“客官您请慢用,米线刚出锅还很烫,您小心些,别被烫到了。”她温柔地将米线放到了蓝袍男子跟前,笑着叮嘱。
接着她又转身去拿了五个小些的空碗,放到桌上。
把五碗煮好的三鲜米线都端出去后,她回灶房又继续煮了三碗三鲜的。
所有三鲜口味的都煮完后,她接着去煮酸菜肉丝和豌豆杂酱的。
这两样臊子早上就炒好了,分别放在大盆里、坐上热水温着的,到现在都还没冷。
灶房除了灶台,还有两个红泥小火炉,里头放着火炭,上头坐着水壶,为了保证随时都有热水。
这一次煮起来就方便多了,锅烧热,下骨汤和热水,煮开后下米线和手撕白菜叶。
煮好后盛出来,分装到大碗里,然后放盐酱等,和哨子调味就行。
每碗米线上,都卧着半颗卤蛋。
她一次最多只煮五碗,煮太多,搅拌不匀,米线就很容易糊成一坨。
豌豆杂酱的煮好后,又煮了四碗酸菜肉丝的。
就在她以为自己能坐下来歇一会儿时,一个老太太带着俩孙子走了进来。
“掌柜的,给我们来一碗米线。”老太太扫了眼店里的客人,指着三鲜口味的道,“给我们也来一碗他们那种。”
白小芽笑着应道:“他们吃的那种叫三鲜米线,老太太您稍等,我这就去煮。”
她转身正要往灶房走,老太太又问道:“三鲜米线是多少钱一碗?”
陈员外已经吃好了,他擦了擦嘴站起身,不等白小芽回答,便豪气的扬声喊道:“掌柜的结账。”
白小芽愣了一瞬,随即笑道:“好嘞,客官。”
她慢声细算道:“您要了一碗三鲜米线,二两卤牛肉,一两猪耳朵。米线是十七文一碗,卤牛肉是八文钱一两,猪耳朵是五文钱一两。
总的加起来,一共是三十八文钱。”
“你家米线好吃又实惠,汤汁很鲜,量也很足,我估摸着你这一碗米线得有四两多,配菜也丰富,光肉都有六片,还赠送了卤蛋。”陈员外很阔绰的从钱袋子里倒出三十八个铜钱。
白小芽知道陈员外是在做戏给别的客人看,因而很上道的配合起来。
她笑了笑:“客官您眼真是尖,确实是有四两多米线。因为我家这生意,卖给的客人大多也都是平头百姓,所以不光味道要弄好,量也得给够。”
陈员外给完钱,满足地摸着肚子走了,临走前还说了声:“掌柜的你这人厚道实在,下次我老陈再带着朋友到你这来吃米线。”
白小芽强忍着没笑场,连连感谢道:“那就多谢贵客了,您慢走,欢迎下次再来。”
看完戏却不知是戏的老太太,笑着道:“那给我们也来一碗,再来二两卤牛肉。”
白小芽笑着应了声,快速走去了后院灶房。
她虽然配合陈员外演了场“戏”,但也并没有任何欺骗行为。
三鲜米线确实是十七文一碗,对谁都是这个价。
米线的量,她确实也给的足,保证每个人都能吃饱。
没一会儿功夫,她便端着一碗滚烫的三鲜米线和一碟子卤牛肉出来了,米线上卧了半个卤蛋。
她把米线放到桌子中央,离孩子较远的位置,然后拿来两个空碗分别放在两个孩子面前。
“米线刚出锅,老太太您小心烫,仔细着别烫到孩子了。”
老太太笑得一脸褶子:“哎好,掌柜的你真是贴心。”
“您慢用。”白小芽笑着转身走去了一边。
她又取了十几个茶盏,为其余的客人,一人倒了盏茶。
先来的五个男子,很快吃完后便结账离开了。
他们前脚刚走,又来了三个人,这次来了两个姑娘和一个男子,是一起的。
三人看了眼店里其余客人吃的米线,两个姑娘各自要了一碗三鲜的,男子要了一碗酸菜肉丝的。
白小芽继续回灶房煮米线,待给这三个客人煮好后。
江远山带来的十二个书生,也都全部吃完了。
他们结完账,和江远山寒暄了几句便离开了。
在店里迎来第四批客人时,李春花和江玉红也都回来了。
见白小芽忙得额间都是细细密密的汗,李春花心有不忍:“小芽,你去歇会儿吧,我去帮着煮。”
白小芽道:“没事的娘,不累,您走了一上午,赶快歇着去。”
当第四批客人的米线煮完后,眼看着也到中午了。
白小芽正打算坐下歇会儿,这时候陈员外带着几个商户说笑着过来了。
第53章 做买卖果然挣钱啊
白小芽板凳都还没坐热, 见到陈员外去而复返后,急忙笑着站起身迎了出去。
“陈员外里面请。”她又朝另外四个人笑了笑,“几位客官店里请。”
陈员外走进屋里后, 指了指站他左手边的中年男子, 笑着介绍道:“这是王楼镇上开粮铺的王掌柜。”
白小芽笑着招呼道:“王掌柜好,您请坐。”
他又看向最胖的男子:“这是咱们柳溪镇油坊的刘掌柜。”
“刘掌柜好, 你们都坐。”
陈员外继续介绍道:“这位是县里典当行的老板,金掌柜。”
白小芽弯着眼睛笑道:“金掌柜好。”
“这位是县里做药材生意的赵员外。”
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