水继续煮，煮至瘦肉酥烂捞出，待凉些用水将肉块撕碎，然后用擀面杖进一步敲碎，弄成比较均匀的肉碎。

    锅里倒油开始炒制，炒到水分半干加入酱油、白糖，然后一点点食盐，继续翻炒，炒，还是炒，炒到肉末很干、松散，手感轻盈，可以灭火了，灭火后还是不能停下翻炒的动作，再炒个半盏茶的时间，出锅。

    铺开，散热。

    余何氏看着金灿灿的肉松很是神奇，这既然是肉做的，样子完全不像了，心里也有些心疼，刚刚明明用来一斤瘦肉，这变成肉松后重量还没刚刚一半重了。

    余青梅捏了一小撮肉松塞余何氏嘴里。

    余何氏的眼睛亮了，嘿，味道真好，跟平常吃的肉完全不是一个味道。

    “娘，以后这肉松也可以包到饭团里，加在白粥里混着吃肯定也好吃的。”余青梅用小手也放了一小撮进自己嘴里。

    “兔兔、妞妞，来……”余青梅呼喊道。

    两个小不点火箭pào似的冲到厨房里，余青梅也给两人塞了一点点肉松尝尝味。

    “姑姑，好吃。”俩人小嘴咀嚼着说道。

    味道是还不错，如果调料再多些，肯定会更好吃，下回去镇上得去医馆看看有没有八角、茴香卖，记得这些是yào材。

    余何氏又想起余小伟了，这肉松早些做出来，没准还没让他带些去府城尝尝呢。

    余青梅看出了余何氏的心思，思子心切啊，“娘，等小哥回来就能吃到了，都是给他做更好吃的饭团。”

    余何氏点点头，小闺女已经想出这么好些新奇的吃食了，以后没准还会有，尝鲜还真不急这一时半会的，以往余小伟也是一个月左右回家一趟，除了这次去的远，其它也都没变，真是，啥时自己这么多愁善感了。

    余何氏提提神说道，“明儿早上煮白粥，我们就配肉松。”

    余青梅见余何氏回过神来了就欣慰的笑了。

    下晌，余老头和俩儿子开始挑选要下播的种子，去年丰收后，种粮都有保存起来，再从中挑选饱满结实的用来今年种植。

    今年四亩水田还是种水稻，八亩旱地两亩地瓜、两亩玉米、两亩黄豆、两亩土豆。

    以往没种黄豆，但现在知道黄豆能磨豆浆、做豆腐，当然要种了，把余萍从娘家拿来的黄豆挑好的留着做种了。

    晚饭还是简单的，米加大豆熬成粥，然后咸菜和土豆。

    不过大伙儿已经都知道明儿早上喝白粥配肉松，这心里都挺期待的。

    饭后，余老头跟大伙儿说了明儿开始播种，水田先来，到时除了几个小不点，其他都下地干活。

    一家子都点头同意，种地是大事，而且家里也都是勤快人，没任何问题。

    然后余何氏说了四月初三去普济寺的事，刘花、