鸽子脚和内脏处理掉，不仅做的像模像样，而且完成的也很漂亮。
    接下来就是腌制，将各种材料均匀涂抹鸽子全身，此工作颇为考验耐力，一两只处理起来不费劲，几十只一起，可就是个大工程了，调味料足足用了两大盆。
    还好巧荷早已习惯，店里奇奇怪怪的客人，磨炼了她的心态，小姑娘最近平和许多。
    弄完这些，太阳都已经下山了，只能明日再烤，不过正好能腌够四个时辰，鸽子入味才会更还吃。
    第二日，金冰颖提前来店里做准备工作，头天晚上腌制好的鸽子，需要用清水冲洗，之后再用开水逐个淋一遍。
    这样做的目的是让鸽子表皮更加紧致，烤出来的成品才能酥脆可口。
    另外上色的酱汁也必不可少，金冰颖将淋完开水的鸽子穿成串挂好，又从灶房拿出麦芽糖，红醋和水，做酱汁，烧烤时刷在鸽子表面，使其上色。
    毕竟，对于色泽金黄，外表油亮的食物，没人能抵抗得了。
    昨日有人听说今儿烤鸽子，想到没想，全都一口气预定了五只，他们不上门领取，而是让金冰颖安排‘闲汉’送过去。
    ‘闲汉’是小饭馆比较忙时，临时找的送餐人员，这种情况不常有，因为当时没有快捷的代步工具，距离稍微远些的，送到食客手中，都会变凉。
    金冰颖打算以后挣钱了，买两匹骏马，专门用来送餐。
    “掌柜的，今天只烤鸽子不做汤了吗？”一个十多岁的男孩，扒着门槛问。
    “做的，鸡汤，排骨汤，鲫鱼汤，你要哪一个？”巧荷在外面招待。
    金冰颖守着地炉，时不时地翻烤鸽子，并刷上秘制酱汁，忙的有些手足无措，恨不能当场化身八爪鱼。
    “鸽子汤，我爷爷昨个吃了，今天还想吃，”男孩自己自己也嘴馋，看着别人大口吃烤乳鸽，口水差点流出来。
    他只带了鸽子汤的钱，不能乱花，爷爷身子不好，这几日又没胃口，不吃饭，眼窝都凹陷了下去。
    昨个无意间买回去的山药玉竹鸽子汤，很对爷爷胃口，他喝吃了个精光，今天将就着能吃些馒头，不过能惦记着此菜，家人便派男孩在买。
    “食材已用完，过七日你再来，到时我会特意帮你留一份。”巧荷回道。
    此类大补汤品他们不会每日都做，任何事情都有相应的量，更何况药膳。
    为了让食客们吃的健康，金冰颖特意制定，三日一重复，和七日一轮回的菜品。
    今日为搭配烧烤，店中特意煮了一锅绿豆汤，凡是吃烤乳鸽的食客，都能免费领取，绿豆清热解毒，能将烧烤带来的有害物质排出。
    烧烤必然好吃，金冰颖不打算常做，这次主要是为了满足自己的口腹之欲。
    她此刻有些后悔，烤肉散发的香味经风一吹，飘散到街头巷尾，一些鼻子灵的食客，寻着味道找来。
    店内聚集的人越来越多，好像又要出现供不应求的情况。
    “烤乳鸽只有十多份了，没买到的食客，可以点其他菜品，或者下回早点来……”刘壮壮站在椅子上，疏导现场。
    以前店里人手不够，都是金冰颖来疏导，尽管她声音洪亮，一些食客还是当做没听见，现场起哄，总让人头疼。
    现在刘壮壮一嗓子后下去，没人敢捣乱，毕竟熊高马大的汉子往哪儿一站，气场太强，瘦小一些的人儿，会不由自主地生出恐惧感。
    其实他的外表跟内心完全相反，刚开始巧荷也害怕。
    后来刘壮壮认错草药，乱放东西，巧荷忍不住发脾气，他则跑到墙角面壁，自我反省。
    金冰颖每次看到，都捂着嘴偷笑，大男孩也太可爱了。
    她还会借机刷好感，为刘壮壮端个茶，搬个板凳之类的。
    掌柜的不好当，万一粗枝大叶的刘壮壮受不了巧荷吹毛求疵的态度，要求走人，她可上哪儿再寻这么个大宝贝。
    刘壮壮喊完之后，店里食客渐渐散去，金冰颖也终于能抽空坐下，喝口茶水。
    最近由于店里玉竹过于多，她的茶水也从泡蒲公英换成泡玉竹，这东西养颜护肤，原身粗糙的小脸蛋，这些日子都变得细腻光滑了不少。
    如果眼下没人气她的话，金冰颖还能更好。
    “掌柜的，我听说你们店里的菜品能治病，”上回赊账的俩衙役又来了。
    金冰颖身心俱疲，还是得强撑着应对：“食疗养生，有病还得找