不喜欢巧克力呢？我可太喜欢了……就是没做过，有点发憷。”
    聊着天，没注意温度过高了，他赶紧手忙脚乱的给巧克力降温。
    “要注意温度呀~”爱德华笑眯眯的说，“温度过高，巧克力里面的糖会变成糖浆，继续加热就会变成焦糖，再加热就会返砂，食用的时候就会出现颗粒，所以大家一定要注意，要用适合的温度来化开巧克力。”
    “啊……”另一边，罗文博怔怔看着自己的巧克力液，“我的……好像也温度过高了。”
    罗文博接触西点的机会很少，尤其巧克力这方面的了解几乎是一片空白，不过他对烹饪充满热情，对甜点也很感兴趣。
    他停止加热，扭头问爱德华：“如果巧克力出现返砂，该怎么解决？”
    “可以用细筛子过滤，不过，一般情况下为了不影响巧克力产品的味道和口感，巧克力师傅会直接把巧克力换掉重做。”爱德华说道。
    罗文博听了，便放弃了碗里那些巧克力，又拿了一个干净容器，倒入部分巧克力，重新开始调温。
    他特意看了眼简洛西，发现她完成得很顺畅。
    她果然什么都会，几乎没有她不会的，明明在小镇上也不可能接触到专业的巧克力工艺的学习机会。
    总不能那小镇上，不但藏着一个厨艺大师，还藏着一个巧克力大师吧？
    “咱们国家有特别厉害的巧克力大师吗？”汪小悌好奇的问，“现在出名的那些，好像不是比利时的，就是法国的。”
    汪小悌简直问出了罗文博的心声，他赶紧眼巴巴看向简洛西。
    简洛西想了想，“应该是那个人吧……国家甜品队的教练，同时也是世界巧克力大赛的裁判，曾经代表我们国家出征世界糕点锦标赛，拿下世界第七的荣誉。”
    “只是第七？”汪小悌不太明白，连前三都不是，这个成绩很值得骄傲吗？
    简洛西淡淡道：“那是2004年的事，至今为止……也就十几年吧，再没有华人拿过这个成绩。”
    裴斯年曾经带她去观摩赛事，满怀期待的对她说：西西，明年你也去参赛吧？也许你可以做到。
    第339章 这书多么励志
    那个时候，她的厨艺已经相当不错，但是对甜点的钻研并不算深，为了够格参加赛事，她在糕点烘焙、巧克力工艺、糖丝技巧等方面可谓下足了功夫，只不过还没等到她去参赛，她的老公就出了车祸，从此阴阳两隔。
    裴斯年出事的那天，是他爸爸的生日，他接到弟弟的通知，说爸爸身体最近不好，虽然把他赶出家门了，但还是希望生辰这天，他能去看望爸爸。
    结果路上出了事。
    所以简洛西对裴一诺，一直有心结。她没有证据证明是裴一诺从中作梗，但裴斯年确实是因为赴约而死。
    如果不是为了去裴家过生日，她的老公不会死……
    “西西？”
    简洛西回神，发现大家都看着自己。
    “西西，你还没说那个人是谁。”罗文博提醒她。
    “哦，是叶卫。”简洛西说道，“他是世界级的甜品大师，差不多代表了我国西点界的最高水准，曾经带领国家队参加奥林匹克国际烹饪大赛，拿下了银牌，他还是世界巧克力大师赛的第一位华人评委，2013年的时候，比利时知名品牌Neuhaus在全球范围内邀请9位顶级巧克力大师合力推出一款手工巧克力，叶卫就是那九人之一。”
    众人：“哇噢，厉害……”
    简洛西笑笑：“是啊，确实厉害，算是以一己之力让世界知道，华国人也会做西点，华国人也能做好巧克力。”
    谢萤歌听得一脸向往，“不知道咱们什么时候也能变那么厉害~”
    汪小悌：“你想得挺美，咱们能有人家一半厉害就不错了。”
    “你就不能说点好听的？尽会打击人！”谢萤歌不高兴。
    罗文博笑道：“只要我们足够努力，付出时间和心血，肯定会变厉害的。”
    “小罗这话说得实在。”单清也在一旁笑，“光羡慕人家没用，咱们先得努力了才能有收获，学会弄这些个巧克力，以后我回去了不光能摆烧烤摊，也能做出像模像样的甜点了。”
    汪小悌顿时乐了，“单姐，你不会要拿甜点搭配烧烤一起卖吧！”
    “说不定可以啊！”单姐叉腰大笑，“世事无绝对，说不定哪天我就真做出了能够搭配烧烤一起吃的甜点呢！”
    大家纷纷笑起来。
    也许是选手们相处气氛太好，也许是巧克力容易让人愉悦，这一天的课程，最终在欢笑声中度过。
    周四的时候，节目组来了新通知，选手们被告知比赛地点不在青江市，纷纷收拾行李，在当天下午乘坐大巴，离开了青江。
    要去的地方似乎很远，导演和摄影师们嘴巴都很牢，半个字也不泄露，大家在大巴车上摇摇晃晃直到太阳下山，不知不觉全睡着了。