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我继承的四合院超好吃 第26节

    时染骑着三蹦子,别提有多快乐。在堵车的各位车主眼里,活像是一个快乐的小傻子。
    一路到了离城区最近的一个早市,时间将将过了七点。如果说市中心的早晨是忙碌且沉默,那郊区早市就是散漫且热闹。
    时染把三蹦子停好,拉起自己的小推车融入了一群相同装扮的大爷大妈群里。
    这个市场是由两部分组成,一部分是搭好的铁皮棚子,一部分是露天的各种车辆。
    外头的车辆有大有小,卖的东西也大部分是走批发。时染两眼放光的越过一串卖爆米花米花糖的小车,直冲向一个放满了红艳艳果子的水果摊。
    这季节的草莓正当季,一个个又大又甜。关键是,还便宜!
    一斤草莓十块出头,比起前两个月动辄大几十的价格可好看多了。
    时染买了两份小盆子装的草莓,顺手洗了几个就塞嘴里。汁水丰盈,外面不是一碰就伤的软皮,一下子甜到心里。
    再顺着路边走,没多久就又看见桑葚,那紫的快泛黑的小果子,光是看就让人分泌出口水来。时染挑了一篮子,准备留着回去做点桑葚酒。
    隔着没多远的地方大喇叭喊的热闹。
    “水果西红柿!不打农药自然熟!”
    “新鲜菜花,自产自销嘞——”
    “早黄瓜,今早上刚摘的——”
    ……
    新鲜的蔬菜上头还挂着点水滴,俏生生的,看着就叫人欢喜。
    没逛上多久,时染就又饿了。
    现炸的油条中间夹鸡蛋,菜团子外壳焦酥里头是角瓜鸡蛋的馅,再来一个圆圆的麻酱红糖烧饼,满足的饱嗝一打,还能接着逛上半天。
    嫩生生的菠菜、削好的大菠萝、最早一批的春桃、成车拉的土豆、水灵灵的茭白、张牙舞爪的小龙虾……
    时染一个没注意就买多了,正想走的时候,却又听见市场上的大喇叭喊上了。
    “请各位商户注意时间,十点钟收摊,记得打扫好摊位卫生……”
    时染:……
    谁能拒绝早市结束时候的降价销售?
    反正时染不能。
    等到时染又去转了一圈,成功捡漏了三斤鲜荔枝,两斤青虾,五斤砂糖橘,两个菠萝之后,她终于得承认自己今个草率了。
    买的有点多。
    既然买的多,难免就得添菜。
    时染大包小包回了家,对着这一堆放不了多久的东西发起了愁。
    前两天她盘了下账,虽然四月刚过半,但本月收入已经达到了两万块。
    腰包一鼓,再加上今天碰巧,时染就想着得谢谢老客户们,尤其是中午订餐的客户。上周自从她发了清明节休息并且暂不供餐的消息之后,已经有不少人来悄悄问她是不是出了什么事。陆发夫妻俩也十分仗义的表示有事可以找他们。
    虽然时染不是遇到事就慌张的人,但想到那么多人的关心,还是很感动。
    算来她开业也有一个多月了,也是该来回馈一下这些每天都来捧场的人。
    时染很快就定下了菜单,她准备做一道香波芝麻鸡球,再加一道贵妃荔枝虾。
    两道菜都是她以前的创新菜。
    香波芝麻鸡球,是从菠萝咕咾肉演化过来的,用的是锤松的鸡腿肉,腌过之后切小块下油锅,妙的是这道菜的酱料,用甘草陈皮菠萝汁橙汁柠檬汁调出来的酸甜口,要比单纯用番茄酱更加层次丰富。
    酸甜汁里面把炸好的鸡肉球丢进去翻炒,另加上切成小块的菠萝,光是闻着就被酸味激发了食欲。
