唐依依低头,尖叫:“啊!我的鞋!!!”
“去边上蹭蹭算了。”林岸说。
唐依依浑身都起了鸡皮疙瘩,在沙地上蹭了半天,恨不得把鞋底给蹭掉一层的架势,才上了车跟他回去。
买鸡容易,做鸡难。
村里是不会有热心摊主提供杀鸡服务的,这些都要自己来。
不过还好,林岸是个兽医。
处理这种事再顺手不过,让唐依依去烧了壶热水,在她家后院井边水泥地上铺了张厚实的塑料袋,唐依依拿着热水,碗和盆过来,林岸把鸡脚给她,“来,控制住。”
“你确定?”
“不想吃鸡血?”
“鸡血能吃吗?”唐依依很没见识地问他。
“猪血能吃吗?好吃吗?”
“好吃。”
“那不就得了,来控制住,我来放血。”
林岸动手十分迅速,担心她控制不住鸡,放下刀就帮她把住鸡,一不小心碰到人手,也没法放开,一旦放开鸡就得飞,到时候血花四溅,是个大麻烦。
就这么别扭地碰了几分钟,血放干净,林岸才松开,让她把热水倒进盆里,然后把鸡倒立放进去烫。
唐依依手跟被烫过一样,然而很快就被转移注意力,被他的操作吸引,“为什么要热水呀?”
她是个勤奋好学的好学生,什么不懂的都会大胆问。
林岸夸她,“你学习一定很好,烫过才方便拔掉毛。”
“这样啊,你怎么知道我学习好?”
“胆子大,敢问。”
“……”她一时间都分不清他是在阴阳怪气讽刺还是真的在夸自己。
“过来拔毛。”林岸叫她。
“哦,来了来了。”唐依依对于赤手拔毛还是有点抵触,带上手套才过来。
但是手套滑滑的,干活不太方便,最后还是被她抛弃了,跟林岸一样赤手弄。
处理鸡这种食材最怕的就是吃到毛,平时在外边吃饭的时候时不时会碰到,自己处理的话虽然麻烦,但是会弄的很干净,尤其是唐依依这个性格,最后整只鸡光不溜秋,成为她印象中超市里的样子。
林岸负责开膛破肚,部分内脏可以吃,肠子什么的就不需要了,唐依依看见两个黄黄的一大一小的蛋还好奇,“这是什么啊?”
“鸡蛋。”
“……我突然觉得有点残忍呢。”
“哦,那放生了?”
“不行,一百块给我补身体的!”
林岸没再说什么,拎起鸡和能吃的内脏,唐依依负责处理垃圾,——把塑料袋拿起来包好扔到垃圾堆就行。
等她回来的时候林岸已经把鸡砍成了块,下锅把鸡肉拿大片的生姜炒了下盛进砂锅。
“你这里没灶,跟我去我家生火。”
“高压锅不行吗?”
“高压锅没灵魂。”
“好吧。”灵魂怪。
为了这一锅鸡汤,两人从中午忙到现在几个小时过去,才正式开始煲汤这一步骤。
林岸家里还有一口灶,他把那口大铁锅搬了下来,他搬下来的时候唐依依才发现,原来农村土灶是可以把锅拿下来的,——她之前以为是一体的。
灶拿下来了,生火要先用报纸点燃,再加一些碎木头,林岸家里做木工剩下的垃圾都丢了进去,最后再加大木头。
其实农村里以前都是会存柴火的,田地里摘完棉花的棉花苗,稻草,会收回家里生火,只是现在有煤气了,一般家里也不怎么用土灶。
林岸把砂锅放到中间,周围是烧的差不多没有火焰的木头围绕着。
“这样就行啦?”
“嗯,”林岸拍拍手,去洗手池洗了手,“正经的土鸡汤都是这么煨的,你们高压锅都是邪‘教,没营养,没灵魂。”
唐依依:“……”
有没有灵魂她不知道,反正麻烦肯定是麻烦的,这锅鸡汤估计得让她宵夜了。
这只土鸡也算是死得其所了。
作者有话说:
土鸡:!@#?%……%?#@!
