关的开胃小菜食谱。]
    胤祁眼前出现了几十种配粥吃的开胃菜，小厨一边展示，一边提出辅助系统运算的最佳结果：
    [建议宿主选用慈宁宫膳房现有的新鲜‘心里美’萝卜，用萝卜做酸萝卜, 也可用萝卜缨做凉拌菜。]
    所有的小菜都是能模拟出色香味给胤祁查看的, 所以他被其中几款小菜给整馋了，也很想做，不过，宫里膳房没有现成的材料, 只好先作罢，采用小厨的最佳建议。
    “那就做个酸萝卜吧。”
    慈宁宫的心里美萝卜是绿皮萝卜，里面的肉是粉色的，很好看，所以才叫心里美。
    这种萝卜热量低，纤维素高，很适宜养生。
    苏麻喇姑的刀功很好，奶茶的也练得不错了。
    考虑到太皇太后的牙口不如年轻人，两人按照胤祁的要求，将胤祁从中选出来最好的萝卜洗净去皮，一人切丝，一人切扇形片。
    胤祁喜欢一切美的事物，苏麻喇姑切开萝卜时，就把他给美到了，心情美滋滋。
    他又挑上一个上好的白萝卜，让奶茶切了一小碗白萝卜丝。
    小厨评价道：[这些萝卜品质虽好，但若是能在‘肉质根生长盛期’追加足够的肥料，营养价值和味道将会更上一个台阶。]
    [嗯嗯！]胤祁记住了，下次让内务的采买要求供货商改进种植技术。
    让二人准备今日的晚膳小菜时，胤祁也没让香梨和兰儿歇着，白萝卜还有很多，他让她们洗干净，切成成人手指粗细的长条状备用。
    而他自己，骑上狼犬，去御膳房挑选别的食材。
    过了小半个时辰，胤祁带着调味料和两个小太监回来了。
    一个小太监挑了一担子水，手里还提着一口大锅。一个小太监挑了一担子粉皮白肉的心里美白萝卜。
    调味前，胤祁先问：“乌库玛嬷吃辣吗？讨厌葱姜蒜吗？”
    酸萝卜也是有很多不同的做法的。
    苏麻喇姑说：“主子能吃麻辣，不讨厌葱姜蒜，但都不是很喜欢。”
    “酸甜口味呢？”
    “喜酸甜，但是牙口不好，不敢多吃。”
    胤祁的小脑袋自动理解为：乌库玛嬷没有特别的好恶。那就不用特意将就她的口味了，只要他做得好吃就行了。
    他点点头，开始跟苏麻喇姑合作做酸萝卜。
    胤祁先是掂了掂盆里萝卜丝的份量，再在小厨的指导下，按照最合适的比例准备好各种调味料。
    接着，他先洒进海盐，让苏麻喇姑按他的要求抓匀，控出水分。
    这海盐可不简单，是小厨在御膳房挑出来的，最干净无污染的一部分海盐。
    而控水的时机也在小厨提供的菜谱中有详细的指导，他看着苏麻喇姑抓得恰到好处时，立刻喊停。
    倒出多余水分，再倒入适量醋和白糖，抓匀。接着倒入准备好的少量柠檬汁，继续抓匀。
    醋、白糖和柠檬汁，当然也是整个皇宫御膳房能找到的最好品质了。
    感谢额娘和南怀仁，早几年就引进了洋葱和柠檬等西洋食材。
    “好了，先放一边腌着吧。”胤祁道，“其他萝卜片和白萝卜丝，也是这么做哒。”
    苏麻喇姑愣住，“就、就这么简单？”
    胤祁：“嗯，一会儿上桌再摆个盘，或者洒上一层炒熟的白芝麻，也可以哦。”
    “奴婢是说，不用炒葱姜去腥提味么？”
    胤祁很自信地说，“不用的！”
    因为他选的都是最好的食材，最完美的比例搭配的。
    苏麻喇姑将信将疑，看时辰不早，她暂放一边，去准备太皇太后的晚膳去了。
    胤祁则带着三个宫女，继续做明后天能食用的腌萝卜条。
    方才他从御膳房找来一口没沾过油的新锅，将运来的山泉水倒入其中烧开之后，用干净容器晾凉，等着倒入洗干净用开水消毒过的坛子中。
    接着，将适量的盐，同样在这口新锅里翻炒小半个时辰，三个宫女轮番上阵，炒好了后和水按比例倒入坛子里。
    他选的是宫里四升容量的坛子五个，分别倒入同等比例的水和盐，制成盐水。
    随后，胤祁尝了一下白萝卜条的甜度，想了下，每个坛子都加入不同量的少许白糖。
    贴上标签，明天就知道哪个比例的糖，做出来的酸萝卜最好吃了。
    小厨：[这批白萝卜的品质不是最好的，甜度不够，不然是不需要放糖的。]
    萝卜泡进去，密封，然后放到一个空房间的橱柜里，十二个时辰后就可以吃了。
    没有人知道，伪装成橱柜的，是胤祁的全能炉。坛子被放进去以后，胤祁就将‘炉子’里的环境，调节成30度的恒温，最适宜腌制品发酵了。
    胤祁的做法真的太简单了！
    简单到三个宫女都不约而同觉得，做出来的酸萝卜不会好吃的。所以她们都抱着，就当是陪主子过家