得，芦笋比竹笋要好吃多了，更加鲜嫩多汁而且细腻。
    毕竟竹笋是粗纤维，口感上远没有芦笋细腻。
    并且吃芦笋比吃竹笋要环保。
    芦笋属于野草吹不尽春风吹又生的类型，只要有根，很快就能翻新芽。
    但是把竹笋挖了，就不一定再长竹子了。
    新鲜芦笋吃法有很多，可以清炒也可以炒肉。
    通常炒肉是炒猪肉，五花、里脊、猪肚、猪肝都可以。
    炒鸡胸肉也不错，配虾仁也很美味。
    虽然没有猪肉，不过家里有腊肉啥的，可以试一下炒腊肉或者腊肠，不然用千张炒芦笋也行。
    吃过午饭，似锦带着青菱一起去割芦笋，一向话少的青菱不解的问：“东家娘子，你要这干啥？”
    似锦用小刀贴着地面割下一棵芦笋，顿时芦笋的清香在空气里淡淡的弥漫：“炒菜吃呀。”
    青菱微怔：“东家娘子，芦笋不好吃，又苦又涩口，我们只有在吃不上饭时才吃它……”
    似锦笑笑：“芦笋好吃的，是你们不会做。”
    只要把新鲜芦笋用热水焯一焯，就不会又苦又涩，只有清甜脆。
    晚饭似锦烧了一道腊肉炒鲜芦笋，和一道千张炒鲜芦笋。
    水塘边的菜地里的菠菜已经长得半大了，她用菠菜打了个菠菜蛋花汤。
    良笙下午放学回来，守着那盘腊肉炒鲜芦笋吃得不亦乐乎。
    吃腊肉时，他把肥的咬下来自己吃，瘦的给似锦吃。
    小青梅别看长得瘦，却连一点肥肉都不肯吃，劝她她也不听。
    良笙意犹未尽道：“要是有猪肚就好了，用猪肚炒芦笋最好吃。”
    既然相公想吃，那就给他安排上。
    第二天，似锦带着青菱去裁缝店取订做的衣裳时，顺便买了羊肚回来，想用羊肚代替猪肚。
    怕羊肚羊膻味太重，似锦打算试着在卤水里加些白酒卤一下，去除膻味。
    没想到效果相当不错，卤出的羊肚酱香可口，入口软嫩，回味悠长。
    这大大出乎似锦的意料，原来羊肚也可以卤的，而且还这么美味。
    明天买一整只羊回来卤着试试，如果味道不错，完全可以卖卤羊肉嘛！
    中午良笙吃鲜笋炒卤羊肚，一个劲的夸卤羊肚好吃。
    似锦把自己的计划说给他听。
    良笙笑着道：“有梦就去尝试，只是别太辛苦就行了。”
    春眠不觉晓，处处闻啼鸟，春天是睡懒觉的最好时光。
    天蒙蒙亮，良笙已经起床读书了，似锦却还睡的正香，一阵急促的狗吠声把她吵醒。
    她睁开眼睛道：“不是吧，不是吧，我们家养了狗，还有人敢上我们家搞破坏？”
    良笙放下书本道：“我去看看。”
    他出去没一会儿就回来了，似锦问：“抓到人没？”
    良笙摇摇脑袋：“那个人还没上山，就被我们家的狼狗发现了，狼狗一叫，就跑了，没抓住。”
    “是男是女看清了没？”
    “巡逻的下人说可能是个女的。”
    似锦猜测道：“不是二狗媳妇就是夏家的女人。”
    除了这两家人，她们在村里和任何人都没有结怨。
    两个人也没把这事当一回事，反正家里有巡逻的，又有四只狼狗，那些魑魅魍魉想来搞破坏，就等着被狼狗咬吧。
    芦笋长起来很快，要不了七八天就得老，就不中吃了。
    为了保证以后有芦笋吃，吃过早饭，似锦让胡妈妈找几个家庭困难的村妇，摘四百斤左右的鲜嫩芦笋，一文钱一斤卖给她，她准备腌酸笋。
    胡妈妈迟疑道：“腌那么多酸笋，您和东家也吃不了啊，咱就腌个四五十斤吧。”
    似锦道：“你按我说的做就行了。”
    她这酸笋可没打算全腌了她夫妻两个吃，那她和良笙非吃成腌人不可。
    她腌这么多酸笋是想在秋冬季卖给酒楼的。
    酸芦笋不同于别的泡菜，更加爽脆，而且还可以配各种肉类炒，十分可口。
    再说别的泡菜易见，酸芦笋却少见，富人们都爱吃个新鲜，到时一定卖的好。
    退一万步来说，她预估错了，没有酒楼要她的酸芦笋，也可以在冬天菜不多的时候给家里的下人下饭吃。
    总之，浪费不了。
    胡妈妈却还想努力一把，让似锦放弃腌那么多酸笋：“咱们家也没那么多坛子腌那么多酸笋。”
    似锦道：“我马上就带着青菱去买坛子，你呢，在收芦笋时，一定要把好质量关，老的不能要。”
    胡妈妈见似锦铁了心要腌那么多酸笋，只得无奈答应。
    似锦带着青菱一路打听着来到镇子附近一家陶瓷作坊，能装五十斤的坛子来十只，问老板送不送货上门。
    作坊老板陪着笑说送货上门，就是要加几个钱。
    青菱对