宝的菜谱学着做菜,做了两年,味道也是越来越有模有样了。
一家人信心满满,打算大干一场。
还借鉴之前开业酬宾的活动,同样也是做了三天的活动。
可一次,效果却是出乎意料。
不同的时候,不同的处理问题的方法也是不一样的。
当初何家卖的还是早点,就算是开业酬宾三天,能亏的也就是那点面粉钱。而且那时候他们的店还是独一份,自然也就有噱头吸引别人,效果自然也更好。
而从何家那时候的早餐开始,有些人早就学走了开业酬宾的手法,两年过去了,什么噱头什么新鲜,这些都是老话了。
一个接着一个的搞,同样的活动多了,消费者自然也就都知道这活动。有些人爱贪小便宜,就专门瞄准了这个空档来吃呢。
所以,何军他们的店铺一开,就有人来上门。人倒是很多,但是吃的也很多,占的便宜也很多。
他们开的不是早餐店,而是饭馆,所以食材用得就相当快。
三天过去了,何军看着他们的库存发愁,心里同样也是一抽一抽的疼,感觉这些钱都打了水漂似的。
田丽经历过这些,虽然也心痛,但是她心里有数,就安慰说:“爹你别怕,这些只是暂时的。虽然这几天亏钱,但是要是拉拢了回头客,以后就是咱们稳定的客源,这些都是小意思,不用愁,都会好起来的。”
当初,何家的饭馆,也是这样的。
何军听了田丽的话,放下心来,但是事实证明,他们想错了。
因为那三天来吃饭的,都不是他们的回头客。
一部分是见有活动故意来蹭吃的,就图的个便宜。一个就是车站的客流量有是有,但是没有人天天坐车,也就没有机会成为他们的回头客。一个是这里客流量虽然多,但是竞争也大,一条街出去,都是开饭馆的,卖什么的都有。
一番比较下来,他们这个饭馆就稍微显得逊色。
因为田丽这个厨师是半路出家的,比不上人家有厨师或者是有祖传秘方的店铺。
开了一个月之后,店铺亏损了。
一家人的情绪都不怎么好,同样也不怎么说话了。
气氛变得沉重起来。
不过,何军还是有信心吧这个店铺开好的。
他还在绞尽脑汁的把客人给拉拢过来。
可第二个月,第三个月,还是亏损。
就算是不亏损,那也没赚多少。
感觉还没种地来得实在。
种地虽然不会暴富,但是胜在稳定啊。你怎么对地,地就怎么对你。该丰收丰收,该饿死饿死,从不含糊。而不是像现在这个样子,亏损了都不知道怎么亏损。
何军心中有点慌,但是更多是有种愤怒感。
他始终不愿意承认,他比不过自己的婆娘,他是铁了心的要办好这家店的。
为了争这一口气,何军拼了。
他顶着烈日,就守在车站门口。
每当有车到,有客人下车的时候,就跑过去拉人。也顾不上什么脸,但凡有个客户,他就拉。
凭借他的三寸不烂之舌,还真让他拉到。
见何军这样做之后,其他家的店铺当然也不会答应啊,自然也开始纷纷效仿。
何军刚嘚瑟了没几天,但是过后再来时,就见到车站外全是他的竞争对手。
对方也等着蹲人拉人呢,人人都是人精,没有人肯落后一步。
何军咬咬牙,更是拼了命的干。
“老大叔,这么一大把年纪了,这么干不太好吧?这些客人,都被你的热情吓跑了。”隔壁一个卖烧鸭饭的小伙子调侃道:“不愧是活了大把年纪的,脸皮可比我们这些年轻人厚多了,我还得像老大叔你学习学习啊。”
这时候烈日当空,两人都拿着菜单扇风纳凉。
那小伙虽然是这么说,但是每次和何军抢客人的时候,从来不含糊,哪里有年轻人面生的缺点啊?
何军笑了笑,懒得跟他搭话。
觉得外头太热,想回店铺里喝口水,但是一站起来,身体却晕晕乎乎的,眼前的路都有点看不清。
何军走路摇摇晃晃,本来小伙子还要继续说点啥,但是看他的样子不太对劲儿,连忙问:“老大叔,你怎么了?你行不行啊?不行就先回去休息休息,不至于挣这个钱吧?”
何军嚅嗫着唇,想说他身子骨还耗着呢,但是却什么声音都发不出来。喉咙干涩,一张口才发现,他失声了。
何军一怔,一抬头看了一眼天空,发现太阳明明晃晃的,让他头昏眼花。
不对,他好像是真的有点发烧了。
何军反手摸上额头,才发现脑壳滚烫,难受得要命。
一怔,何军下意识想要找点什么东西支撑一下身体,但是手往旁边一伸却扑了个空,什么也没摸着,反倒是自个儿栽在地上。
地面也是滚烫的,几乎能把人烫熟
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