子变化吹出气球是吗是吗？”
    “是的，这会是整个甜点里最难的一部分。”简洛西的脸颊红扑扑的，余光瞄向裴斯年，“我可能会做出许多试验品，希望能够成功，让你们看到它飘起来的样子。”
    第372章 挺护短哈
    这道甜点曾经是她的得意之作，它不但甜蜜，而且足够惊喜，用来迎接重生后的老公再合适不过。
    当然，难也是真的难，重生以前她在制作这道甜点时，也不是每次都能成功。
    但她愿意冒这个风险。
    爱德华知道她要在现场用糖吹气球后，兴奋得快要跳起来，碍于体重，跳得并不明显，只身上的肥肉跟着动作颤了颤。
    “知道吗，全世界的甜点师都在试图掌握这个技巧！别看只是一个简简单单的气球，不仅要求对温度的掌握极其精准！还要懂得分子料理的变化！只有将一切做到极限，才能得到一个完美的气球！”
    爱德华激动的手舞足蹈，连带着比划说道：
    “糖液如果太厚，气球会飘不起来，如果太薄，就会撑不住里面的氦气，如果质地不够均匀，那么一吹就破，温度不对的话则根本吹不起来！非常不可思议对不对？只是这样一个气球，就包含了你们想象不到的高级技巧！”
    爱德华直搓手，两眼发光的看着简洛西：“亲爱的，你如果真能做出来，我一定举荐你参加世界甜点大赛！”
    众人哗然。
    而后又觉得理所当然，毕竟那人是简洛西啊。
    她哪次的作品不高级？继分子小笼包之后，她又要震惊大家眼球了！
    裴斯年含情脉脉注视着简洛西，语气也温柔到骨子里：“正常发挥，不要给自己太大压力，我相信你可以做到。”
    爱德华也连连点头：“对对对！我们不打搅你了，加油！大家等着看你的飘飘甜筒！”
    米柔：“……”
    坦白讲，节目组在评委的设定上是有需求的，比如之前和霍克合作时，霍克负责技术讲解，米柔负责人情关怀，裴斯年负责挑刺。
    但是现在，裴斯年把她的任务提前完成了……
    米柔稍微一瞥眼，就瞧见导演在不远处朝她使眼色。
    米柔为难的看向面前的简洛西——想要在这位选手身上挑刺，还是挺困难的，但是……为了节目效果，只能对不住了啊。
    “你确定要在今天的比赛中挑战这种难度的甜点吗？”米柔语气严肃的道，“你应该知道，今天这场比赛，是淘汰赛，稍有不慎就会被淘汰出局，你是一个有潜力的选手，现在是否会觉得自己的决定过于冒险？”
    简洛西微微愣了愣，“啊……难度确实有点大，不过只要时间上统筹规划合理，我想应该可以完成。”
    米柔：“元素越复杂，就越容易失误，相信你比我们都清楚这其中的风险，以你的实力，选择稳妥些的方案或许更加安全，现在更换方案还来得及……”
    “米柔。”裴斯年忽然出声。
    米柔：“？？？”
    男人脸上挂着礼貌的微笑，温言道：“我们该去看下一位选手了。”
    米柔：“……”
    哦豁，挺护短的哈……
    裴斯年已经面带微笑的走向下一位选手，罗文博。
    罗文博做的是巧克力泡芙。
    在Rick的巧克力竹筒和简洛西的飘飘甜筒之后，巧克力泡芙的难度显然一下子降低许多。
    爱德华乐呵呵的问：“在知道竞争对手准备的甜点是什么之后，会不会为自己感到担心？泡芙虽然是法式经典之一，想要在今天的比赛中做出亮点，恐怕有些困难，你是怎么想的？”
    第373章 布雷斯特泡芙
    对于罗文博选择做泡芙的决定，米柔也感到不解，“虽然大家都知道，你并不擅长甜点，但是在这样重要的淘汰赛中，选择泡芙会不会过于简单了？可能会使你落后于其他选手，能解释一下为什么做出这个决定吗？”
    罗文博刚才在制作巧克力奶油酱时发生失误，现在正在重做，面对评委的提问，他一面搅拌碗中的巧克力液，一面回道：“巧克力可以做出多种变化，既可以复杂到极致，也可以做出简单经典的美味。我见过简洛西做泡芙，也从她身上学习到很多东西，知道今天的主题是巧克力之后，我立即想到了巴黎布雷斯特泡芙，这是一道法式经典甜点，非常适合今天的主题。”
    他顿了顿，像是犹豫了下，抬头看向评委，“其实……大家都知道，我来自凤天楼，比起创新，凤天楼更注重坚守传统，也更加保守，我认为任何事物都有两面性，保守自然有保守的好处，师傅曾经教过我，越是在重要的场合，越是要端出完美的料理，因为哪怕一点点微小失误都会带来难以预估的灾难，所以一定要完美，绝对完美，如果做不到这一点，就不要去谈创新。”
    裴斯年开口说道：“每一场淘汰赛，都可能是你们在节目中的最后一场比