今天依旧比较清闲,颜汐心血来潮准备做一份雪菜黄鱼大馄饨。
不同于爱吃饺子的北方人,海市人喜欢吃馄饨,馄饨和饺子工艺和原理其实差不多,但是在制作上更为复杂一点,馄饨除了馅料,汤料也是非常讲究的,她今天要做的黄鱼馄饨,更是得用鱼肉原汤制作才够地道。
处理完黄鱼之后,颜汐迅速将剔下鱼肉,剩下的鱼骨和鱼头放锅里炸香,再倒入开水、放入葱姜大火转小火熬制鱼汤。
趁着熬鱼汤的功夫,再把切片的鱼肉一半剁成泥和猪肉加料搅拌做成馅料后包成一个个馄饨。
这时候鱼汤也熬得差不多了,满屋子飘着黄鱼的鲜香。鱼汤的味道瞬间勾起了Siri的味蕾,她从窝里埋出头,往厨房那边看了一眼,最后摇着尾巴慢悠悠地走到厨房,纵身一跃跳到餐桌,嗅了嗅桌上的馄饨,她似乎对馄饨没兴趣,高冷地趴下,窝在桌子上接着睡大觉。
“真挑食。”颜汐对着Siri做了个鬼脸后,关掉了炉灶,另外拿出两个锅子,汤锅烧馄饨,不粘锅开火加热。
她把剩下的那鱼肉放上调料搅拌抓匀,往热锅里倒入冷油,将其过油捞出,剩余的油便用来炒香雪菜。雪菜是老妈自己腌好的,放了一段时间后,才打开瓶盖就已经闻道开胃的酸味。
等雪菜炒出酸想味后倒入过滤掉好的黄鱼汤,和过油的鱼肉,慢慢烧开,最后将鱼汤倒入煮好的馄饨中。
雪菜黄鱼馄饨,完成。
因为鱼骨双面煎过的缘故,鱼汤呈现的是奶白色,鱼肉白嫩,加上雪菜的鲜酸,光是闻味道和色泽就让人食指大动。
等拍完成品图,颜汐忽然发现了一个问题。
今天的鱼汤和馄饨好像做多了。
馄饨可以放速冻里面保存,但是鱼汤若是隔夜就会有腥味,黄鱼的鲜美也会消失,但今天小贝不来,她一个人还真的吃不完。
要是扔掉这真的很可惜。
想着想着,她鬼使神差地从柜子里拿出一套保温饭盒,又莫名其妙地把鱼汤和煮好的馄饨放进去。
“我在干什么啊?打包干嘛?”自言自语着便走到Siri面前揉了揉它的胖脸,“你说是不是很奇怪。”
Siri:“……”高冷的加菲猫并没有理会这位莫名其妙的铲屎官,她一扭头,就跳下去自己玩了起来。
“诶,你今天很嫌弃我啊。”
对!她想起来了,今天摸过小柯基,所以一定是Siri吃醋了。
土豆啊。
今天多亏了他们。
所以,送这份馄饨上去感谢好像也没什么毛病。
哦,对了,今天好像还要给他送蛋糕。
那就顺便把馄饨送了吧,反正也吃不完。
决定好之后,颜汐又从冰柜里取出做好的蛋糕,另一只手提着保温饭盒,就这样去坐电梯去了楼上。
走到5B01门口时,颜汐还有些犹豫,总觉得自己很不对劲,但又说不上来。
唉,那到时候到底要和他说什么啊?会不会让人误会什么的。
可是……
心好累,果然自己是个怪人,和异性一接触,就变得奇奇怪怪的。
正当颜汐在门口徘徊,调整心态准备按铃时,突然就撞上一个人,他的胸膛硬硬的,撞得鼻子疼。
“诶,你怎么上来了?”
作者有话要说:
啊,饿了。想吃雪菜黄鱼馄饨,【深夜咽口水的老蛋
昨天江总有点小情绪,因为没人表扬他的男友力,所以今天的江总表现如何?
不过没关系嘛,男友力不够红包来凑,江总说要发红包贿赂大家。
啊不是,我是说,庆祝一下那微小的进展。
012
颜汐深吸一口气,猛地抬头就撞入江韩眼里。
已是夕阳落山,窗户外天色蒙黑,头顶灯昏的灯光照亮走道,灯光下,他的五官清俊,神色漆黑,正带笑着看着她。
“我……我就……就是给送蛋糕的,这次做的是纽约芝士蛋糕。”颜汐忽然有些紧张,结结巴巴地说着。
唉,怎么就突然怂了呢。
真没用。
“谢谢了,以后不用特地送上来,我下来取也是可以的。”江韩垂眸间发现她的手上,还提着一个粉色的保温饭盒,指了指保温盒,“那……这是什么?”
“是雪菜黄鱼馄饨。”
提到这个,颜汐的声音就有点儿小。
土豆也注意到了颜汐手里的保温饭盒,激动地跑过去在它附近嗅了嗅。
江韩地翘了翘嘴角,一点都没有不好意思的样子,“是给我的么?”
见他忽然的主动,颜汐愣了一下,然后点点头,“嗯,刚才做多了,隔夜就不好吃了,你要是不嫌弃的话就收下吧。就当是感谢下午你们的帮忙。”
说着她把保温饭盒递了过去。
他笑着接下保温饭盒,语气有些懒洋洋的
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