ps.林狗第一次摸人家手是在杀鸡的时候。
第35章 灵魂
这锅鸡汤等待时间格外漫长, 唐依依正好清闲,去把自己的月季下地地栽。
终于等到高温结束, 她的院子也能开始下一步了。
首先就是先把三棵藤本月季分别种进去, 弗洛伦蒂娜长势强劲,花朵正红色不褪色,但就是刺太多, 藤本月季似乎大多数都是狼牙棒,所以唐依依干活之前带上了防刺的手套。
地栽月季比较简单, 粗糙一点就这么挖个坑种下去就行了。但唐依依是个精细人, 种下去之前还做了穴改,就是坑挖大一点, 加入自己的配土,再种下去。
挖坑也有讲究, 一般种爬藤的植物,挖坑尽量要离墙有一段距离, 形成一个角度靠上去,这样底部就能接受到阳光而不是完全被植株遮挡,便于底部出笋。但挖坑这种事,她身娇体弱, 干不来, 林岸拿着铁锹三两下就挖好了。
唐依依正好带着晒好的旧土过来,往坑里倒了一部分,再把弗洛伦蒂娜脱盆放下去。
这个巨物脱盆是个力气活, 林岸也不怕扎, 徒手抓着植株根部, 唐依依拉着盆, 一下子就脱了出来, ——也多亏了她提前控水控得好。
一般要换盆或者盆栽改地栽最好要提前控一下水,也就是停止浇水,等盆土干了再操作。
“你戴个手套吧。”唐依依把左手手套给他,“我填土用不上。”
这会儿林岸帮忙扶着植株,她负责填土。
林岸看了眼她那个小号的手套,不太情愿地接过戴上。
填好土,又铺了一层羊粪,用耙子跟周围的泥土混合好,这一棵才算是种好。
剩下两棵就是一样的模式,林岸都会了,改成唐依依扶着植株,他来种,林工来干活果然效率就高很多,男人有力气又有经验,比唐依依这个弱鸡要好多了。
种完,林岸去看看灶里的鸡汤煨得怎么样了,唐依依就给几棵藤本月季修剪以及整枝造型。
院墙建好了之后林岸就帮她在墙上钉里钉子,用铁丝画出网格,就是为了藤本月季的攀爬。
虽说是藤本月季,实际上它并不像是爬山虎或者牵牛花一样能自己爬藤,这几棵月季单纯就是枝条长而已,并不具备攀爬能力,如果没有人工帮助,就会完全匍匐生长,毫无株型可言。
细弱的枝条剪掉,盲枝去掉,再进行牵引,固定到合适的位置,藤本月季最好是横拉,这样枝条上的芽点就能雨露均沾享受到阳光,花量也会更大。
现在九月份,还有三四个月的时间给它们适应环境继续生长,到时候休眠了,再整枝牵引一遍,把空的位置补上去就行,地栽一年的月季效果可能不会很好,一般来说藤本月季地栽两三年才会出效果,就是寻常见到的花墙效果。
把它们仨忙活完,鸡汤也好了,林岸特地搬到了她家,问她怎么吃。
“下面条?”鸡汤配饭好像也不合适。
“行吧。”
满满一砂锅鸡汤,打开的时候整个屋子都是香的,原本都不觉得饿的唐依依一下子就饿了,肚子都应景地咕噜噜叫唤起来。
锅内漂浮着一层金黄色的油脂,馋的她口水都快流出来。
唐依依立刻下了决定,“我要吃两碗!”
林岸怀疑的看了她一眼,也没说什么,把鸡汤倒进锅里,兑了点水,煮开,下面条。
鸡汤原本就很鲜了,基本上不需要过多的调味料,加点盐就行。
唐依依对他兑水的行为十分不满,“为什么要兑水啊!”
“……不兑水腻死你信不信?”
“哦。”唐依依老实了。
林岸这一锅里面还加了内脏和鸡血,名副其实的不浪费一丁点粮食,给她盛的时候除了一个大鸡腿,还有一堆鸡胗鸡血和两个鸡蛋。
其实不太喜欢吃内脏的唐依依在林岸的冷脸下还是接受了。
满满一碗鸡汤面,面条完全就是配角,横着一只大鸡腿,鸡腿刚刚好,要烂不烂的样子,就算是兑了水,表面也是一层金黄的油脂,撒上一些鲜绿的葱花,辛福感满满。
唐依依一口下肚,直接上头。
呜呜呜,她前二十一年的鸡汤都白喝了!
这就是有灵魂的鸡汤吗?!
除了比平时喝的鸡汤味道更浓郁更鲜美,还带着一点点土灶的柴火的香,接地气的灵魂加持下,这锅鸡汤在唐依依眼里已经登顶。
那个鸡腿她都是手拿着啃的,啃着觉得没味道,就在汤里泡一泡再吃,原汤化原食。
她五分钟解决完一碗,甚至汤都喝了,第一次吃饭没玩手机,起身去给自己盛了一碗,这次专注捞鸡血和内脏。
她第一次知道原来内脏也这么好吃,还有鸡血,跟猪血和鸭血不太一样,更加浓稠的感觉,吃起来就像是干子,也一样是q弹的,非常好吃。
捞了半天,发现没了,她还挺失望,再次回到餐桌的时候跟林岸抱怨:“鸡血好少哦。”
“因为没兑水。”林岸起身去把剩下盛了避免剩菜,“你平时吃的猪血都兑水的。”
“……好残酷的现实。”
“剩下半锅鸡汤放冷冻层冻好,明早上过早吃?”
“也是鸡汤下面吗?”
“你吃糯米么?”
“吃呀。”她可喜欢糯米了,什么糯米包油条,糯米鸡,糯米圆子……她上辈子大概就是糯米吧。
“那糯米煨鸡汤。”
她有一片果园 第39节
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