卤味?江远山愣了一下,遂摇了摇头:“没有。”
熟食店倒是有的,只不过都是拿着白水盐巴煮一下,最多用酱油调个味儿罢了。
味道可比不上小芽做的那卤蛋和卤兔腿的十分之一……
“那……你觉得我做的茶叶卤蛋,在你们书院旁能卖出去吗?”
江远山眼眸一亮,沉吟片刻后回道:“十文钱一斤生鸡蛋,一斤十个,也就是一文钱一个,再加上卤料的钱,你算算成本多少?”
李春花道:“卤料可贵了,一两卤料就要十五文钱。”
白小芽掰着指头预算,不等她算出结果,江远山便回道:“一两卤料是二十文钱,你卤一锅鸡蛋,顶多用二钱重的卤料就够了。
假如你一锅卤三十个鸡蛋,总的成本就是三十三文钱。一个卤蛋卖二文钱,全部卖完是六十文钱,扣除成本,你能挣二十七文钱。”
白小芽:“……”这敏捷的脑力,不愧是秀才!
江远山又道:“书院一共三百人,有三个是员外之子,那三人家中都不缺银钱,其他的,大半虽出自庄户人家,但家中也是小有薄产。”
白小芽了然,在古代能读得起书,还到书院读书的,说到底还不算真正的穷。
即便是真的穷,只要有读书的天赋,大家族也乐意供养的。
拿江远山来说,若是家里不遭逢这样的惨事,也不至于穷得只剩下十八文铜钱。
这么看来,卖卤蛋一事,倒是可以试试。
她笑着道:“只不过嘛,光卖卤蛋肯定赚的不多,就赚个辛苦钱,主要还是卖别的,卤蛋就是捎带脚的卖一下。”
江玉姝站在门口听好一阵了,听得津津有味,一直没出声打扰。
此时她忍不住问道:“嫂子,你打算卖吃的吗?”
白小芽笑了下:“对呀,我想卖吃食,挣点钱,不然咱们一家人读书的读书,女人家下地种田又种不好,可怎么活啊?”
江远山没再说话,握着一卷书,眼神坚毅的继续翻阅了起来。
了解完想要知道的,白小芽也就不再打扰他,回灶房继续做事去了。
“娘,玉姝,晚上咱们吃黄面饺子,咋样?”
江玉姝一听到吃的,两眼发光:“嫂子你是说苞谷面包的饺子吗?”
白小芽直点头:“对啊。”
江玉姝想起以前吃的那粗嘎嘎的包谷面茬子,嘟嘟嘴:“那好吃么?”
白小芽摸摸她的头:“一会儿你吃了就知道了,可别馋得把舌头都咬了。”
听得自家嫂子这般说,江玉姝很快将脑子里的不好印象丢到了一边,抱着白小芽的胳膊笑嘻嘻的。
“嘻嘻,嫂子你做的饭食,肯定好吃,那咱们今晚吃什么的馅的饺子,韭菜野鸡蛋的吗?”
白小芽笑道:“有韭菜野鸡蛋,但还有一样,虾仁,这三样合起来叫作三鲜饺子。
正好娘上午捞了鱼虾回来,处理出来有大半碗虾子,和在剁碎的韭菜里做馅最好不过了。”
李春花接着去地里收苞谷,白小芽和江玉姝在家里磨苞谷面。
白小芽推磨,江玉姝负责在磨口接面粉。
推了没一会儿,白小芽便累得气喘吁吁,汗水都浸湿了衣衫。
朱佑明午睡起来,到院中看到姑嫂两个累得直喘气,唇角微微一扬,这对姑嫂感情真好。
在他的生活环境里,从不曾见过这样鲜活可爱的场面,也不曾见过这样和谐美好的姑嫂情。
心思一动,他便走了上去,主动揽下推磨的体力活。
被这家人救,又被人家好生养着,他的心也不是石头做的,岂会毫无感情,况且他身体已经修养得差不多了,做点事就当锻炼了。
白小芽见他走路都精神多了,想来伤口快愈合完了,且又是个孔武有力的青年,也就没有推辞,笑着应了。
“你伤势刚好,慢些推,别再扯着旧伤。”
朱佑明笑了笑:“没大碍,推个磨还是可以的。”
这下白小芽就轻松了,朱佑明推磨,江玉姝接面,她便去灶房剁饺子馅。
“小玉姝,咱们今儿晚上吃啥?”朱佑明一边轻松的推着磨,一边同江玉姝闲聊。
“嫂子说吃三鲜饺子,苞谷面包的。”
朱佑明问:“三鲜饺子是怎样的?”
“虾仁、韭菜、野鸡蛋,三样和在一起。”
朱佑明回想着养伤的这些日子在江家吃的那些美食,不由得砸吧了下嘴:“听着就新鲜,白嫂子真是个能干的,她以后要是能到京……”
话说一半,他急忙收住。
江玉姝也一心扑在饺子上,压根没注意朱佑明说的话。
白小芽剁完饺子馅,江玉姝和朱佑明把苞谷面也磨好了。
她端着一大碗黄澄澄的面粉,高兴道:“我去灶房揉面,揉好后,一会儿咱们一起包饺子。”
江玉姝也高兴:“好嘞,我把小桌子收拾下搬出来,一会儿咱们在屋檐下包,这里是风口,傍晚风大,吹着凉凉快快的,舒服得很。”
白小芽笑道:“行,你看着弄,那我去和面了。”
她走进灶房,用金黄色的苞谷面,加上一些小麦面,搅拌均匀,掺上温水揉搓。
金黄的面团揉好后,放置在大碗里盖上盖子醒发。
一刻钟后,再把醒发了的面团揉搓一阵,直至揉得面团中没有气泡,细腻光滑为止。
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