    再说贵妃荔枝虾,大虾开背,下油锅炸到金黄酥脆。另把荔枝去核,挑出几个榨汁。剩下的荔枝和大虾配上做好的酸甜汁,一起下锅,炒到大虾表面挂上足够的酸甜汁就可以了。
    两道菜都是酸甜口,但也有细微的不同,香波芝麻鸡球偏酸一些,菠萝带来的水果特有的酸味,加上炸到金黄的鸡肉球,酸甜的滋味包裹着肉香,出锅时候撒上一把炒香的白芝麻,配着里面的青红椒,是一道色香味俱全的美食。
    贵妃荔枝虾,则是偏甜一些。虽然买回来的荔枝不是以甜味著称的白糖罂,也不是契合名字的妃子笑,但荔枝本身的清甜滋味足够。盘子里的荔枝球染上颜色,一时之间让人分不出是虾球还是荔枝。
    说起来,这道菜倒是跟贵妃灯笼虾有些撞,所谓贵妃灯笼虾,是把虾仁塞进荔枝肉里,下油锅炸,最后调酱汁浇上。
    贵妃灯笼虾更好看,但荔枝下了油锅,本身的清甜滋味就减弱三分。而虾仁比起鲜活的大虾,又是滋味不足。
    索性还是让大虾和荔枝各算各的,最后出锅时候的汁水稍微一凉,虾肉和荔枝球上面就结出一层糖壳,反倒是另一种美味。
    做好了菜,时染在群里发了通知。
    【@所有人,为了回馈各位,今天光临小摊的顾客可以获赠一份香波芝麻鸡球或者贵妃荔枝虾,截止到晚上九点哦。】
    消息一出,像是在热油锅里泼进去一瓢冷水,噼里啪啦的消息让时染目不暇接。
    【到二仙桥:我哭死,居然还能吃到额外赠品。】
    【威猛阳刚新吧唧:小姐姐威武!说送就送,大气!】
    【这周放假吗:炫我嘴里炫我嘴里炫我嘴里】
    【头发能不能不翘:@怨种老板,今天能早点下班吗今天能早点下班吗今天能早点下班吗?】
    【发大财:@赚大钱,老婆,我下午的会取消了,你也别去那个什么农家乐了。】
    【敏敏:!!!只有我关注到两个菜的名字了吗?!都是没吃过的菜哎!】
    【我的cp在一起了吗:贵妃!荔枝!虾!元素叠buff了,这菜肯定好看又好吃!】
    【小米大米:呜呜呜,怎么还不到下班时间……】
    ……
    买回来的虾、菠萝、荔枝几乎全部用光,时染就把目光转移到了张牙舞爪的小龙虾上。
    嗯,也不知道猫吃不吃小龙虾……
    不管猫吃不吃,时染是吃的。
    没一会儿功夫,香气四溢的麻辣小龙虾就摆上了台子。时染坏心眼的想看看这位不露面的“田螺姑娘”怎么吃虾。
    对方显然是对这种食物十分好奇,时染就看着台子上面一会儿出现一会儿又不见的小龙虾,哪怕看不见,时染也能想到对方对着这些小龙虾抓耳挠腮不知道从何下手的样子。
    嘿嘿,时染笑的格外欢畅。
    砦泠恼羞成怒,赌气就要走。
    拿这种东西来,不就是为难他这个一百多岁的宝宝吗?
    正自顾自生气,突然看见小台子上出现了一碗剥好的虾,红艳艳的汤汁,上面是虾,下面是面条。
    时染在一旁笑的:“行了,不逗你了。”
    “你说说你,我就说你该化只猫出来,省的连吃个虾都得人帮着扒虾壳……”
    砦泠气哼哼,但又实在扛不住小龙虾拌面的香味,小手一伸就拿走了。
    香香辣辣,面条裹满了汤汁,虾肉也q弹,时染吃的头上沁出一点汗水,在阳光下亮晶晶的。
    砦泠看着时染?婲的背影若有所思。
    是三花呢还是狸花呢……
    ****
    夜晚的小摊还是那么热闹,时染照旧是三款浇头的铁锅焖面,加上今天另外赠送的香波芝麻鸡球和贵妃荔枝虾。
    小米吃的眼泪汪汪,太好吃了,虾肉怎么能那么香甜,荔枝的味道怎么能那么搭!
