小儿子余小伟。”

    陈忠一听略带惊讶，又觉得在情理之中，家里有读书人，难怪不像一般人家似的只关心钱财，这十五两给的理所应当呀，“老余，你的姓名和住的地方是？”

    “我叫余西来，西边的西，来去的来，住在上余村。”余老头回答，虽然不识字，但自己的名字还是知道的。

    “你这亲家？”陈忠接着问。

    余李氏立马回答：“我当家的叫余兴来，跟亲家公的名字两个字一样，就中间是高兴的兴，我们住下余村。”

    陈忠提笔写了两份一摸一样的字据，都递给余老头过目，“老余，你看看有没有什么问题？也不知你识不识字，要不等你家小儿子来了我们再签字？”

    余老头见这墨斋的掌柜的跟自家小儿子相识，就更加信任了，把字据递给余青梅，“陈爷，我家小闺女识字的，让她看一下就行。”

    陈忠这下真吃惊了，想不到这村人还让女娃娃识字。

    第八十七章 猪下水方子风波

    余青梅一字一字看得很是认真，这字据跟前世的合同是一样样的，能作为法律的凭证，马虎不得，更何况这民不与官斗的古代。

    余青梅看了这字据很是吃惊，看来这陈府应该是家大业大，不计较这么一个小方子，违约了竟然只要双倍退钱就行，真是太善良了。

    余老头、余何氏还有余李氏都弯腰看向余青梅手里的字据，虽然不识字，但就是想看看。

    余青梅把字据内容念了一遍：“今陈府管事陈忠与上余村村民余西来立此字据，余西来以十五两银子将猪下水方子卖予陈忠，余西来及其亲家下余村村民余兴来仍可继续在镇上做猪下水生意，但不得再将方子卖给其他人，违者赔偿陈府三十两银子。”

    余老头三人听了余青梅念的内容有些吃惊，这违约了要赔三十两，可又觉得合情合理，不严格些，那方子很可能就再转卖了，遂答应签字。

    没做过生意签过字据，不了解违约一般都是翻几倍、几十倍的赔偿，余老头他们一听违约赔三十两还能接受，要是再多些……余青梅觉得这陈府管事陈忠已经很厚道了。

    余老头签字也让余青梅代签，这着实又让陈忠吃了一惊，双方两份字据都签好名，摁了指印，然后一人拿一份。

    “陈爷，这猪下水其实就是去味，只要清洗干净没味儿了，那怎么做都好吃的。”余老头说了猪下水的关键。

    陈忠笑呵呵的说道，“对，其实就是买这个清洗方子，不知……”

    余何氏笑呵呵的说道，“也不怕您笑话，其实就跟洗衣裳一样，这衣裳除了用皂角就是草木灰了，这猪下水就是加了草木灰多次揉搓，把内里的也翻出来清洗，多洗几次就好