一种是点心，一种是半加工的熟食。

    点心现在只有两种：一个是枣泥糕，一个是zhà麻花。半加工的熟食就比较多了，有夫妻肺片、zhà藕盒、zhà里脊、zhà五花肉、zhà鸡腿、zhà肝...等等整只鸡拆分成各个部位干zhà。因为现在是夏天，店里还有拌凉皮凉粉。

    这几样小食偏北方口味，但很适合夏天食用。另外，zhà食在这个年代还是比较少见的，大部分小食铺都不舍得用这么多油来做zhà制品。再加上童玺调的腌料有滋有味，只要吃过的人都说好吃，店里的回头客特别多。

    冉玉颜在做zhà麻花，乐芳菲则在做枣泥糕。这些点心她们每天就做一小盆，量不多卖完即止，卖不完的就大家分着吃。任何点心都是当天做了当天卖，不会卖隔夜的。

    乐芳菲挽着袖子，准备好了材料，然后开工干活。

    把洗净煮过的小枣一个个挑出来去核放在铜锅里，加入白糖、冻粉水和玫瑰酱汁，上火炒一刻钟，然后把枣泥倒入模具中盖上白布，放在院子里通风的地方两个时辰，然后拿出来切成小块，再吊到水井里冰镇，一会儿拿出来就是又凉又香又可口的枣泥糕。乐芳菲喜欢在枣泥糕上撒上薄薄一层杏仁片，这样吃起来口感会更好，也能中和枣泥的甜腻。

    枣泥糕比较快就做完了，冉玉颜那边才zhà了半盆的麻花，乐芳菲过去帮她，两人一会儿就zhà完了一盆麻花。

    这个时候，丁卯他们都在休息。因为他们要准备店里的早点会起得比较早，趁着这会儿店里没有客人又不忙，他们会再睡一会儿。童玺在睡下之前会把中午需要的调料配出来放在后厨。

    做好了枣泥糕和zhà麻花，乐芳菲和冉玉颜又开始切肉切菜，用童玺准备的调料腌制中午需要的食材。待一会儿大家都起来了，会一起动手把剩下的活做完。

    接近午时的时候，小食铺子才会再次打开店门售卖，一边zhà一边卖，zhà食的香气飘出去很远，凡是路过的几乎没有不买的。丁卯等人负责zhà制，乐芳菲、冉玉颜和童玺，三人年轻人负责售卖。

    小食铺子所在巷子叫槐花巷，这条街上只有几家小食铺，以前生意只能算平常，但多了这一家小食铺子后，连带着附近几家小食铺生意都好了起来。关键在于，除了早餐，小食铺子不提供堂食，只接受外卖。

    有些小食铺的食客闻到了香气，便让小二去小食铺子买几样吃的过来。也有些人买了小食铺子的吃的，但又不想回家吃饭，便在旁边的小食铺里一坐，再点上几份其他吃的，一顿饭就能解决了。

    今日又到了午时，已经有香气从小食铺子里飘出来了，乐芳菲打开店门竟然看到门口有两三个客人已经在等着了。

    街角一个扎着羊角辫的小童子一蹦三跳跑到小食铺子，还没开口说话乐芳菲先认出了他。

    “怀恩小哥，又来替你爷爷买zhà肉了？”

    “嗯，今天要zhà肝和zhà五花肉，哦对了，我娘还要zhà藕盒，各要十个铜子的分量。”

    “好咧，稍等哈。”

    这位羊角辫小童子姓柳，名叫刘怀恩，他爹在官衙里当差，爷爷是私塾的教书先生。乐芳菲每份都多撑了一些包起来jiāo给刘怀恩，收过他的钱后目送他离开。

    一辆马车停在街口，两个丫环从马车上下来，各提了一个食盒往小食铺子走来。乐芳菲认得其中一人是赵家的丫环香菱，她家少爷喜欢吃小食铺子的zhà鸡腿，另一个就不认识了。

    “香菱，又来帮你家少爷买zhà鸡腿吗？”

    “是呀，今天除了zhà鸡腿还要zhà五花肉。乐乐姑娘，这位是我的姐妹墨菊，是伺候三小姐的。”

    “墨菊姐姐好，您要些什么？”

    “听说你家的枣泥糕味道不错，我家小姐要尝尝，再来一点zhà藕合。”

    “哎，好咧。”

    中午忙碌了一个时辰，还有客人过来，只是店里的东西已经卖完了，只能下午酉时再过来了。说实话，小食铺子每天卖的东西真不多，每次都是供不应求。一来是他们人手有限，店铺大小也有限，做不了很多东西。另外也是童玺要求的，叫什么