐射粒子”,可是,也不得不承认,人家制作的肉除了没有异味之外,不论是味道,口感,还是外形都漂亮到极致,无一不让他们望而却步。
这些东西对于巩凡凡来说,基本都是最常识的东西,在他们那个时候,每一个厨师都知道的。这种程度的绝活藏着掖着也没有什么必要,毕竟 ,这不是巩凡凡真正吃饭的真家伙。
鸡肉过凉之后,她开始调制口水鸡的配料。
口水鸡之所以有那样的美味,美味,鸡是一方面,可调味却是真正最重要的部分。
刀口辣椒油其实才是蜀地调味的关键。先少油小火炒制辣椒等香料,料成粉末状之后,再另起锅用香芹、洋葱、生姜、紫草等熬油。这样的油混合之前炒制的香粉。
最后一点,也是比较新奇的一点。滴水。
熬油之后,控制油温七八成,漂上香料粉末,是最后在这最上层……滴水。
眼看着巩凡凡滴水的时候,直播间众厨师差点直接喊出来。
油锅里滴水,是什么反应?
可,豆明嗓子眼的话都还没有喊出来,就自己憋了回去,他忘了,这直播间的这位主播,才是真正的大佬。
而就在这时候,人们才发现,水滴上去,油没有炸开花,反而是上面的粉末吸收水汽的时候,沉入了油地,众人默默看着这样的一锅油,还有些恍惚。
细细去闻,这才发现,那香料粉末的香从油底弥上,却越发让人沉醉。
众人原本以为在炒料的时候,那种香味,才是真正浓重的香,后来觉得,熬油的时候,那一种不浓郁,带着些许清香的香,更加别致。
可是此时,众人又觉得,其实不然,眼下的这两者结合,明香,暗香混合,这样的香味似乎才是上中之上!
一个个口水连连,“就这个香味,就是拌个什么,我都爱吃!”
“这香,也太美了吧?这香味,他就算是拌个shi……它能不香吗?”
“……”
“吃饭的时候,请不要说这样恶心的话题。”
一瞬间,整个直播间所有粉丝差点没有把刚刚那人拖出来直接打死了。
嘴贱,也不是这样的贱法啊。
巩一景也是一阵嘴角抽搐,要不是弹幕数量太多,翻找起来难度太大,他都想把那人直接踢出去,“彩虹屁”都不会吹,不会说话,你别说啊,是不是。
也只有柏路在旁边,眼疾手快直接点了个举报,嗯,以他账号权重,那个账号应该会以最快速度被处理。
他这才安心的继续看起巩凡凡的动作。
在星网直播里,他的身体就远没有那么多的限制了,甚至,他隐约觉得自己精神力似乎在这一次之后还有了些许的突破,进入了新的境界,在精神力世界组成的世界里,更多了几分的游刃有余。
还好巩凡凡没有看到那些个糟心留言,她将冰过的鸡肉捞出,切块,刀下将的西芹,蒜末,姜末,香葱,香菜段儿少油煸炒出香。再用刚刚制作的刀口辣椒油,花椒油,醋,葱、姜、蒜等少许一起调制了个料,浇在上面放入冰箱待入味。
众人眼看着东西成了成品,那口水哗啦啦的要往下流的时候,却又就这么眼瞅着从自己面前滑走,一个个眼珠子差点瞪掉了下来,“诶诶诶诶,为什么!!!拿走了?”
“这还不能吃吗?”
众人还在嘀咕,还听着主播道,“这样的刀口辣椒油味道略显轻浮,不够浓厚,这样的辣椒油放置一段时间,味道会更加浓郁极致一些。”
“……这还不够……”
“我原本以为人家操作很简单,如今才知道,那是不需要,真正需要的时候,人家随便调个味,都玩出一种极致。”
“轻浮,不不不不,我这个人肤浅,最喜欢轻浮的。先吃一点吧。”
“嘤嘤,想吃。”
尤其是于晴晴这些原本只是为了“排毒美容丸”来的,想着转发一下,等着抽奖。
可谁知道人家抽奖来得那么快,让她劝自己留下的理由都没有了,最后假装没看到那抽奖结果出现,就这么眼巴巴的留下,这会唯一会喊的就是两个字,“真香”。
就跟他们当初用“美容丸”一样,不真正试一试,他们竟然不知道,这东西竟然是有如此的奇效!
一个个眼睛锃亮发光,就连一开始的目标“美容丸”
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