。他们干的是些什么事情？寻恤滋事、杀人越货，怕是要比普通老百姓吃饭都要来得勤。这些人早就是京兆府整顿长安城风气的重点关注对象了，若是对家已经预判了她们的预判，到时候即便事不至京兆府的公堂上去，粘上了浮浪子这些牛皮糖，日后的生意才是不好做。
    何况，宋芋觉着，那个泼皮户提出的要求，对于她来说，也不算过分。
    荔枝味的虾，或者是虾味的荔枝。听到这个要求的时候，宋芋摇头轻笑。呵，这有何难？
    说道荔枝，还得提下当朝的荔枝代言人——珠圆玉润杨玉环。
    玄宗极为疼爱杨贵妃，他身边的宦官高力士，乃其心腹，为了替皇帝解忧，便将自己家乡的白糖罂荔枝进献给这位闭月羞花的贵妃。从高凉的大圆岭到首都长安，路途漫漫，为了保持荔枝的鲜度，便将其储存在鲜竹筒中，然后八百里加急，快马加鞭，中间不管是人还是马匹给累死了都不停歇。
    杨贵妃见到这褪去一层白色轻纱后，露出宛如无瑕白玉，肉质肥嫩的荔枝时，一张脸笑起来比十五的圆月还要圆满。这一骑红尘妃子笑便是这么来的。①
    而且这荔枝在当朝的价格也特别的昂贵，就连这宰辅大人得到御赐的荔枝也没舍得吃，而是将它包裹起来，将其带回给母亲吃。
    既不好保鲜又贵，一时难过嘴瘾，宋芋便将荔枝去核后用糖渍起来，做成了罐头，有些嘴馋的时候便吃上这么一个。现下要拿出来做荔枝虾，她着实还有些肉疼加心疼。
    宋芋将剁成泥的虾仁用刀扶起放入碗中，然后加入青酒、盐、胡椒面、蛋清、淀粉，然后用筷子搅拌充分混匀。
    方才切下的虾头，宋芋将其放在锅中佐油炸，出红油后便捞出，继而将米制的脆花粒放入其中炸至蓬松，然后捞出沥干油后，将揉搓成团的虾泥球放在上方滚一遭，使其均匀地裹上脆花粒。
    虾球圆圆的，裹上成小颗粒圆球状的脆花粒后，倒像是一颗颗可爱的荔枝了。
    “倒是有几分模样了，就是不知...”芸娘看着宋芋小心翼翼地用筷子将炸好了的虾球夹起放在白瓷盘中堆叠起来，然后点缀上香菜叶和薄荷叶，倒真是有七八分逼真荔枝的样子了。她喃喃道。
    虾味的荔枝求的是一个形，而这荔枝味的虾便是求的是一个味了。
    宋芋做荔枝虾的时候，突然感慨，恨自己穿不是时，虽是和杨贵妃看了同一轮月亮，却终究无缘瞧见这位令六宫粉黛失颜色的绝世美人的真颜。要是她能吃上自己做的荔枝虾，以后这道菜前面冠上简单的‘贵妃’二字，岂不是能售卖上天价。这‘贵妃荔枝虾’不就是和‘乾隆酥饼’、‘东坡肉便、‘左宗棠鸡’岂不是有异曲同工之妙？
    荔枝虾的做法和鲜虾龙吟荔枝在对虾的处理方式上都是相同的，用刀背捣烂成泥的虾肉放入油皮纸做的裱花袋中，然后挤到荔枝肉里面，因着荔枝肉糖渍时间过久，过于软耙，宋芋便在裹生粉的时候多沾了些。一则可以定形，二则荔枝里面含糖，若是生粉少了荔枝肉炸制过程中会变黑。
    接下来便是炸制了，荔枝肉嫩不能大油，所以得文火将油热至五六成热的时候将荔枝球一个个放进去慢炸至全然金黄的时候捞出。
    避免粘锅，宋芋先用热油过了一下锅，然后倒出，重新倒入少许油后，在里面放入姜片、葱段、花椒煸香放在一旁备用。重洗锅后，放入豆瓣酱、清酒、陈醋、糖，由着当朝未引入番茄，宋芋便用白醋、糖、料酒、盐调了类似的糖醋味。最后勾如一勺木薯粉将汤汁熬制成浓稠的状态，将荔枝以及佐料全然倒入其中大火翻炒，快出锅前，加入腰果以及花生再其中。
    芸娘用手捻着绢帕的一角给宋芋擦拭了下额角的细汗，她看到盘中散发着诱人想起的食物，先是一喜，旋即心中又开始惴惴不安起来。
    ...
    临仙阁对面的一处榆树下，两个一胖一瘦的男子手捧油纸包，埋头认真的啃咬着手间的食物，他们额间豆大的汗水沿着脸庞淌下，吃的是一个酣畅淋漓。
    “要不，咱么回去和阿郎商量，”小个子山羊胡的胖子打了个嗝，将面从油纸上抬了出来，“这事要不算了吧，咱确实技不如人，干不赢人家。”他咧着嘴开始用竹签挑牙。
    他又打了个响亮的嗝，整个人都为之一耸，然后抹了把油亮的嘴，忙不迭地又将脚边的红木食盒打开，用筷箸夹起一块皮薄肉嫩的李庄白肉来，先是将手腕反方向一旋，将肉片全搭在筷头上，然后将肉浸入蒜泥蘸水中。
    一口下去清香爽口，丝毫不废咀嚼的功夫这肉便化成了渣，一连吃了十几筷，胃中是十分的舒爽，他半晌都未接下半茬的话来。
    “某也觉得。”高个子的竹竿条深以为然。
    “这临仙阁，不仅种类多玩出的花样也多，宣传效果还保证，你看这鸡。”竹竿条从浮着芝麻、香葱碎的红油中用筷子夹出一块口水鸡肉来，“真的能让人流口水。”
    山羊胡在他的脑袋上瞧了给大栗子，“那是这里面花椒太多了，你嘴巴吃瘫了才会流