卤水点豆腐……
卤水。
甭管是不是远古华夏历史、文化系的,如今也都急了,匆匆都在查这一句什么歇后语。
其实,或许不用查 ,大家心里也已经有数了。
豆腐被隐瞒了那么久,那么深的秘密,那么一个家族的荣耀,竟然就在这一个歇后语上。
至于质疑,不要侮辱大家的智商了,在这种时候,在这位主播说完之后,豆氏的人寂静无声,甭管是谁,甭管是哪位,都清楚,这主播说的多半没有问题 。
真要是有人傻逼的凑上去找打脸,只怕主播都没有那个闲情打。
再看看人家制作的“豆腐”,细腻白嫩滑口,满满都是豆香,和豆氏所谓的精品,一个天,一个地,其中的差别不言而喻。
如果这两者之间,真的要掰扯出来一个是“抄袭”,是仿造,只怕那个人也绝对不会被人想到是这位主播身上。
只看着品质,只怕,也会让人一眼断定,有问题的是豆氏。
直播间熙熙攘攘,众人说话的声音都不敢太大声音。
可讨论,议论声却是怎么都无法停歇下来,“远古华夏完全公开的配方,到今天,怎么就成为豆氏的专利?”
“靠着‘豆腐’一样,豆氏拿到了怎么样的资源和价值?”
“抵制豆氏!”
当然,也有人小声哔哔的讨论,两者的豆腐不一样,一连串的彩虹屁的吹嘘。
巩凡凡见到豆氏所谓的律师没有再继续说完,只是心底里冷哼了一声,没有多说什么 ,倒是嘴角微微翘起。
心情不错,看到直播间有人询问,巩凡凡倒是顺势回答,“卤水点豆腐,豆腐柔韧度更好,但是更为粗糙,适合炒、煎、炸等方式。而另外一种,以石膏来制作豆腐,豆腐会更细嫩,雪白,因为其水分更丰富。本质上来说,没有什么差别,只是,这一次的麻婆豆腐,更需要的是这种更水嫩的品种。”
这一句话不仅仅是直接戳破了豆腐的秘密,甚至直接砸出一个更大的秘密。
一瞬间,直播间里不知道消失了多少人。
豆家的人浑身冰冷的没有任何力气,撑着最后一点精神,匆匆去寻了豆简,也就是这一代的豆氏负责人,汇报。
豆氏的人浑身冰冷,可整个美食圈子都沸腾了起来,豆腐的“专利”不在,那么,这一块蛋糕又将做咋么样的变化?
石膏、卤水、直接点破了豆氏几千年的繁华,美食圈儿谁会不好奇,不想去试一试?
直播间里面也同样又热闹了起来,众人纷纷讨论着,议论着,可随着,巩凡凡那豆腐放入一小锅高汤里面浸泡温煮着之后,直播间顿时就又安静了下来。
一个个之前看“开水白菜”直播的 ,都是一脸兴奋的看着那锅汤,没有看到过的,此时也是鼻尖忍不住的动一动,眼神落在汤里。
再等到巩凡凡起锅烧油,一小把腌制后的牛肉粒丢到油锅之后,那直播间的激动程度已经无法言喻了。
满直播间里都是一股子几乎是淹没灵魂的香味,也就是到这个时候,众人才明白,为什么所有人在经历过这个直播间的美食之后,会有那样的反应。
不少人的目光落在那些肉粒上,忍不住眸子发光,竟然,真的是肉。
不仅仅是肉,这香味也远没有现在他们想象的那么简单。肉末散开之后,一勺子看起来像是什么酱料的东西,虽然是黑漆漆的,可散发着一红让人无法抗拒的香味的东西被放入了进去,一抹红油溢出之后,满是都是越发香浓的味道,再然后,这一次又是“辣椒”!
辣椒一出现,直播间就出现了短暂的骚动,这种骚动在这一把辣椒粉末落入锅中之后,瞬间达到了极致。
再然后,是所有人都经常见识过的,普通葱姜蒜末等等东西。
那被高汤慢火,慢慢烹饪之后的豆腐,吸满了汁水,越发饱满,鲜嫩。
带着几分高汤的汁水,鲜香和豆香的混合,令人瞠目结舌,口水四溢。
一勺干净的高汤入锅,又被加入什么调料,豆腐倒入其中慢炖收汁的时候,所有人都忍不住嘴馋了。
空气之中的浓浓香味实在是诱人。
弹幕里有人忍不住问,“那‘辣椒’到底是哪里产的?联邦有地方可一卖吗?这味道,真香。”
“虽然干闻着有些刺激,可这种跟菜品一起烹饪的时候,真的对菜品有极大的增色啊!这个味道,未免也太香了!”
“所以这种辣椒已经可以公开出售了吗?”
“难道就没有人可以科普一下,这里面除了辣椒还有什么配料吗?其他厨师呢?”
……
松荣和豆明相互对视一眼,面面相觑,而一开始对这个“简陋”的厨房种种不屑的厨师,在此时此刻,那是一句话都不敢说话,也说不出口。
一个塞一个脸红,除了日常常规使用的之外,他们竟然是真的一个都没有认出来……
最
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