出来的腊肉带着松树的清香,这是苏秋奶奶教给她的方法。
至于腊肠就不必熏了,只需找个阴凉处自然风干就好,等到腊肠捏着不怎么变形了,也就成了。
忙活了十来日,苏秋才把那一百多斤肉给做好,进了腊月,年味儿就更浓了!
落了初雪苏秋就不让庄青进山了,山路湿滑,况且进山时就他自己,若是出了意外可真是叫天天不应,叫地地不灵了,庄青倒也听话,许是知道苏秋的担心,便在宅子里忙活起来。
之前苏秋说后院那池子要围个栏杆,可怎么想都不太满意,庄青问了苏秋大概的想法,一琢磨心里就有了章程。
其实栏杆不难做,只是如果做的不满意一次次返工,就太耽误人家木匠的工期了,所以苏秋才搁置了下来,如今庄青有空,又不怕麻烦,便着手做了起来。
木匠活他只懂个皮毛,便请刘叔来指导了他几天,庄青学的也快,待刘叔走后就开工了。
那木料是在山里打的,他搜集这些木料便用了五六天的时间,之后炮制、挖坑、组装、上色一连串下来,竟是到年关才结束。
苏秋也不大往饭馆跑了,就在家给庄青搭把手,两个半吊子做出来的成品,竟也有模有样。
只是光秃秃的围栏不好看,苏秋边想着等开春了去叶婉婉那里买些花藤栽上,应该会好看很多。
见苏秋对围栏满意得很,庄青才把心放到了肚子里。
完工就到了大年二十三,又落了一场大雪。
明山明年也早早就放了假,正领着阿茹和冬儿在堆雪人,脸冻得红扑扑的也不想进屋,苏秋无奈,只能拿了手套和围脖给他们套上,随他们闹腾去吧!
院里晾晒的腊肉腊肠早早就挪进了屋里,旁边的宅子收拾出来,房间自然是用不完的,庄青便特意拾捯了一间放这些东西。
苏秋这会儿站在她的小仓库里咧着嘴笑,对旁边的庄青挤挤眼:“馋不馋?”
庄青给面子的点点头,定定看着苏秋:“馋。”
苏秋顿了顿,脸红了红:这个人,这样看着她做什么!
庄青牵起苏秋的手,捧着给她暖,仿若不经意的说:“过了年,秋儿就十六岁了。”
苏秋眼神乱瞟:“嗯……十六了。”
“那……”
“那什么那?咱们说好了,十八才成亲呢!”
“嗯?我是想问,秋儿想要什么生辰礼物,秋儿想到哪去了?”庄青眼里满是笑意,低头问苏秋。
苏秋:……
苏秋愣了愣:“我……你……”她抽出手,扭头朝外走去,“该做午饭了,我去做饭!”
后面的庄青看苏秋越走越快的步伐,忍不住笑出了声。
苏秋小跑去了厨房,脸上的燥热还没消下去,便是过了年,她的生辰还有大半年,怎得现在就问了起来?这个庄青,定是故意的!
“秋儿,你跑这么快做什么?”厨房的庄桃疑惑地看着她。
苏秋没想到庄桃这么早就来准备午饭了,顿了顿脚步:“额……外面太冷了,我动动暖和,暖和。”
庄桃没再追问,只兴奋地看着她:“咱们中午做什么吃?”
苏秋想了想道:“腊肉腊肠都可以吃了,今天不如吃这个?”
“这个怎么吃呀?”庄桃更兴奋了,她眼馋那一排的肉肠好久了,就是不知道怎么吃。
苏秋撸了撸袖子:“吃法可多了去了!你去取一条肉来,排骨也取几条,还有腊肠也取一串,中午的饭保证你吃了还馋下顿!”
庄桃立马点头跑了出去。
苏秋在厨房琢磨,腊肉可以和蒜苗炒一个,再和酸豆角炒一个酸辣开胃,蒜薹腊肉也是绝配,排骨不必说,或蒸或煮都是好滋味,加入芋头煮个汤,至于腊肠就做个焖饭,那味道真的绝了!
苏秋忍不住吞了吞口水,这是把自己给想馋了!
庄桃跑的也快,不大会就拿着腊肉回来了。
苏秋洗了手,又冲了冲腊肉上的土气,才开始下刀切肉。
熏好的腊肉外表泛红,一刀切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红还油渍渍的,看的庄桃在一旁直咽口水。
手起刀落,苏秋的刀工自然不必说,切得分外均匀,大小一致。
第54章 54 苏秋试探 庄大哥有什么盘算?……
层次分明的腊肉被苏秋整整齐齐的码好放在盘子里, 她才转头去切腊肠。
要说这腊肠看着是不太好看,不光滑甚至还有些皱巴,但入口后的滋味就会完全让你忘了它的这个小缺点。
做腊肠的肉是肥瘦相间的大五花,被苏秋剁的碎碎的, 看着还真有一股子“梅花丛中落白雪”的意味了, 倒是与窗外的风景相得益彰。
苏秋手起刀落, 这切腊肠可得有耐心, 须得切得薄薄的,待上锅后和米饭一起焖熟了, 才能清亮透明满屋咸香。
苏秋忙活着
分卷阅读84
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