以前村里的村宴,把能记起的菜都跟李凡形容了一遍,边听边总结还真让他抓住了村宴菜品的精髓所在,总体来说就八个字,“量大,实惠,好吃就行”。
鉴于大舅去集市之前的交代了好多遍,自家一定要出不少于5个的肉菜,所以李凡也就完全没有巡视自家地窖里已经寥寥无几的绿叶菜,只是围绕着那个已经被四分八块的猪,寻思着——大锅菜的精髓。
对的,就是要整大锅菜,对于有着200多户人口的大村,按最少人头算起码还得有600多人,要是真来个精致费事的皇帝菜,那估计没等各位叔叔大爷们挨个尝完味自己也累死了,为了保重自己的小体格,李凡还真是下了一番苦工,完全没有压力的列出了九道菜,菜品如下:酸菜冻豆腐炖猪肉,白菜土豆炖猪肉,嫩玉米山菇炖鹿肉,干豆角炖红烧肉,烤全狍子(杨诚代劳),汆肉丸子(今个就可以开始炸),木须肉,凉拌土豆丝,炸薯条。完全不费工夫家里六个灶全部起火,三小时搞定……
撂下了手里的笔,李凡状似阴险的一笑,惹得旁边的杨诚一激灵才舔着脸有些猥琐的问自家么么:“凡儿,你再想啥好事呢”?
李凡神情一顿,一巴掌拍走了杨诚已经凑到眼前明显想占便宜的脸道:“啥也没想,去,把菜窖里那些蔫巴巴到让人不忍直视的西红柿都拿出来”。
趁着不备亲了一下李凡的脸颊,才狗腿似得得令退下了,惹得李凡嫌恶的擦了下脸上的口水,就心情无比愉快的往厨房去了,据背影观察应该是蹦蹦跳跳的过去的。
指挥着杨诚把西红柿洗净都切成了丁,李凡才胳膊一撸,大厨气势全开的开始熬西红柿酱,当然它还有个非常上档次的名字叫做————番茄沙司……
杨诚在一边观察着自家小么么把那堆他在晚秋时节誓死保卫住的小破柿子一点点的熬成了糊状物,不禁又一次深深折服在了自家么么的裤子底下,自己的小么么到底有多少本事啊!
忙碌的空当看了一眼,就见自家那个傻大个正满脸欲望的盯着新鲜出炉的番茄沙司,对于此人这么大了还馋甜食深深的感觉不屑,但还是拿勺子舀起一点塞到杨诚嘴里道:“哝,就这么一点,尝尝得了,想吃等做完再吃”。说完完全不屑于再看一眼的继续忙活自己的事去了,只留下杨诚嘴里插着一支勺子完全没有读懂自家么么的奇怪理论……
咳,不一会,趁着男人出去搬柴的功夫,手里飞快的出现了另一只勺子,旋风般挖了一勺塞进嘴里,享受的眯眯眼,甜度正好,香度不赖,真是好手艺,愉快的决定了,晚上要做锅包肉。
而拿着一大捆树枝进来的杨诚,有点莫名其妙的摸摸脑袋,怎么觉得自家么么忽然间心情又上了一个高度呢?难道是快要贴服的原因吗?这么想着,男人的心情也前所未有的飙升至一个新的高度,更加兴奋的堆了一厨房柴火,惹得李凡见着快要满了的厨房狠狠的敲了杨诚一拐子。
美好的日子就是这么愉快……
当晚,当家里的其余几个人大包小包的从集市赶回家的时候,迎接他们的就是满屋子甜酸可口的锅包肉气息!惹得最小的双胞胎手都没洗就直接冲进了堂屋,立正坐好准备吃饭了,长辈们倒是镇定,在甜腻腻的空气里,淡定的把手里的东西放进在两天时间里已经要堆满了的李凡的东屋才洗洗手,筷子飞舞的品尝了新鲜出炉的新式菜品。
因为屋子已经堆得不能住人了,所以这些天李凡一直是跟兄弟四个在大屋挤着睡得,睡之前照例跟着杨诚巡视了下自家西屋的小暖棚,发现各种菜的长势都非常喜人,惹得李凡又亲了一口长得最高的豆角藤,才心满意足的跟着杨诚睡觉去了。
明个就是村宴,因为晚上很冷,所以就村宴就定在了中午,大约上午十点的时候就要开始摆席了,而李凡把各种食材都准备好了,表示各种无压力,搂着跟个小火炉似得小实,呼呼的睡了个天昏地暗。
第二天早上起来的时候,发现满屋子就剩自己一个人了,心情不错的伸了个懒腰才慢吞吞的爬了起来,穿好衣服一撩门帘就听见厨房里,二婶杨诚大么么忙乎的声音,到底是自己的亲二婶,这么一会功夫,菜都已经炖上了,只剩下一道木须肉,一道炸薯条惹得二婶晕乎乎的菜名需要自己亲自动手,时间还早得很,杨诚看着李凡吃了早饭就跟着大么么上村里忙活着帮忙摆桌子凳子去了,李凡这才拿出昨天已经煮好还在外面冻了一宿的土豆棒解冻,准备在村宴的前十分钟炸好了端过去,而先要做的就是把昨天熬得番茄酱拿出来,装到盘子里,准备道宴会上再分。
等到几个炖菜都已经炖的烂乎乎味道正好的时候,二婶才拿着一堆盘子急匆匆的跑了进来,说道:“一共30多桌,每桌25人,咱家跟王家,孙家,张家打火分到4桌,一会凡儿你把咱家菜每样都分4盘子,等装完了你大舅他们回来取,二婶跟着村里的婆子先刷碗涮筷去了”。
李凡忙点了点头应了句,才收起了不紧不慢的性子,手上快速的忙活了起来,已经炖好的菜灶上熄了火,先靠余温闷着,在西屋的灶上架起油锅,先热油
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