到了饺子馆，顾溪见到了他未来的员工们。这些从监狱里服刑出来的人身上都有很多普通人所没有的特点，最明显的一点就是沉默少言，说什麽都喜欢答“是”或者“到”。这8个人都是刑满释放後不久的，特别珍惜这次工作的机会。在他们见到饺子馆真正的老板顾溪後，也安心了不少，老板看起来很和善，而且在知道他们背景的情况下没有那种看不起他们的感觉。

    8个人都已经被培训过了，顾溪和他们每一个人仔仔细细交谈了一次，又让他们在厨房现场操作了一遍，最终他留下三个人在厨房做事，一个人收银，另外四个人主要负责招待客人，忙时也要帮忙厨房。展苏南和乔邵北还另外找了两名女工洗碗，这样店里的员工一共是10个人。顾溪特别让那个叫苹果的孩子在厨房里做事，他的意思是大家都轮流去厨房，这样每个人都能学到包饺子的手艺，哪怕他们以後想离开这里，也能有门手艺养活自己。顾溪已经不再把饺子馆当成是一份事业了，而是一项善事。

    在饺子馆正式开业前，顾溪每天都要来饺子馆一趟，让大家自己剁馅儿，包饺子。按照他的现在的工作来说他没办法每天到店里来，所以员工们要尽快地能做到独当一面。顾溪尝过每个人包的饺子後给他们提意见，让他们改进。大家都很珍惜这份工作，也很敬重顾溪这个老板，学得很认真。8个人中有四个人没有固定的住所，顾溪让他们住在店里。饺子馆有两层，厨房後有一间空房可以住人，那四个人包括苹果在内就住在里面，他们都很愿意。

    亲自培训了他们半个月後，饺子馆正式开张了。顾溪让8人中年龄最大的席姐当店长，她是因为家庭暴力杀了自己的丈夫被判了12年。还有一个叫大顺的男子，是因为过失杀人被判入狱16年，现在是厨房的总负责人，不仅要负责包饺子，还要负责店里每天菜肉的采购。收银员叫葛圆，外号丸子，因为帮老板做假帐被判入狱5年，顾溪就让他负责收银和做帐。用人不疑、疑人不用，这些人是犯过错，但如果谁都不给他们一个改过自新的机会，那他们就有可能一错再错。

    就这样，半个月後，顾溪的特别饺子馆开业了。开业的第一天，展苏南和乔邵北利用自己的关系拉来了一帮子人，而为了支持顾溪的工作，监狱和公安局也来了不少人捧场，热闹极了。阳阳和乐乐也来了，他们一点都不怕店里这些曾是罪犯的叔叔阿姨和哥哥们，两人穿上店里统一的服装帮著爸爸端饺子、招呼客人。对很多人来说，新的生活就这麽开始了。

    ※

    “阳阳乐乐来啦，今天怎麽这麽早？”

    “我们刚出学校公车就来了，特别快。席阿姨，苹果哥哥呢？”

    “在厨房里洗菜呢。”

    “好，我们去找他。”

    “今天大顺做了南瓜饼，刚做好，你们去嚐嚐。”

    “哎。”

    自从饺子馆开业，阳阳和乐乐一放学就到店里帮忙实习，这是爸爸一早就答应他们的，他们也算是饺子馆的半半个老板嘛。为啥是半半个？因为上面还有他们的三位爸爸嘛。

    在得知了苹果的遭遇後，阳阳和乐乐就常常给苹果带一些书来给他看。苹果在监狱里学完了小学和初一的课程，阳阳和乐乐会帮他补习初二和初三的课程。顾溪已经跟展苏南、乔邵北商量好了，要资助苹果上大学。

    “苹果哥哥？”

    “我在这儿。”

    正在洗菜的苹果一听到阳阳和乐乐来了，马上站起来，擦乾净手上的水。正在活面的大顺把刚做好的南瓜饼递到阳阳和乐乐的面前，很简单地说：“趁热吃。”

    “谢谢大顺叔叔。”

    阳阳和乐乐也不客气，一人拿了一个就往嘴里塞。

    “大顺！阳阳和乐乐刚进来还没洗手呢你就让他们抓著吃，小心他们肚子疼。”刚做好帐的丸子冲大顺吼道。

    “哎呀，我忘了。”大顺说著就去夺阳阳和乐乐手里的南瓜饼。阳阳和乐乐一口塞进嘴里咕哝地说：“唔乾唔净，期了咪病（不干不净，吃了没病）。”

    “去洗手去洗手，公车上多少细菌啊。”

    有点洁癖的丸子直接把阳阳和乐乐抓到洗手池旁，打开水龙头。阳阳和乐乐很无奈地洗乾净了手。对这两位老板的小公子，大家都特别的喜欢。饺子馆开张已经一个月了，生意有越来越好的趋势，大家也跟阳阳和乐乐混熟了。不过不知道为什麽，每次顾溪来的时候每个人都特别紧张，明明顾溪是那麽好脾气的一个人。

    洗完手，阳阳乐乐把给苹果带的书籍和零食交给他，然後两人就换上工作服工作去了。他们两人可是饺子馆最引人注目的“员工”，不少来吃饺子的女人都是冲著这两位小帅哥来的。当然，饺子的味道好极了是第一的。

    顾溪每天早上把饺子馅剁好，由专人送到店里来，他亲自剁的饺子馅是店里的招牌，价格比普通的饺子要贵一倍，尽管如此顾溪每天剁的饺子馅都能卖完。考虑到顾溪的身体和他目前的学业，展苏南和乔邵北不让顾溪每天往店里跑。两人的经营理念是贵在精，不在多。店里的饺子卖完了就关门，每天就卖三盆饺子馅，来晚了就没得吃，这也是为什麽饺子馆的生日一天比一天红火。

    在得知顾溪的饺子馆开业後，雷克斯就天天嚷著让顾溪去西雅图开分店。说起雷克斯就不得不说汤姆和托马士这两只馋猫。两周前，两只馋猫哭得稀里哗啦地依依不舍地、带著顾溪给他们做的十几盒美味佳肴被展苏南和乔邵北打包送上了飞机。两个孩子没让叔叔送他们，自己坐著父亲派来接他们的私人飞机，告别他们最舍不得的阳阳乐乐和顾叔叔回西雅图了。为此阳阳和乐乐还难过了好几天呢，幸好有饺子馆分散他们的注意力，不然他们现在还在郁闷中。

    两个小子一回西雅图就给顾溪打电话控诉他们无良老爸的罪行。他们在飞机上舍不得吃的那十几盒美味被他们的爸爸强行掠走了一半，剩下的一半的一半又被他们的无良老爸以给爹地吃的名义抢走了，害他们只吃了一点点。阳阳和乐乐听後只觉得汤姆和托马士好可怜，并答应他们如果明年上半年他们不去美国的话，暑假他们一定去美国看他们。

    汤姆和托马士回国了，阳阳和乐乐每天除了上学就是在饺子馆里实习。深冬了，顾溪的骨头又开始疼了起来，乔邵北和展苏南劝了顾溪好几天，顾溪勉强暂停了每周去医院跟罗杰学习的课业，改在家里上课。年底，展苏南和乔邵北也有些忙了，徐奶奶让顾溪给她