此时此刻的她却在想,还好祭祀结束了!她终于可以去包饺子了!
是的,此时的天幕彻黑,已近戌时。
府里上上下下基本也都用过饭了,厨房里除却煎药热茶的,炉子里也基本熄火了。
陆雨昭却马不停蹄奔向了心爱的小厨房,一进门就问刘三娘道:“三娘三娘,面发好了吗?羊肉和大葱切好了吗?”
她白天里得闲让刘三娘准备的,还要吃羊肉大葱馅儿的,为了这口吃的也是很拼。
羊肉是现成的,自从她定制了那个铜锅子,冬日里围着一同吃涮羊肉不要太爽。老太太喜欢,一起涮好几次火锅。
刘三娘已经照陆雨昭的吩咐剁好了肉馅儿,一手拿过来给陆雨昭瞧,一手拍着胸脯颇为自信的保证,“娘子吩咐的每一点我都记着的,娘子瞧瞧。要选羊后腿肉,带上一点肥肉没关系;肉馅儿不要剁太碎失了韧劲儿,最好带着一点筋;要打两个鸡蛋使肉馅儿更滑嫩、切入姜丝和大葱,适量盐和胡椒粉,搅打均匀上劲。”
她后知后觉她那会儿有点龟毛,废话多,条件一堆。没曾想刘三娘每一点都细细记在心里了,清清楚楚。
陆雨昭朝她竖起大拇指,笑吟吟地不住地夸赞,“做得很好,做得很好,非常好……”
她说着系上了襻膊,就乐颠颠跑去掀开了醒好的面团,拿起擀面杖准备擀饺子皮。
面醒得刚刚好,时间和她的估算差不多,她捏了把干面粉洒在砧板上,将面团搓成长条,而后揪成一个一个面剂子。最后用手掌把面剂子压扁,一手旋转着面皮子一边拿擀面杖碾擀。
陆雨昭不算勤快人,但热衷于点亮一些无聊的技能点,这套手法她练了好久才学会——
最好看的最标准的饺子皮,圆圆润润无棱角,一定是要中间薄四周稍厚的。
学会之后,她就一直把擀饺子皮这无聊活儿当炫技一样的绝活。
每逢节假日同事或亲友聚餐,每每包饺子时擀饺子皮的活儿一定落在她手里,她也欣然接受,得瑟又笑嘻嘻地向旁人表演。
得力于她的技能点娴熟,便愈发显得手脚麻利,在小厨房一伙人的赞叹惊奇的目光围观下,陆雨昭很快擀完了所有的饺子皮。
现在终于只剩最后一步了——包饺子了。
擀饺子皮的手活儿还得练练,相比之下包饺子就简单多了,可以假借旁人之手。
陆雨昭就放心就给小厨房里的人帮忙了,她教了一遍怎么包,刘三娘学得很快,旋即就会了。岁微还在摸索,也还凑合,三个人就围在灶台前,津津有味地包起饺子来。
“锅里的水开了,正好下饺子。”
刘三娘起身去看灶台上的锅和下面的火时,陆雨昭正好包完最后一个饺子,她起身说。
饺子馅儿刚刚好,饺子皮却还剩不少,陆雨昭合计了一下不能浪费,索性做个辣拌饺子皮,权当佐餐小菜了。
下饺子的活儿不用担心,交给刘三娘就好。陆雨昭在小厨房晃悠了一圈,抓了一把黄豆芽,一根黄瓜,又剥了半颗蒜。黄豆芽洗净,黄瓜切丝,蒜瓣拍碎随意调个蒜蓉,岁微巴巴儿地凑过来,吸着鼻子道:“馄饨煮好了,香死人了!娘子快去吃吧,要切什么我来切……”
“切好了,切好了。”陆雨昭侧头瞪她,“不是馄饨,和馄饨不一样,这是饺子!”
她下午同岁微形容时,小丫头屡屡弄错,陆雨昭屡屡纠正她。义正言辞地声明,饺子是饺子,馄饨是馄饨,势要她将馄饨和饺子划清界限。
岁微顺着陆雨昭的话往下接,“是了,是了,是角子,角儿,角儿,娘子不是肚子饿了吗?快去吃呀。”
“一起,我一个人吃不完的。”哪有人眼前有这么多人陪着,还一个人吃饺子的道理。
陆雨昭继续又道:“你去将郎君叫来。他虽是吃饱了,也必须尝上一两个,囫囵吞两个饺子进肚才算过了冬至!”
一直默默做事少说话的刘三娘不由笑着接话道:“娘子一直角子角子?的叫……我约莫觉着和馄饨是差不多的吃食,就是形状包法不大一样,也算是馄饨的罢——”
“不算!!!”陆雨昭义正言辞地打断她。
刘三娘懵了一瞬,陆雨昭自知自己有些急躁了,连忙摆手,“不是不是,我没有呵斥你的意思,便是要同你细说分辨清楚,我包的是饺子,不是馄饨,是羊肉大葱馅儿的饺子!!!”
刘三娘弯眼笑了,暗想娘子总对吃食格外较真呢。
她点头表示接受,捞出白胖胖的羊肉大葱馅儿饺子,盛满一碗递给陆雨昭,“娘子吃罢。”
刘三娘正准备舀一勺饺子汤在碗里,一只细瘦的手臂伸过来,被陆雨昭制止。
她笑眯眯端走,解释道:“我习惯了吃饺子蘸调味碟吃,吃好了再喝饺子汤。你且把剩下的一锅饺子都捞起,大约有三碗,你、岁微和郎君一人一碗,咱们一起吃完了,不要浪费了。”
“是,是。”刘三娘点头照做。
捞完饺子,正好顾昀踏进门,岁微在其后带上小厨房的门帘,“娘子,郎君来啦,说吃不得太多,吃多了胃里积食,晚上要睡不着觉啦。”
“……”正捧着一海碗的陆雨昭默了默,“我觉得这一碗也不怎么多,不算多的,不会积食,睡得着觉。”
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