次了没成功啊。

    不过这样也好，老实讲用几分点心方子还这么大一家店，唐娇还是有几分过意不去的，这不是骗人吗？但现在是张老板算计在先, 那她这么做, 不过是以必之道还必之身罢了。

    当然, 就算张老板是个好人，唐娇也会这么做的。但心里却会有些负罪感，只是一点了。

    唐娇左右看看，面粉白砂糖......

    “有杏仁粉吗？”唐娇回身问道。

    张老板把目光看向了张叔，张叔闭着眼睛，坐在摇椅上哼着不知名的小调，看都不看一眼。

    张老板对于张叔的行为，有些着急。多好的机会啊，好生看看他就不相信了，啥点心还能逃过张叔的法眼。可张叔一直闭着眼睛，当着面他也不好说啥。

    “小虎子，去拿！”

    “唉！”名为虎子的小学徒高声应和的了一声，去里面的柜子里拿出了一袋子东西，放到板上。

    笑嘻嘻的对唐娇说了声：“大娘，您要啥就跟我说一声，我都给您办的妥妥的！”

    少年纯真的笑容，带着一丝讨好却更多是对生活的美好憧憬，随意唐娇对着小学徒印象不错。

    唐娇洗了把手，接过杏仁粉，打开一看有些粗糙：“月儿你拿着这筛子，把杏仁粉细细的筛一遍，我只要最细的粉！”

    “哦好好.....”林月儿这一路都有些懵bi，见她娘终于招呼她了，赶紧过去帮忙。

    没错，唐娇打算做的就是凭借高颜值走红的马卡龙。第一次在商场看到这甜点的时候唐娇回去就试的做了几次，结果都失败了。还是报了个班，让人家糕点师手把手教了三个月才学会。

    一枚色彩鲜艳的马卡龙，表面光滑细腻泛著光泽，圆滚滚的胖身子下面有一层烘烤出现的蕾丝裙，不论从颜色样式还是味道上来看，都满足了装bi的想法。

    至于口感表面一层薄酥脆的外壳，加上软绵密黏牙的内心，出了有些过于甜腻，还是很好的。也算得上一句老少皆宜！

    杏仁粉，白砂糖，鸡蛋只要蛋白部分，最重要的食用色素，烘培马卡龙最忌有水分的存在，所以一定要用天然色素，而不能有果蔬汁染色。唐娇皱眉思考了一会，有什么替代哪？

    张老板一看唐娇皱眉，心就揪了一下：“缺什么吗？”

    他们张家能否在京城立足，张老板完全把这件事推在了唐娇身上，也不知为什么？

    唐娇看都没看他一眼：“安静！”

    张老板霎时一句话都不说了，小虎子看掌柜子的样子，偷笑了下。

    唐娇在厨房里环视了一圈，紫薯，刚摘下来的红樱桃，蓝莓。找了三样色彩鲜艳的水果蔬菜，用它们调色，只不过不能是汁，要熬成粉末。

    趁着林月儿筛杏仁粉的时候，唐娇把锅加热，樱桃兑碎上锅熬煮，煮烂了用细纱布将樱桃的果核外皮扔掉，只留下含有果肉的鲜红色汁yè，唐娇看着指尖流淌过的如血一般的红色yè体，满意地点点头。

    颜色越艳越好。过滤出的汁yè继续上锅熬煮，直到熬成了干，拿出来碾压细碎，变为做成了马卡龙需要的天然果汁粉末。

    同方式处理紫薯和蓝莓，别看都是紫色，可弄出来的色粉确实不一样的，蓝莓的紫色更深。

    张老板看着唐娇一遍遍的熬煮，心里越看越放心。他是不会做点心，但买了这么多年的糕点，也是知道的越是工序复杂的点心，味道越好。

    “娘，你看这样行吗？”林月儿端着磨好的杏仁粉对唐娇问道。

    唐娇用三根手指捏了一点杏仁粉，搓了几下，点点头：“可以了！”

    “那有鸡蛋，你把蛋黄蛋白分开，我只要蛋白。”唐娇完全把林月儿但下手用了，不过林月儿也是乐在其中是了。

    林月儿对烘培糕点的热情可比唐娇高多了，唐娇做事三分热度，啥东西做过几次学会了，便失去了兴趣。可林月儿你让她烤一辈子蛋糕她也开心。

    这边唐娇做好了准备工作，也开始正式制作马卡龙了。先将筛选出来的杏仁粉和糖粉混合，拿擀面杖边擀着边搅和着，让它们充分融合。然后将研磨好的杏仁粉与糖粉混合