可以切到86刀。”
“那也好厉害啊,横竖86刀加一起就是172刀!”爱德华毫不吝啬夸奖,大大的称赞罗文博,“加油!你会追上你师傅的!”
罗文博顿时脸色讪讪。
——这就是文化不同吧?在国内烹饪界,师傅可以褒奖徒弟青出于蓝,但如果徒弟说出追上师傅这种话,那可是大逆不道呢~
“这个……恐怕很难。”他老实巴交说道,“刀功越往后练越难,我师兄去年就练到了88刀,到今年也还没有突破98。”
第296章 继续学习
罗文博说的师兄是谁?
自然是《东方厨神》的冠军高鹤!
弹幕顿时议论开来:
【这题我会!东方厨神比四强赛的时候,高鹤就是靠文思豆腐进的决赛!他的刀功超级厉害!】
【啧啧,不厉害怎么有资格做高胜翔的亲传弟子~】
【这俩不是父子吧?怎么都姓高?】
【不是啦~不过也差不多是父子了吧,听说前几年高师傅就收了高鹤当义子,觉得他有天赋,而且都姓高,也算有缘分】
【再厉害又怎么样,还不是只比我们家小萝卜多两刀,不管!萝卜最厉害!萝卜最厉害!】
【罗文博还年轻呢,比高鹤入门晚几年,现在才是学徒就这么厉害!以后肯定更厉害!】
【你们觉不觉得奇怪?刚才裴总说横竖切够56刀就算满师,萝卜都能切七八十刀了,为什么还只是个学徒?】
【啊啊啊啊我可怜的萝卜宝贝!肯定是被同门师兄欺压,所以出不了头!】
【搞不好真是这样哦,听说厨师圈子里论资排辈的风气挺严重,像罗文博这样有能力的新人,会被打压也不奇怪】
【不会吧不会吧……】
【哎呀又不是宫斗剧,你们别瞎想了】
……
凤天楼的厨房里,高鹤看到这一段,不禁冷哼一声,道:“谁打压他了?学徒至少要做够三年,这是规矩!再有能力有天赋的人,想学师傅的本事,都得熬过这三年!一点恒心毅力都没有,凭什么教你?!”
旁边的厨师打圆场:“弹幕里这些观众什么都不知道,胡说呢,别上火别上火~”
“他就不该去参加这个节目。”高鹤烦躁的说道,“把菜做砸了,人家当我们凤天楼不行,把菜做好了,都是些西洋玩意,给凤天楼也添不了彩,去参加这节目有什么用!”
厨房里大家忙着手头的活,时不时往高鹤那边瞄一眼,有的也在偷偷看自己手机上的直播。
餐厅到11点左右才会开始忙碌,节目直播是从10点开始的,所以大家活不多的时候跟着看了看。
《顶级星厨》这节目弄得有声有色,在网络上热度也高,干厨师这行的人自然都很感兴趣,何况他们的小师弟还在节目里。
不过没想到,罗文博居然会在节目里做菊花文思豆腐,更没想到,罗文博说自己能切86刀。
“小罗什么时候刀功这么厉害了?”
“不知道啊……平时下工了还总是看见他在厨房忙忙叨叨,可能自己私下练过吧?”
“嗯,他总是喜欢自己捣鼓一些新菜式,难怪会跑去参加节目。”
“也是个出头的机会,留在这儿,谁能盖过那位的风头……”
厨师们说着话,又往高鹤那边瞄了瞄。
这时,餐厅领班走进来,高声道:“客人到了,都准备起来吧,冷盘好了吗?……”
大家纷纷应声,收起手机,各自干活去了。
……
此时,节目现场——
米柔善解人意的道:“无论做什么事情,越接近天花板,提升的空间也就越小。你和你的师兄已经很棒了,能做到这一步,说明你们距离天花板越来越近,相信高胜翔师傅也会为你们的进步感到欣慰。”
罗文博笑着点头:“嗯,我会继续学习。”
裴斯年扫了眼他的料理台,拿起一杯溶液看了看,皱眉问:“怎么,你的菊花文思豆腐,也准备要用分子料理技术?”
第297章 他慌了
罗文博点头道:“是的,传统的菊花豆腐是浸泡在菊花高汤里的,搭配几片菊花花瓣,闻起来会有一股菊花的清香,我准备调和菊花汁做成仿真鱼子酱,弥补这道菜里的菊花元素。”
他说着笑了笑,扭头看后排的简洛西,“这办法还是西西教我们的,没想到今天就派上用场。”
“西西?”裴斯年眉头紧皱,觉得这个称呼过分亲密。
“对,简洛西。”罗文博完全没有察觉,只是单纯的想让直播前的观众知道简洛西有多厉害,高高兴兴说道,“西西说仿真鱼子酱在米其林餐厅后厨里很流行,诀窍在于用氯化钙和水混合做成钙水,然后把需要做成鱼子酱的酱汁加入海藻酸盐,用搅拌机搅打两三分钟,网筛过滤后静置,让溶液中的空气排
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