还带点海盐的滋味,比猪肉还好吃哩。
嬴静见这个老婆婆喜欢,也很高兴。她给每位婆婆舀了一碗牡蛎汤垫垫肚子,“待会儿,还有更好吃的呢。”
更好吃的?!
七位老婆婆对于今天的晚饭,更加期待了。
清蒸海鱼刺比较多,不适合老婆婆们吃,兰花蟹和皮皮虾有壳,容易扎嘴,老人家吃这个也太麻烦了。
嬴静问了婆婆,能吃得动干饭后,她就盘算着做一道海胆炒饭,和婆婆们一起分享。
她先蒸好一锅米饭,放在旁边放凉,把姜蓉和海胆肉混合,也放在一旁备用。然后,她将一个鸡蛋打散,在铜锅中倒鸡蛋,把鸡蛋炒碎后,用碟子盛出来。
婆婆家里种了半亩青菜,嬴静询问过后拔了两棵,洗净切成了小段。
再次热锅烧油,放入葱段炸出葱油,捞出干葱段后,嬴静将混合好的海胆和姜蓉炒成膏状,加入鸡蛋、青菜和米饭不停翻炒。最后撒上少许盐,这道海胆炒饭就做好了。
香喷喷的海胆炒饭,是婆婆们没有尝试过的。
葱油和姜蓉把海胆的腥味去掉,海胆肉包裹住每一颗米饭,让白色的米饭变得金灿灿的。柔润的炒饭特别香,婆婆们都说,不用其他菜,她们干吃这个一人能吃半锅。
七姐看了嬴静做饭的过程,绘声绘色地和六位姐姐们描述,引得她们声声惊呼。她们活了一辈子,都不知道黑色如板栗壳的海胆撬开后,里面黄黄的肉是可以吃的。
“姑娘,你懂得真多,比我们海边的都知道得多呢!”完全看不清的大姐拉着嬴静的手,夸奖道。
她们要是早知道蚵仔和这个叫海胆的东西可以吃,谁还去当采珠女啊?
在海边捡一下生蚝和海胆就能养活一家,这是多容易的事情啊。
可惜,人生没有早知道,她们的这辈子也就这样了……
吃过了晚饭,嬴静问婆婆借来了几个簸箕,用来做生晒蚝豉。她的家人都远在咸阳,吃不上新鲜的蚝肉,她就想做晒干的蚝豉,作为礼物送给他们。
蚝豉也就是牡蛎干,是广东一带的海味,能保留生蚝的风味和营养。蚝豉分生晒和熟晒两种,生晒的口感更好,嬴静也偏好这一种,能保持全味而不散。
在大秦这个年代,时人没有吃蚝的习惯,海边的生蚝资源极其丰富,公主下令只选取最大的生蚝,每一只连壳重都超过一斤。
侍卫们开壳取出大量蚝肉,用大木桶装着海水,人手把它们清洗干净。等清晨的时候,他们将待晒的蚝肉搬到太阳底下,靠阳光的热力和海风让蚝肉收缩变小。
等蚝肉晒至八成干的时候,嬴静满意地点点头,这该是密封保存的时候了。
她用蚝豉煲过粥,这样做出来的成品带有蚝肉特有的温润,而且比新鲜的蚝肉,更多了一种嚼劲和甘醇。
花了一个月的时间,他们终于把这条海岸边上的大蚝都一网打尽。窦原让侍卫把蚝豉打包好,附上他的书信,送往最近的原通速递网点,用特快专递,寄给远在咸阳的陛下、太子和自己亲爹。
一个月后
踏踏的马蹄声来到了秦宫门口,捧着大包的快递小哥翻身下马,脸上晒得都是汗珠,直直地站在宫门口等着。这样的一幕,镇守宫门的将士们都见怪不怪了。
专门负责给秦宫送快递的小哥们,绝对根正苗红,家里或多或少都有秦氏集团的股份。别小看他们,身上可都是有爵位的富二代。
“全大秦我最威男士,请来领取你的原通速递包裹,闽中郡蚝豉一份。”
“全大秦我最威男士,请来领取你的原通速递包裹,闽中郡蚝豉一份。”
“全大秦我最威男士,请来领取你的原通速递包裹,闽中郡蚝豉一份。”
等他将要喊到第四遍时,一辆豪华的牛车悠悠地赶来,太子嬴荣打了个招呼,签收了包裹,直接又赶着牛车前往陛下的咸阳宫。
“寄件人,闽中郡泉州府晋江县窦原?这是姝姝寄过来的!”
皇帝嬴礼惊喜地手撕快递包裹,乖女给他寄礼物啦,不知道是什么好东西呢。拆掉包装后,他看到盒子里有一大排半个巴掌大的物体,好像是肉?有点咸咸的味道。
窦原的书信也被陛下打开,竹简上写着这样几段话:
【陛下啊,这是用海边的生蚝晒干制成的蚝豉。用它来煲粥,滋味极好,若是配着冬菇焖煮,味道更佳。陛下吃着好,千万不要和别的贵族官员说啊,因为这个东西当真能令人精力旺盛,效果极好。
不信?
公主已有喜一月有余!臣大喜,愿与陛下同乐……】
“哈哈哈哈,若是如此,这蚝当为贡品!”
皇帝嬴礼兴奋地搓了搓手,这当真是双喜临门。他下令让膳房按照窦原写的方子,立刻烹煮蚝豉。
陛下仿佛看到了光明的未来,啧啧啧,他若是能恢复十年前的精神状态,该多好啊。
为了给自己增加信心,陛下拿起窦原寄
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