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首页重生田园发家记 分段阅读_第 226 章

分段阅读_第 226 章

    还需要很长一段时间。”

    余青梅对于老娘的嘲笑已经免疫了,对着余何氏一个作揖,“知我者,亲娘也。”

    余老头和余何氏乐得肚子都笑疼了。

    三人到家,简单吃了饭。

    余青梅就开始琢磨这烤炉,外观用木桶给围起来,里面是泥做的圆桶,得选粘xing大一点的泥,烤炉下方留口子,用来烧火、烧炭,还能通风,得打几个铁网盘还有火钳。

    想好造型,余青梅打算用炭笔粗略的画几天,确定了让大哥、二哥帮忙做。

    现在得先尝试做油条,找娘帮忙。

    “娘,我要做新吃食了,你来帮我。”余青梅拉着余何氏的衣角说道。

    母女俩进了厨房,第一次尝试,余青梅就只让余何氏舀了两斤白面。

    “面粉加水和适量盐,然后发面。”余青梅说道,具体水的量、盐,老娘肯定有准头。

    余何氏利落的开始和面,用之前留的老面发面。

    “娘,面发好了我们再做。”余青梅说道。

    “哦,好,那等着。”余何氏拍拍衣服说道。

    “娘,要用豆油。”

    “干啥用?”余何氏问道。

    “zhà,像早上zhà豆腐那样。”余青梅解释道。

    “啥,zhà?那得多少油。”余何氏皱着眉。

    “娘,这油zhà了,剩下的还能做菜用啊,又不会浪费。”余青梅说道。

    因着今天收入巨资,余何氏也没多说就准了。

    面发好,余青梅让老娘搓成长条,用擀面杖擀成大约一公分厚,十公分宽的长条,然后用刀切成一两公分宽的长条。

    锅里倒上油,烧热,准备zhà。

    “这面条子直接下锅zhà?”余何氏有些疑惑,这也能像早上那豆腐一样膨胀起来。

    “娘,两条叠在一起,用筷子顺长从中间压实、压紧,等油七八成热的时候,用手拿住两头,旋转后拉成原来的两三倍长,然后下到油锅里,边zhà边用筷子翻动。”余青梅一边说一边要动手实际cāo作,“娘,等等我先做试试,你看了就懂了。”

    “诶,别,娘听懂了,这油锅危险着呢,你离远些。”余何氏拦住小闺女,不让她动手。

    余青梅感动的,然后利落的逃到一边,还真有些怕油溅起来。

    余何氏瞪了小闺女一眼,这小没良心的,然后开始用筷子压面。

    油温差不多了,余何氏按着小闺女讲解的那样,捏住两段,旋转拉长,下到油锅里,然后就用筷子翻动,这面条子还真膨胀开来了,没一会儿就金黄了,捞出控油。

    余何氏做了一根就熟悉步骤了,接二连三的面条子下锅zhà好了。

    余青梅闻着味儿,馋了,自个儿拿了筷子,把最先zhà的那根油条夹起,奈何人小力微,还是余何氏看不过眼,夹了平放在碗里,给端


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