    还有香波芝麻鸡球,鸡肉怎么能那么酥脆又多汁!
    “小染,你真的不是什么名门大厨的后人吗?”小米第n次问道。
    时染摇摇头,还真不是,她家里往上数三代都没有厨子,纯粹是她自己兴趣使然。从小学自己摸索着炒菜做饭,到中学在食堂打工,大学时候她已经是个资深的吃货了。
    壮壮也拿到了一份香波芝麻鸡球,挥舞着小勺子吃的格外开心,吃到一半突然想起来自己的弟弟,端着小碗去院子里跟榆树聊天。
    王大娘本来想把他拽出来,但时染摆摆手,一点都不在意:“没事,随他去。”
    壮壮那天自从把榆树认作异父异母的弟弟之后,几乎每天都要来慰问一番,给自己弟弟浇水。时染也乐得哄他,许诺将来榆树有孩子(……),就分他一株小树苗,让他这个叔叔好好照顾大侄子(……)。
    壮壮别提有多高兴了,现在每天念叨的就是这个。
    王大娘:“他妈电话里听了,还以为是我哄着小孩要弟弟,弄得我儿子打电话过来给我解释说家里再添个二胎负担太重……唉,弄得好像我多喜欢催似的。”
    “对了,小染,你这边执照的事情我给你问了。具体细则还没问清楚,但是是可以拿你这座四合院当经营场所的,不过你得收拾收拾,最起码里头得整理干净,做好消防。”
    时染瞬间就高兴起来,既然能把四合院当做经营场所,那等于说她不用去租房了。
    不用租房,那现在这种模式就还能持续下去。
    至于修房子……
    反正早晚都要修,她的生意也是越来越好,大不了后面多接几个中午午餐的单子。
    既然要开门做生意,那考虑的就多了,时染想着自己首要第一步,就是先得把正房或者东厢和西厢挑一个修出来。
    前头的倒座房她准备空出来,厨房是现成的,就暂时先不换,自己住的那一间完全可以空出来,加点桌椅板凳做成小餐馆的样子。午餐也能从仅有外送变成可以直接过来吃。
    时染这么一说,王大娘也觉得十分合适。
    “你那头的倒座房面积也大,做个小餐馆没问题的,就是你住厢房或者正房……”
    也不怪王大娘有点迟疑,倒座房毕竟离门口近,外头的路灯正对着倒座房,搬到正房或者厢房去,听时染的意思,还是只能先修一边的厢房的正房。那多少是有点吓人了。
    王大娘给时染出了个招:“你抱条狗回去养,咱们胡同里养狗的不少。那黄老三家养了好大的一条大型犬,听说最近生了小狗崽,你去抱一条回来。”
    劝时染搬走是不太可能的,而且王大娘最近几天帮时染问了,如果要正经的开店,那时染再住在前面确实不合适。光是消防那关都过不了。
    时染也觉得不错,以前她也曾经念叨过想养一条狗。但是在城市里养狗,小型犬还罢了,大型犬总是有点可怜。
    每天主人一上班,狗也就是自家的一百多平转悠,遛狗也是个苦差事。
    但现在不一样了!
    她有院子!
    别说是一条狗了,多养几条也没问题!
    想到毛茸茸的小狗崽,时染只觉得心都要化了。
    她迫不及待的问道:“那能麻烦您带我去看看吗?要是今天能抱,我就抱一只回来养。”
    小狗崽最可爱的就是小时候,一身的奶膘,哼哼唧唧的,叫人心都化了。


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