“什么事情?”江若涵的脸色开始严肃了起来,有种预感,这店老板所说的事情,不会是一件简单的事情。
“我们县新来的县令,因为衙门的厨师所做的菜肴并不符合他的口味,所以县令便打算让镇子上的菜馆厨师来做菜。只是,目前已经有很多的厨师拿着自己最好的菜肴奉上,都未曾得到县令的赏识,而且被斥责之后,纷纷被打了八十大板。前些日子,福客来饭庄的厨师,就因为没有能够承受得住这八十大板,死在了衙门。因此,镇子上的饭馆,都已经卷铺盖走人了,目测明日午时,就轮到我们饭馆给县令做菜了。”店老板心里的苦水,如洪水肆虐般地倾倒而出,眨巴眨巴的嘴,就像是厨师手中的切菜刀,上起下落,无缝对接出模糊的幻影。问题是,他竟也都不累。
“你也可以卷铺盖走啊。”江若涵一席话,店老板听得感觉就像是在做梦一样。原本内心的伤感基调,就像是被一团浓郁的烈火点燃,万年冰冷的心,露出开花般的笑容。
“俗话说得好,这跑得了和尚跑不了方丈...”
“是跑得了和尚跑不了庙吧!”江若涵打断道。
“是这样没错,可庙是方丈的,庙不走,方丈怎么走?现在我就是好比破庙的方丈,这家客栈可是祖上传下来的,我要是走,这客栈可怎么办呢?要是客栈没了,我每年清明节,要如何面对列祖列宗哟!”店老板拍着大腿,但是腿再疼也比不过心疼。
“这不见得吧,你人走了,难不成那县令还要砸了你的店?人家好歹也是六品淄衣县令,朝廷的公务人员,为人民服务,敢这么做?”江若涵断不会想到,这年头会有这么厚颜无耻之人,当然林伯除外。
“鬼知道他会做出什么出格的事情!”店老板吐槽了一句,先前看到千里马的喜悦转变成了祸福难料的失落。
“那你知道县令对于食材的苛刻,到底是因为什么地方不足?或者说,他想要吃到什么样子味道的食物呢?”京苏将话题转移到了重点。
“这个嘛,我听说,他每次吃饭的时候,都像是在找寻什么。就好像是这饭菜里面,藏着什么金银珠宝之类值钱的东西。但具体是什么,我也并不清楚。”店老板摇了摇头,但尽管知道这些,却也并不足以作出让县令称赞的菜肴出来。毕竟,他心里所想的东西,也只有他自己才知道。
“找寻某种味道?然后就是刚刚从上面调度下来的!”京苏思考着,将仅有的两条线索串联起来,似乎想到了什么:“你知道县令是哪里的人?或者在调度到这里之前,他是在什么地方任职的?”
“扬州!对,就是扬州,扬州也是他的家乡!”店老板肯定地点着头。
“果然是这样,我想他应该就是在找寻家乡的味道。”京苏浅浅一笑,径直走到了厨房间里,来到一处灶台前。
“他怎么知道?”店老板有些不太信任京苏。
“你还是相信他吧,他的厨艺要比我高明得多了。”江若涵呵呵一笑,缓缓地走到了京苏身旁:“你打算帮他们吗?”
“反正距离北海春季大赛还早,索性就沿路帮帮别人的忙,全当是练练手了。县令既然是扬州人的话,我倒是想到了绝佳的料理,应该会对应县令的口味...”京苏说着,便探着头,视线来回扫视着食材,似乎是在找着什么东西。
“你想找扬州的食材?”江若涵问道。
“嗯,你帮我找找吧!”京苏点了点头。
“扬州更多有名的,还是小吃,你不会觉得这些小吃,能够迎合县令的口味吧。”江若涵并不希望京苏用这种方法,即使扬州城的小吃可以让县令大饱口福,但正规的比赛,小吃只会拉低下线:“要不换个其他的菜肴,比如...”
江若涵视线,随着绵延的尾音,落到了不远处的生藕上面了:“莲藕!”
“没错,就是这个...”京苏欣喜地抓住食材架上,放在最高位置的莲藕。但可惜,只有半截,而且色泽也因为时间放久了,有了些许黑色的暗斑,乍看下的确没有什么食欲。
“这藕节间距太短,外型凹凸不完整,外表呈现黑色,并没有呈现出诱人的淡黄色,并没有经过湿泥包裹,所以也不耐保存。从被切开的部分来看,莲藕中间的通气孔,比较小,这些都会让食材减分,做出来的料理也不会让人眼前一亮!”简单地看了一眼,京苏便失望地将莲藕直接丢在了食材架上。
“老板,你这莲藕,是从什么地方采购的?”京苏问道。
“在附近的市场上,有个不高个儿的少年,每天下午都会出来卖莲藕。只不过,因为莲藕带着些苦涩,所谓来我们这里的客人也都不会选莲藕的菜肴,所以我带着手下去时常采购食材的时候,大多也不会去买莲藕。这半截莲藕,还是我三日前去买的!”店老板紧皱眉头,殊不知眼前这不入眼的莲藕,京苏却当成宝贝一样。
“这是七孔莲藕,外皮为褐黄色,也叫红花藕,短而且粗,如果不完全烹熟,吃起来味道会有些苦涩。而九孔藕则为银白色,俗称白花藕,光滑细长,即使没有经过烹熟,也是可以吃的,而且脆嫩香甜。你这藕,本就是七孔藕,而且外表已经出现不同程度的腐败,是已经不能够再食用的了。我想好了,我可以帮你这个忙,但是需要多采购些九孔藕过来,光滑细长,银白色外皮是上等的百花藕。”京苏很有经验地说道。
江若涵看得心里,也分外惊讶,殊不知这京苏平日里除了烧菜,对选择材料也有着极高的认知。反观自己,江若涵满满的自愧不如,身体同样是属于神族的,但做神的差距咋就这么大呢?
“看你对这莲藕认知蛮多的,要不你跟我一起过去看看吧,争取多拿些好的莲藕过来。当然了,今天二位的饭菜和住宿,都算我的!”店老板迫切地跑到京苏面前,直接拉住了京苏的手腕。
“我觉得这个方法好!”江若涵倒也不拿自己当外人,在跟饭店老板的齐心协力之下,一起将京苏给推到了客栈外面。
第143章 藕
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